Çiğ Börek - Nefis Yemek Tarifleri

10-12 Kişilik
20dk Hazırlık, Pişirme yok

Çiğ Börek Tarifi İçin Malzemeler

İç harcı;

500 gram az yağlı dana kıyma
3 adet çarliston biber
3 adet orta boy soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı domates
2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kimyon

Hamuru için;

7 su bardağı un
2 su bardağı yoğurdun yeşil suyu
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sirke
Gerektiği kadar ılık su

Kızartmak için;

Sıvı yağ
Yoğurt suyu bulamazsanız 1 bardak yoğurt aynı işlevi görür.(Maksat börekler sert ve kuru olmasın.)

Çiğ Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İç harcımızın malzemelerinden olan biber soğan ve domatesi rondodan geçiriyoruz.
Kıymamızı aldığımız kaba boşaltıp baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz.
Suluya yakın cıvık bir kıvam olmalı.
Eklediğimiz su miktarı az gelirse ekleme yapabilirsiniz.
Dolaba kaldırıp bir kaç saat dinlendiriyoruz.
Hamurumuzu kulak memesi kıvamında yoğurup küçük bezeler haline getiriyoruz.
Aşağı yukarı 40 adet oluyor.
Dinlenen hamurları açıp 1 yemek kaşığı iç harcını sürüp kapatıyoruz.
Kesme aparatıyla kesiyoruz yok ise bıçakla kesin yoksa açılma durumunu yaşarsınız.
Kızgın yağda altlı üstlü kızartıyoruz.

Afiyet olsun 😊.

Benim tarif ölçülerim kalabalık misafir içindir size çok gelirse yarı yarıya indirerek yapabilirsiniz. 🌼👍.

Çiğ Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.