- 10-12 Kişilik
- 10dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Nemrut’un “artık ateş yakılmayacak”emrinden sonra yine yokluk ve çaresizlikten doğmuş bir yemek. Kadının yaratıcılığının en güzel örneği. Acılı lezzetlerin en muhteşemi “çiğ köfte”. Malzemesi kadar yoğurulmasının da çok önemli. ; bir ateş yakma yasağı daha gelse de ormanlarımız artık yanmasa.
Nemrut’un “artık ateş yakılmayacak”emrinden sonra yine yokluk ve çaresizlikten doğmuş bir yemek. Kadının yaratıcılığının en güzel örneği. Acılı lezzetlerin en muhteşemi “çiğ köfte”. Malzemesi kadar yoğurulmasının da çok önemli. ; bir ateş yakma yasağı daha gelse de ormanlarımız artık yanmasa.
https://www.nefisyemektarifleri.com/cig-kofte-8618121/
Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 4 su bardağı ince çiğ köftelik bulgur
- 150 gram dana nuar kıyma(4 kez çekilmiş)
- 2 adet kuru soğan
- 4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı acı kırmızı pul biber(isot)
- 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
- 1 yemek kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı ince kemah tuzu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı yeni bahar
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet taze soğan
- Yarım demet taze nane
- 1 adet marul
- 2 adet limon
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.