Çiğköfte Etsiz (Hazırlarını Aratmayan Hatta Daha Güzel)

12-14 Kişilik
1 saat Hazırlık, Pişirme yok

Çiğköfte Etsiz (Hazırlarını Aratmayan Hatta Daha Güzel) Tarifi İçin Malzemeler

1 kg köftelik bulgur
Bulguru ıslatmak için 4 su bardağı kaynar su
2 adet kuru soğan

Sosu için:

4 adet domates
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı pulbiber
1 yemek kaşığı toz biber
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay bardağı isot
1 su bardağı nar ekşisi ( kesinlikle bimin nar ekşisini kullanmayın ) ben öncü marka kullanıyorum
1 çay bardağı zeytinyağı
7 diş sarımsak
1 demet maydanoz

Çiğköfte Etsiz (Hazırlarını Aratmayan Hatta Daha Güzel) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncellikle bulgurunuzu uygun bir kaba alıp 4 su bardağı su ile ıslatın. 15 dakika dinlenmeye bırakın.
Bulgurunuz dinlenirken siz 2 adet soğanı rondodan geçirin. Suyunu sıkıp kenara alın 15 dakikanın sonunda bulgurla ovacaz soğanları (suyunu sıkmamızın sebebi acımsı bir tad vermesin diye)
Domatesleri ve sarımsakları soyup rondodan geçirelim. Pürüzsüz bir kıvam aldıktan sonra verdiğim listedeki maydanoz hariç herşeyi sırasıyla ekleyelim.
Artık tuzunu acısını ve nar ekşisini damak tadınıza göre artırıp azaltabilirsiniz hepsini bi güzel karıştırdıktan sonra kenara alıyoruz islattigimiz bulgurları önce suyunu sıktıgimiz soğanlarla 3 dakika yoğurup daha sonra hazırladığımız bu sosla istediğimiz kıvamı alana dek yoğuruyoruz.
İstediğimiz kıvamı almışsa eğer ince ince doğradığınız maydanozları da ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz ve maydanozları biraz içinde öldürüyoruz.
İstediğimiz kıvamı almışsa servise hazırdır deneyeceklere afiyet olsun tabi bu arada tadına bakıyoruz lezzetinde eksik bulduğumuz bir şey varsa ekliyoruz. Benim bu tarifim tamdır ekstra bir şey kullanmadım limonu da servis aşamasında kullandım önce kullanmamamın sebebi bulguru sertleştirmesidir

Çiğköfte Etsiz (Hazırlarını Aratmayan Hatta Daha Güzel) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.