Yeğenim için yaptığım 3 yaş pastası. Amerikalı bir bayanın sitesinde görmüştüm ve bunu mutlaka denemeliyim dedim. İlk başta çok korktum olmayacak diye ama azmin sonu:) Profesyonel değilim sadece hobi olarak yaptığım bir meşgale bu pastacılık, internetten baka baka öğrendim. Bu pasta benim en zor deneyimimdi diyebilirim bir acemi için. Şimdiden afiyet olsun herkese :))
Her zamanki yaptığım pandispanya tarifini kullandım ek olarak sadece gıda boyası ile renklendirdim. Mümkünse kekini 1 gün öncesinden hazırlayın.Ben 4 kat kek yaptım. Yumurta aklarını cam bir kasede krem şanti kıvamına gelinceye kadar çırpın. Şekerin yarısını ekleyin ve şeker eriyinceye kadar çırpın. Ayrı bir kasede yumurta sarılarını, kalan şeker ve kaynar su ile şeker eriyinceye kadar yaklaşık 6-7 dakika çırpın. Şeker eriyince yağı ekleyin ve çok az çırpın. Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin, yumurta akları ve sarıları ile birleştirerek çok az daha çırpın. Bu aşamada mikser yerine çırpma teli ya da silikon spatula kullanırsanız daha iyi olur. Yağlanmış ve unlanmış kalıba (24 cm) dökerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişiriniz. Pişip pişmediğini kürdan batırıp kürdan temiz çıktığında anlayabilirsiniz. Kekler iyice soğuduktan sonra keskin bir bıçak ile kenarlarını, üstlerini ve altlardaki kahverengi kek tabakasını ince bir şekilde kesiyoruz sadece boyalı kısmı ön planda olacak.
Tereyağlı krema hazırlanışı: Yumuşamış tereyağını bir kaba alın ve mikserle 2-3 dakika kadar çırpın, iyice beyazlaşıp krema haline gelmesi gerekiyor. Sonra pudra şekerinin yarısını döküp çırpın, kıvama gelen kremaya geri kalan pudra şekerini de ilave edip iyice çırpın. En son sütle vanilya esansını ekleyip 1 dk daha çırpın. Buzdolabına koymadan pastayı bu kremayla sıvayın yoksa krema donar. Keklerin her katına kremadan 3 yemek kaşığı kadar sürüyoruz fazla kalın olmamalı. Pastanın her tarafını krema ile sıvadıktan sonra buzdolabına kaldırın ve 1 gece bekletin, şeker hamuru ile kaplayacağımız için tereyağlı krema (buttercream frosting) iyice donmalı.
Resimdeki gibi şeker hamurunun renkleri: Sarı, mavi, siyah, kahverengi ve beyaz.İlk gözlerini yapın, sonra gözlüğünü, ellerini ve ayaklarını. Biraz uğraştırıyor ama sonuç mükemmel oluyor. Çocukların sevdiği bir karakter:)
kusura bakmayın geç cevap yazıyorum…Teşekkür ederim :)) ben ıslatmadan kullandım kekleri devrılme ve keklerın dagılma tehlıkesı olur dıye korktum ama kuru degıldı gayet yumuşak oluyor…..
Kullandığınız malzemelere göre çok büyük gözüküyor pastanız. Pandispanya malzemeniz 4 kat için mi yoksa 1 pandispanya için mi? Pastanızın ebatları ( ölçüleri ) nedir acaba? Elinize sağlık gerçekten güzel bir pasta olmuş…
Çok teşekkür ederim Arzu Hanım…belirttiğim gibi 4 kat yaptım yani malzemeleride 4 kata cıkarın…sadece bir pandispanya için geçerli bu tarif.. kullandıgım kek kalıbı 22 cm ama kek piştikten sonra kenarlarını kestim kahverengi olan tüm kısmı kestım halile 1-2 cm küçülüyor pasta…
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
Denemek zorundayım… /)*o*/)
yakın fotoğrafları bekliyorum meraklaaa :) harika olmuş
Çok Teşekkür ederim Sevilay Hanım :)
mrbalar bende ayni pastai yapıcam da merak etıgı bisey var kekler ıslatmadan bu pasta güzel oluyo mu kuru olmuyor mu? süper gorunuyo ellinize saglık
kusura bakmayın geç cevap yazıyorum…Teşekkür ederim :)) ben ıslatmadan kullandım kekleri devrılme ve keklerın dagılma tehlıkesı olur dıye korktum ama kuru degıldı gayet yumuşak oluyor…..
Kullandığınız malzemelere göre çok büyük gözüküyor pastanız. Pandispanya malzemeniz 4 kat için mi yoksa 1 pandispanya için mi? Pastanızın ebatları ( ölçüleri ) nedir acaba? Elinize sağlık gerçekten güzel bir pasta olmuş…
Çok teşekkür ederim Arzu Hanım…belirttiğim gibi 4 kat yaptım yani malzemeleride 4 kata cıkarın…sadece bir pandispanya için geçerli bu tarif.. kullandıgım kek kalıbı 22 cm ama kek piştikten sonra kenarlarını kestim kahverengi olan tüm kısmı kestım halile 1-2 cm küçülüyor pasta…
Hazir alinmis gibi, harika…ama cok zor gorunuyor. Yapim asamasinin resimleri varsa paylasin lutfen.
Teşekkürler Arzu Hanım…Zorluğu var ama insan stres atıyor yaparken :)) En yakın zamanda kalan resimleri eklicem..
Helal olsn harika
Sağolun :)))
çok güzel olmuş valla ellerinize sağlık sanat yapmışsınız :)
Çok teşekkür ederim Hilal Hanım :))))
Benim de çok sevdiğim bir karakter :) Fatma hanım ellerinize sağlık, çok güzel olmuş.
Teşekkür ederim büşra hanım…bizde ailece bayılıyoruz minyona :))