Simit, gevrek sevmeyen nadirdir diye düşünüyorum. Uzun zamandır niyetlendiğim, yapmanın bugüne nasip olduğu; hem pratik, hem Leziz bir tarif olacak. 🎊🌸💫
Hemen başlayalım;
Unumuzu güzelce eleyip, tuzunu İçerisine ilave ediyoruz. Ayrı bir kapda maya, şeker ve ılık suyumuzu birleştirip hafif çatalla karıştırıyoruz. 10 dakika müsade ediyoruz. Süre sonunda yağımızı ilave ediyoruz. 🎀
Unumuzu aktifleşen mayamızın üzerine döküp yavaşça yedire yedire yoğuruyoruz. Ne çok sert, ne çok yumuşak olmalıdır. Hamur ser gelirse; parmaklarınızı hafif ıslatarak yoğurmaya devam edebilirsiniz. Kıvamı yakaladığımızda 15/20 dakika kadar hamurumuzun üstünü streç film ve bir bezle örtüp, dinlendiriyoruz.
Mayalanan hamurumuzundan 4 beze alıyoruz. Bu bezeleride kendi içlerinde 2’ye bölüp; toplamda 8 adet beze elde ediyoruz. Her bir simit için 2 beze kullanıyoruz.
Bezeleri sosis şekline getirip, hafif kendi etraflarında döndürüyoruz. (fitil gibi) 2 sosis hamuru uçlardan birleştirip, güzelce örüyoruz. Ve açık olan ucundan toparlayarak birleştiriyoruz. Bu şekilde, sırasıyla; pekmezli karışıma arkalı önlü batırıyoruz. En son susama ve çekirdeğe bulayıp, fırın kağıdı serdiğimiz tepsimize yerleştiriyoruz. Fotoğraflar şekil konusunda yardımcı olacaktır. 🤗
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar yaklaşık 25/30 dakika, orta rafta pişiriyoruz. 🌷🌺
Bu ölçülerle toplamda 4 adet simit çıkmaktadır. Orantılı bir şekilde Malzemesini arttırıp, çoğaltabiliriz. 🎊🎉
Çıtır Çıtır simitlerimiz hazır. 🌟🌟 Afiyet olsun. 💫
Çıtır Pastane Simitleri (Fırından Yeni Çıktı) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
Tepsi mayası yapmıyor musunuz?
Afiyet olsun harika olmuş . Eminim görünüşü kadar tadı da güzeldir.
Teşekkürler canım.❤️
olsada sabahları yesem afiyet olsun
Teşekkürler canım, keşke ikram edebilseydim.☺️
ellerine sağlık Tuğçe cim çıkan güzel olmuş simitlerin afiyet olsun hayırlı akşamlar:))
Hayırlı akşamlar, çok teşekkürler canım ☺️☺️ yedik, bitirdik hepsini, keşke daha çok yapsaydım diye düşündüm :))) Allah’a emanet❤️