Çorum Usulü Ispanaklı Haşhaşlı Çökelekli Çörek

12-14 Kişilik
45dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Çorum Usulü Ispanaklı Haşhaşlı Çökelekli Çörek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

1, 5 paket yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
7 su bardağı un
1 yemek kaşığı tuz
3 su bardağı su

İç harcı için;

1 bağ ıspanak
200-300 gr haşhaş
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı çökelek
Yarım bağ maydanoz
Tuz
Pulbiber
Karabiber

Üzeri için;

2 yumurta
Arzuya göre susam çörekotu

Çorum Usulü Ispanaklı Haşhaşlı Çökelekli Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önceliklee Anneanneme teşekkür ediyorum.
Ellerine sağlık bayıla bayıla yedik biz.
Umarım sizlerde yapar da beğenirsiniz.

Hamurumuzu mayalamakla başlıyoruz kulak memesinde bir kıvam tutturmamız lazım.
Yumuş yumuş çok hafif ele yapışan bir hamur olacak.

30-40 dk mayalanmaya bırakıyoruz.
Bu esnada iç harçlarımızı hazırlayalım.

Yıkayıp kuruttuğumuz ıspanakları saplarıyla beraber ince ince doğruyoruz ,üzerine tuz, pulbiber ,karabiber ,ekliyoruz.

Başka bir kapta. Dövülmüş haşhaşımızı sıvı yağ ile göz kararı buluşturuyor içine dövdüğümüz cevizleri ekliyoruz.

Yine başka bir kapta çökelekle maydanoz ve tuzumuzu birleştiriyoruz.

Evettt hamur mayalandığına göre şekil vermeye geçelim. 😊

Tezgah yada masayı unluyoruz.
Hamurumuzu bezeler haline getiriyoruz açtığımızda servis tabağı boyunu aşmadı bizim yumakcıklar. 😊
Yuvarlak şekilde açtığımız hamurları sıvı yağ gezdirip yayıyoruz ,iç harcı bir kenarına koyup katlayıp gevşekçe rulo yapıyoruz ve tepsiye alıyoruz.
Bu şekilde tüm iç harçlarla hamurumuzu şekillendiriyoruz.

20 dk tepside mayasının gelmesini bekliyoruz.

Ardından önceden ısıtılmış 180 derece fırına üzerine çırptığımız yumurtayı fırça yardımı ile sürüp fırına veriyoruz.
Altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından aldıktan sonra da üzerine elimizle su serpiştiriyoruz.
Tepsinin altını zeminden yükseltip üzerini bezle kapatıyoruz.
Sıcakkende ertesigüne kalıncada yumuşaklığını kaybetmeyen bi çörek. 😏
Yapanlara deneyenlere şimdiden afiyet olsun. 😊

Çorum Usulü Ispanaklı Haşhaşlı Çökelekli Çörek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (5)

Yeni Gelen Yorumlar

Hünerli Zehra @zehratillo

Şikayet Et

Anelerin ellerine emeğine yüreğine sağlık nefis
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
GÜLO @gulo25

Şikayet Et

Çorumluyuz gururluyuz. Bayılırım haşhaşlısına. Bir de pancarlıııı 😋
- Yanıtla
- 2
- 6 yıl önce
- MelikeKılıç @buffy19
  
  Şikayet Et
  
  Kesinlikle katılıyorum 😊
  Çorumlu olmak bir ayrıcalıktır
  Yaşadığım yerde haşhaşı bilmedikleri için memeleketimin ki gibi güzel haşhaş YÖK
  Annecimler memleketden getirdiler ta benim için 😁
  Yanıtla
  
  2
  
  6 yıl önce
marifetlieller19 @marifetlieller19

Şikayet Et

Çorumlu olarak lezzetine doyamadığımız helede annemizin elinden olursa
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- MelikeKılıç @buffy19
  
  Şikayet Et
  
  Afiyet olsun canım annem 😊 aynen öyle
  Yanıtla
  
  1
  
  6 yıl önce