Köfte malzemelerini(Kıyma, yumurta, soğan, galeta unu, kimyon, karabiber, tuz ve yarım bardak su)yoğurma kabında karıştırıp iyice yoğurun. Sonra buzdolabında yarım saat dinlendirin. Dinlendirdiğiniz köfte harcını yuvarlayarak uzun rulo şeklinde, yağladığınız fırın kabına(borcam) koyun. Elinizle bastırarak dikdörtgen şeklinde (2 parmak kalınlığında) inceltin. Tam ortasına haşlanmış havucu uzunlamasına(bütün olarak), yanına haşlanmış yumurtaları (dörde bölerek)ve haşlanmış bezelyeleri koyun. Elinizi ıslatın, kıymanın iki uzun kenarını karşılıklı kaldırıp ortada birleştirerek,üstünü kapatın. Üzerine çırpılmış yumurta sürüp galeta unu serperek, önceden ısıttığınız 200 derece fırında köfte kızarana kadar pişirin. kızararan köftenin üzerine sosunu dökerek tekrar fırına koyun,5 dakika sonra fırından çıkarıp dilimleyin, yanında patates püresi ile servis yapın.
Sos: sıvı yağda, salça ve rendelediğiniz domatesi kavurun, üzerine sıcak su ve tuzunu ekleyip bir taşım kaynatın.
-Yumurtayı katı haşlayın
-bezelye ve havucu(bütün olarak) haşlayın. Sebzeleri haşlarken suyuna tuz ilave edin.
Not: Galeta unu yerine bayat ekmek içi kullanabilirsiniz.
Bende yumurtalı sevmem evet ,yumurtalı yapıldığında sunum aşaması güzel görünüyor ancak haşlanmış yumurta tekrar köftenin içinde fırında piştiği için ağır kokuyor.Ben yaparken tepsiyi aluminyum folyo ile önce kapatıp indireceğime yakın folyoyu açıp köftenin kızarmasını sağlıyorum .Böylece köftem dağılmadan servise hazır hale geliyor…
dalyan köfte yapmayı hep istemişimdir ama tarifler bana hep karışık geliyordu ve dagınık köfte oluyordu bu tarifi hemen denedim gercekten istedigim gibi oldu cok teşekkürler tarifleriniz cok acık ve net
şuanda yapıyorum ama köfte açıldı. kızarmaya başladığı içinde tekrar yapıştıramadım. ters çevirdim bende bi daha. umarım keserken dağilmaz. köfteyi pişmeye koymadan önce ters çevirip birbirine tutturduğunuz yeri alta vermenizi tavsiye ederim.
özlem hanım kaşar güzel fikir bende deneyeyim daha lezzetli olur .yumurta yazın sıcagında ağır oluyorda kışın güzel oluyor.elif dilimlenmiş halini yayınlamamış kesilince görüntüde hoş oluyor:)
Nevin Hanım elinize sağlık. Karnımın acıktığı şu saatlerde canım istedi valla :D Nefis olur dalyan köfte. Ama ben yumurtalı sevmem. Sadece garnitür ve kaşar koyarım içine. Kaşar çok yakışıyor içine.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
çok güzel oldu teşekkür ederim köftesi falan hic dagilmadi yağlı kagit uzerine yaptim kolay oldu :)
Ben icine sebze koymak yerine pilavi sebzeli yaptim cok güzel oldu eşim ve kizim begenerek yediler..tarif için tşkler.. sevgiler
denedim cok pratik ellimde alisti gelen misafirlere sikca yapar oldum .ellerinize saglik
ellerinize saglik.cok guzel oldu.esim cok begendi.hep yapacağım bi tarifimim daha oldu
yarım kilodan kaç adet çıkıyor
yaptım.çok da güzel lezeetli oldu.tarifiniz için teşekkürler :)
bende su an deniyorum cok kolay bir okadrda lezzetli görünümü beni buna ikna etti.
Bende yumurtalı sevmem evet ,yumurtalı yapıldığında sunum aşaması güzel görünüyor ancak haşlanmış yumurta tekrar köftenin içinde fırında piştiği için ağır kokuyor.Ben yaparken tepsiyi aluminyum folyo ile önce kapatıp indireceğime yakın folyoyu açıp köftenin kızarmasını sağlıyorum .Böylece köftem dağılmadan servise hazır hale geliyor…
yapmayı çook istiyorum ama benim ikizlerden fırsat bulamıyor eminim çok lezzetlidir
dalyan köfte yapmayı hep istemişimdir ama tarifler bana hep karışık geliyordu ve dagınık köfte oluyordu bu tarifi hemen denedim gercekten istedigim gibi oldu cok teşekkürler tarifleriniz cok acık ve net
güzel yemek tarifleriniz var ama çoğunlukla tarifi açmıyor okuyamıyorum ne yapmam lazım siz
şuanda yapıyorum ama köfte açıldı. kızarmaya başladığı içinde tekrar yapıştıramadım. ters çevirdim bende bi daha. umarım keserken dağilmaz. köfteyi pişmeye koymadan önce ters çevirip birbirine tutturduğunuz yeri alta vermenizi tavsiye ederim.
tarif için teşekkürler. umarım eşim beğenir :)
paylasım ıcın tesekkurler yanlız yasayan bırısı oldugumdan bazen nepısırsem dıye dusunuyorum bugun aksam yemegımız bu ++++ rep
rabia hanım,afiyet olsun sizinde ellerinize sağlık..
Nevin hanim ellerinize saglik,harika bir yemek oldu herkese tavsiye ederim.misafirleri agirlamak icin mükemmel bir köfte.
ellerinize saglik, bu tarifi bu ün aksama yapacagim insallah.cok nefis görünüyor.
neriman hanım sizinde ellerinize sağlık beğendiğinize sevindim…
çok güzel bir yemek tarifi mükemmel oldu tadı damağımızda..tşkller
özlem hanım kaşar güzel fikir bende deneyeyim daha lezzetli olur .yumurta yazın sıcagında ağır oluyorda kışın güzel oluyor.elif dilimlenmiş halini yayınlamamış kesilince görüntüde hoş oluyor:)
Nevin Hanım elinize sağlık. Karnımın acıktığı şu saatlerde canım istedi valla :D Nefis olur dalyan köfte. Ama ben yumurtalı sevmem. Sadece garnitür ve kaşar koyarım içine. Kaşar çok yakışıyor içine.