- 4-6 Kişilik
- 5dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/dana-kavurma-kurban-kavurmasi/
Dana Kavurma (Kurban Kavurması) Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram dana (Kontrfile) kuşbaşı
- 100 gram dana kavram yağı
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon
- 1 tatlı kaşığı kekik
Kavram yağı ne ?
Merhaba. Kavram yağı hayvanin (büyük baş) iç organlarının çevresinde olan gözenekli yağdır. Yani dananın bütün vücudunu saran yağdır ve kuyruk yağı ile karıştırılmamalıdır. Ete hem lezzet verir hem de yumuşak olmasını sağlar.
Teşekkür ederim bilgilendirdiğiniz için 😊😘