Deniz Ahmet Ecdar
Deniz Ahmet Ecdar
31 Takipçi
  • 4-6 Kişilik
  • 1 saat 30dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Diyarbakır Dolması Tarifi İçin Malzemeler

  • İstediğiniz ölçüde et ve kuyruk yağı
  • 300 gr salamura üzüm yaprağı
  • 4 tane kabak
  • 4 tane patlıcan
  • 4 tane sivri veya çarliston biber
  • 3 tane domates
  • 1 tane soğan
  • Biraz maydanoz
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı sumak
  • 1, 5 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Pulbiber, karabiber, toz biber, çok az siyah biber
  • Not: Diyarbakır dolmasına eğer dilerseniz dolmalık biber de doldurabilirsiniz ben sevmediğim için bırakmadım

Diyarbakır Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Hayırlı günler Hayırlı cumalar diliyorum herkese :-)

  1. Öncelikle sumağımızı suya bırakıyoruz ki ekşiliğini versin dolmamızı yapana kadar.
  2. Ardından soyma işlemleri ile başlıyoruz.
  3. Patlıcanın içini oyup suda bekletiyoruz ki harcımızı hazırlayana kadar patlıcanın acılığını suya versin diye
  4. Daha sonra kabakların da içini oyuyoruz.
  5. Salamura yapraklarımız tuzluysa sıcak suda bekletelim biraz.
  6. Domateslerimizin kabuklarını soyup küçük küçük doğruyoruz.
  7. Ardından soğanımızı da aynı şekilde yapıyoruz.
  8. Biber maydanozumuzu da doğruyoruz.
  9. Etimizi de hepsini bir kaba alıyoruz.
  10. Ardından baharatlaımızı ,yağımızı ve salçalarımızı ekleyip iyice harmanlıyoruz.
  11. Sumak suyumuzdan 3 yemek kaşığı kadar süzüp içine bırakıyoruz tekrar iyice karıştırıyoruz.
  12. İlk önce patlıcan ve kabaklarımızı doldurup tencerenin altına yerleştiriyoruz ondan sonrada yapraklarımızı sarıp üstüne
    yerleştiriyoruz.
  13. Hepsi bittikten sonra üzerine biraz sıvı yağ ve tuz serpiştirip bir tabak veya dolma taşı bırakıyoruz.
  14. Kaynamaya başlayınca 40 dakika tutup altını kapatıyoruz.
    Biraz zahmetli ama harika bir tarif deniyince pişman olmayacaksınız:-)
    Herkese afiyetler olsun sevgiler 🌸

Diyarbakır Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Diyarbakır Dolması
Diyarbakır Dolması
Diyarbakır Dolması
Diyarbakır Dolması
Diyarbakır Dolması
Diyarbakır Dolması
Diyarbakır Dolması
Diyarbakır Dolması
Diyarbakır Dolması

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Diyarbakır Dolması 21.09.2018 17:18 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 21.09.2018 17:18 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kabak Dolması Tarifi

Kabak Dolması

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Kıymalı Biber Dolması Yapılışı Tarifi

Kıymalı Biber Dolması Yapılışı

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kıymalı Biber Dolması Tarifi (En Sevdiğim)

Kıymalı Biber Dolması Tarifi (En Sevdiğim)

6-8 kişilik, 25dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Kıymalı Kuru Biber Dolması Tarifi

Kıymalı Kuru Biber Dolması

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Nefis Zeytinyağlı Soğan Dolması Tarifi

Nefis Zeytinyağlı Soğan Dolması

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Çiçek Dolması, Egenin Güzel Yemeği Tarifi

Çiçek Dolması, Egenin Güzel Yemeği

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Kavut (Van Yöresi Kahvaltısı) Tarifi

Kavut (Van Yöresi Kahvaltısı)

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Bisküvili Toplar (Çok Basit ve Güzel Bir Tat) Tarifi

Bisküvili Toplar (Çok Basit ve Güzel Bir Tat)

8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Mercimekli Beyti Kebabı Videolu Tarifi

Mercimekli Beyti Kebabı Videolu

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Karadut Şurubu Tarifi

Karadut Şurubu

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Diyarbakır Yemekleri: En Leziz 20 Tarif Tarifi
Diyarbakır Yemekleri: En Leziz 20 Tarif

Güneydoğu Anadolu yemeklerinden birçok tarifin çıkmış olduğu yöredeyiz, Diyarbakır! Bulgurun, kırmızı etin, mis kokulu baharatların…

Diyarbakır’da En Meşhur 11 Kahvaltıcı Tarifi
Diyarbakır’da En Meşhur 11 Kahvaltıcı

Diyarbakır’da Kahvaltı Nerede Yapılır? Güne başlarken tercih edilen kahvaltı öğünü Türkiye’de keyifli ve özenli şekilde…

Diyarbakır’da Ne Yenir? 11 Meşhur Lezzet Durağı Tarifi
Diyarbakır’da Ne Yenir? 11 Meşhur Lezzet Durağı

Diyarbakır Yemek & Mekan Rehberi Ülkemizin her bir köşesi kendine has motiflerle işlenmiştir. Gezip görebileceğiniz…

Karalahana Yemekleri: Denenmiş 14 Tarif Tarifi
Karalahana Yemekleri: Denenmiş 14 Tarif

Sımsıcak bir kase çorbasının şifa dağıttığı, sarmalarının çok leziz olduğu bir sebze denince, Karadeniz'in meşhur…

Mevsiminde Sebze ve Meyve Tüketimi Neden Önemli? Tarifi
Mevsiminde Sebze ve Meyve Tüketimi Neden Önemli?

Doğru Zamanda Doğru Sebze: Mevsiminde Sebze Tüketimi Her şeyin bir zamanı var, der büyüklerimiz... Doğanın…

Kolay Pratik Kış Yemekleri Tarifi
Kolay Pratik Kış Yemekleri

Türkiye'nin en sevilen yemek tarifi sitesinin en çok denenmiş kış yemekleri tarifleri listesi gururla sunar!…

Mide Üşütmesine Ne İyi Gelir? Belirtileri, Evde 10 Çözüm Tarifi
Mide Üşütmesine Ne İyi Gelir? Belirtileri, Evde 10 Çözüm

Mide Üşütmesi Nasıl Geçer? Halk dilinde mide üşütmesi olarak isimlendirilen gastroenterit, bakteri, virüs ve parazitler…

Retinol Nedir, Ne İşe Yarar, Nasıl Kullanılır? Tarifi
Retinol Nedir, Ne İşe Yarar, Nasıl Kullanılır?

Hücre Yenileyen Retinol Cilde Faydaları & Kullanımı Cilt bakımı söz konusu olduğunda, kadın ve erkekler…

Hamilelikte Nane Limon İçilir Mi? Zararlı mı Sağlıklı mı? Tarifi
Hamilelikte Nane Limon İçilir Mi? Zararlı mı Sağlıklı mı?

Hamilelikte Nane Limon İçmek Faydalı mı? Nane ve limon ikilisi, pek çok evin vazgeçilmezi. Her…

Hamilelikte Düşüğe Sebep Olabilecek 9 Yiyecek Tarifi
Hamilelikte Düşüğe Sebep Olabilecek 9 Yiyecek

Hangi Yiyecekler Gebelikte Düşük Riski Oluşturur? Mutfağınızda yer alan yiyeceklerin pek çoğu herkes için faydalı…

Hamilelikte İlk 3 Ay Yapılmaması Gereken 9 Şey Tarifi
Hamilelikte İlk 3 Ay Yapılmaması Gereken 9 Şey

Hamilelikte İlk 3 Ay Nelere Dikkat Edilmeli? Gebelik döneminin ilk haftaları oldukça önemlidir. Her kadının…

Gebelikte Ay Ay Sağlıklı ve Dengeli Beslenme Tablosu Tarifi
Gebelikte Ay Ay Sağlıklı ve Dengeli Beslenme Tablosu

Hamilelikte Ay Ay Beslenme Programı Gebelik döneminde beslenme konusu, her anne adayının merak ettiği ve…

Hamilelikte Yenmemesi Gereken 8 Besin Tarifi
Hamilelikte Yenmemesi Gereken 8 Besin

Gebelik Sürecinde Yenmesi Riskli Olan Besinler Hamilelik döneminde tüketilen besinler anne ve bebek sağlığını yakından…

Hamilelikte Amniyon Sıvısını Azaltan 5 Yiyecek Tarifi
Hamilelikte Amniyon Sıvısını Azaltan 5 Yiyecek

Amniyon Sıvısını Hangi Besinler Azaltır? Anne karnında gelişimini başlatan ve devam eden bebeğin can suyu…

Anne Karnındaki Bebek Ne Zaman Annenin Yediklerinden Beslenir? Tarifi
Anne Karnındaki Bebek Ne Zaman Annenin Yediklerinden Beslenir?

Anne Karnındaki Bebek Ne Zaman Beslenmeye Başlar? Gebelik sürecinde olanların ve bu döneme hazırlık yapanların…

Mide Yanmasına İyi Gelen Yiyecek ve İçecekler Tarifi
Mide Yanmasına İyi Gelen Yiyecek ve İçecekler

Mide Yanması Evde İlaçsız Nasıl Geçer? Mide yanması, mide problemi olsun olmasın günlük yaşamda her…

Çayı Limonlu İçmenin Bilmediğiniz 8 Faydası Tarifi
Çayı Limonlu İçmenin Bilmediğiniz 8 Faydası

Çaya Limon Dilimi Eklemek Sağlıklı Mı? Limon, vitamin, mineral ve antioksidan bakımından zengindir. Yüzyılı aşkın…

Çoban Çökerten Otunun 9 İnanılmaz Faydası Tarifi
Çoban Çökerten Otunun 9 İnanılmaz Faydası

Çoban Çökerten: Hormon Sağlığının Reçetesi Bitkiler üzerine yapılan araştırmalar gün geçtikçe daha da hızlanmaktadır. Doğada…

Filtre Kahvenin 11 Şaşırtıcı Faydası Tarifi
Filtre Kahvenin 11 Şaşırtıcı Faydası

Filtre Kahve İçmenin Az Bilinen Yararları Kahve denince akla Türk kahvesinden sonra hemen filtre kahve…

Midyeci Ahmet Fiyat Listesi: Midye, Kokoreç Tarifi
Midyeci Ahmet Fiyat Listesi: Midye, Kokoreç

Midyelerin Efendisi Midyeci Ahmet Menü Fiyatları İşlek caddelerde mutlaka birkaç midye tezgahı gördüğünüz olmuştur. Midye,…

Bozuk Yumurta Nasıl Anlaşılır? 4 Basit Yöntem Tarifi
Bozuk Yumurta Nasıl Anlaşılır? 4 Basit Yöntem

Bayat Yumurta Testi Nasıl Yapılır? Sağlıklı beslenmenin temel taşlarından biri olan yumurta tüketimi, her durumda…

1 Haftada 7 Kilo Zayıflatan Kahve Diyeti Listesi Tarifi
1 Haftada 7 Kilo Zayıflatan Kahve Diyeti Listesi

Şok Kahve Diyeti ile Her Gün 1 Kilo! Zayıflamak isteyenlerin sık sık tükettiği kahve, yağ…

Cildi Yenileyen Besleyici 6 Muz Maskesi Tarifi
Cildi Yenileyen Besleyici 6 Muz Maskesi

Tüm Cilt Tiplerine Özel En İyi Muz Maskeleri Sebze ve meyveler ile hazırlanan doğal cilt…

Beta Karoten Nedir, Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar? Tarifi
Beta Karoten Nedir, Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar?

Beta Karoten: Sarı, Yeşil, Turuncu Gıdalarda Bol! Bitkilerin yapısında bulunan bir bileşik olan karoten, fotosentezden…

Chorizo Nedir? Nasıl Yapılır ve Tüketilir?
Chorizo Nedir? Nasıl Yapılır ve Tüketilir?

Chorizo: Baharatı Bol İspanyol Sucuğu Şarküteri alanında hemen hemen her ülkenin kendine has lezzetleri vardır.…

Kuvertür Çikolata Nedir? Nasıl Eritilir, Ne Yapılır? Tarifi
Kuvertür Çikolata Nedir? Nasıl Eritilir, Ne Yapılır?

Kuvertür Çikolata Mutfakta Nasıl Kullanılır? Kuvertür çikolata, pastalarda hem lezzet katması amacıyla hem de dekoratif amaçla…

Ceviz Yaprağının 10 Şaşırtıcı Faydası, Ne İşe Yarar? Tarifi
Ceviz Yaprağının 10 Şaşırtıcı Faydası, Ne İşe Yarar?

Ceviz Yaprağı: Keşfedilmemiş Doğal İlaç! Ceviz yaprağı insan sağlığına pek çok faydası olan ve az…

Tarifler Geri
Videolar Geri