https://www.nefisyemektarifleri.com/diyarbakir-kaburga-dolmasi/
Etimiz için kasaba gidip kaburga dolmalık et alalım. Avmlerdeki kasaplar bilmezler. Etimizi önce yıkayıp süzdükten sonra hem iç tarafını hemde dış tarafını tuzlayalım. Tuzladıktan sonra elimizi içine koyup kontrol edelim. Eğer kesik yada çok fazla incelmiş bir kenar varsa şimdiden dikelim ki kaynayında et patlamasın. Öbür taraftan tenceremize yağımızı koyalım. Yağ kızardıktan sonra salçamızı kızartalım. Salça kızardıktan sonra üzerine 1 lt kaynatılmış su ilave edelim. 1 dk kaynadıktan sonra üzerine yıkamış olduğumuz pirinci ilave edelim. 2,5 tatlı kaşığı tuz ilave ettikten sonra pirincin suyunu çekmesini bekleyelim. Pirinç suyunu tam çekmeden önce üzerine maydanoz, karabiber ve kuru reyhanı da ilave ettikten ve iyice suyunu çektikten sonra altını kapatalım. Oyulan kaburganın içine pilavımızı bir tahta kaşık yardımıyla dolduralım. Bütün pilav içine girdikten sonra kaburganın ağzını çapraz gelecek şekilde diktikten sonra kaburganın hem iç tarafını hemde dış tarafını salçalayalım. Sonra başka büyük bir tenceremize 1 kepçe yağ koyalım ve kızartalım. Yağ kızardıktan sonra doldurmuş olduğumuz kaburganın göbek kısmını 5 dk kadar kızartıp kaburga kısmı alta gelecek şekilde çevirelim. Üzerine 2 lt su ilave ettikten sonra orta ateşte ağzını hiç açmayıp kendi buharında pişirelim. Kontrol amaçlı arada açıp bakabiliriz. Şimdiden afiyet olsun:)
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Güneydoğu Anadolu yemeklerinden birçok tarifin çıkmış olduğu yöredeyiz, Diyarbakır! Bulgurun, kırmızı etin, mis kokulu baharatların…
Kemikli et türlerinden dana kaburga, tencere, güveç ve fırın yemeği tarifleri ile farklı şekillerde pişirilebilir.…
Diyarbakır’da Kahvaltı Nerede Yapılır? Güne başlarken tercih edilen kahvaltı öğünü Türkiye’de keyifli ve özenli şekilde…
Diyarbakır Yemek & Mekan Rehberi Ülkemizin her bir köşesi kendine has motiflerle işlenmiştir. Gezip görebileceğiniz…
Canın Çektiyse Durma! Tadı Damağınızda Kalacak Döner Keyfi Türkiye'de ve dünyada dönerin markası olma vizyonuyla…
Haşlanmış patates ile neler yapılır? Nefis Yemek Tarifleri mutfağında eldeki malzemeyi değerlendirme ve klasik gıdalarla…
Bebeklerde Ay Ay Ek Gıdaya Geçiş Tablosu Yenidoğan bebekler için temel yaşam kaynağı olan anne…
Düdüklü Tencere Kullanım İpuçları Düdüklü tencereler aktif durumdaki hemen her mutfağın vazgeçilmez yemek pişirme aletleri…
İyot Nedir, Ne İşe Yarar? İyot, tiroid fonksiyonlarından metabolizmaya, sinir sistemi gelişiminden enerji seviyelerine kadar…
Hacamat Altın Günleri ve Takvimi Arapça kökenli "hijamah" kelimesinden gelen hacamat, kan alma işlemi olarak…
Derin Dondurucu Temizliği Nasıl Yapılır? Yiyecekleri taptaze saklamanın en kolay yolunu sunan derin dondurucular, günümüzde…
Mutfak Dolabı Boyama Teknikleri Evin kalbi mutfakta atar! Mutfak dolapları sık kullanıma bağlı olarak zaman…
Anne Karnında Bebeğe Kilo Aldıran Yiyecekler Anne adaylarının ve yakın çevresinin en çok merak ettiği…
Emzirmeyi Bırakan Annedeki Değişiklikler Emzirmek, bir annenin bebeğiyle kurduğu en özel bağlardan biridir. Emzirme zamanları…
Bebek İçin Anne Sütü ve Mama Kombini Anne sütü, ilk 6 ay bebeklerin en doğal…
Hamilelikte Ay Ay Beslenme Programı Gebelikte ay ay değişen beslenme ihtiyaçlarını bilmek, sağlıklı bir hamilelik…
Hamilelikte Sağlıklı Beslenme Listesi Hamilelik, hayatınızın en heyecan verici ve duygusal yolculuklarından biri. Bu dönemde…
Buzdolabı Kokusu Giderme Yöntemleri Mutfakların olmazsa olmazı buzdolabı, gün içinde pek çok yemeği soğutmak ve…
Filtre Kahve Nasıl Yapılır? Kahve çekirdeklerinin farklı büyüklüklerde öğütülmesi ve değişik tekniklerle hazırlanmasıyla birçok kahve…
Derin Dondurucuda Besin Saklama: Neler Konur? Derin dondurucular, uzun süre saklanması gereken gıdaların muhafazası için…
Zeytin Yaprağı Çayı Ne İşe Yarar? Zeytin yaprağı çayı, sağlık açısından birçok fayda sunan doğal…
Ferritin Düşüklüğü Ferritin, vücuttaki demir depolarını ölçen önemli bir biyomarkerdir. Ferritin seviyelerindeki anormallikler, vücutta çeşitli…
Magnezyum Eksikliği Magnezyum insan sağlığı için önem taşıyan, özellikle kas ve sinir sistemi açısından değerli…
Yeşil Erik Faydaları: Neye İyi Gelir? Erik; C vitamini, lif, potasyum ve antioksidan içeriği ile…
Keten Tohumu Maskesi & Cilde Faydaları Keten tohumu, genel vücut sağlığına etkilerinin yanı sıra cilde…
Nar Suyu İçmenin Faydaları Nar suyu, sağlıklı bir yaşam için önemli birçok fayda sağlayan besleyici…
Baharat Takımı Çeşitleri Raf ve tezgahları renklendiren, yemekleri lezzetlendiren baharatları en iyi şekilde saklamak için…
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
sonunda kuş uzumsuz bı tarif bulduk.benim annem rahmetli yapardı çokta güzel yapardi.yanina kaburganin suyunu bırakırdı ekmekgimizi banardik.☹️ellinize saglik
elerine sagilik cok guzel gurunuyor
iyi günler ben bunu akşamdan doldurup sabah pişirsem bişey olurmu cvp verebilirmisiniz? teşekkür ediyorum
ellerine saglik harika gorunuyor gercekten ;)
Ellerinize sağlık bende yapmak istiyorum aynı şekilde firinlaSam olurmu
Olur bütün işlemi yapmanız lazım sadece salçalama işlemini kaynadıktan sonra yapın fırınlayacağınız zaman yapın. ama onun içinde ayrı sos yapmalısınız
Ellerinize sağlık. .. çok lezzetli görünüyor. ..
Çok teşekkür ederim sevgiler ;)
ellerine saglik hemserim on numara tarif kuru yemis kullanmamissin tebrik ederim cnm bnm basarilar
Çok teşekkür ederim hemşerim.
Sevgiler ;)
eti kemikten kolay ayıtmak için ne yapıyorsunuz
Ben kaburgayı Buharda kaynattığiım için kemiğe dokunduğum gibi birbirinden ayrılıyo ;)