Süt, su, maya, şeker, tuzu yoğurma kabına alıp elinizle karıştırın.
Üzerine 8 bardak unu koyun ve hafif ele yapışan bir hamur olana kadar yoğurun. 2 dk yoğursanız yeterli.
Hamuru yoğururken elinizi hamur tutabilir korkmayın tam istediğimiz kıvamda demektir.
Elinizdeki yapışan hamuru un ile çıkartın. Elinizden düşen hamurları tekrar yoğurmayın, hamur mayalanır iken içine alır. 👍.
Hamurun üzerini kapatın yarım saat sıcak bir yerde mayalanmasını bekleyin.
Hamur iki katı olunca mayalanmış demektir.
Daha sonra tezgaha az yağ döküp hamuru ister 3 parçaya ayırın isterseniz 2 büyüm ekmekte yapabilirsiniz size kalmış.
Hamurdan aldığınız parçayı yuvarlayıp beze haline getirin.
Sonra eliniz ile oklava kullanmadan servis tabağı büyüklüğünde açın.
Yanlardan başlayarak katlayın. Rulo şekline getirin. ( resimle bakıp bu kısmı daha iyi anlarsınız )
Ekmeğinizi yağlı kağıda koyup üzerine streç filimle kapatın.
İki kat kabarınca ya kadar tepsi mayası yapın, yaklaşık 30/40 dk güneş gören bir yerde daha çabuk kabarıyor güneş yok ise fırınızı 100 derecede 10 dk ısıtın sonra dereceyi kapatın tepesiyi fotona koyup 30 dk tepsi mayası yapın ( fırında tepsi mayası için 30 dk yeterli )
Hamur kabarınca yapışmaması için ekmeğinizin yanına uzun bir bardak vs koyup strecin yapışmasını önleyin.
Tepesi mayası olunca streçi açın ve üzerine fırça ile bol su sürün hamura çizik atın ( bu sorada bıçağı hızlı bir şekilde kullanın yavaş yapmaya çalışır iseniz ekmeğin şekli bozulur ) üzerine çörek otu susam atın.
Fırının tabanına 1, 5 su bardağı su dökün.
En alt kısımda, önceden ısıttığınız fırında üzeri kızarıncaya kadar 210 derecede 40 dk pişirin. ( benim görün ankastre fırın) afiyet olsun 😋.
Mutlaka deneyin ben yapamam demeyin oluyor. Takıldığınız yerde yazın cevaplayım 🤗.
Doğal Evde Ekmek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
--
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Doğal Evde Ekmek 27.05.2020 20:30 tarihinde yayınlandı.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
Elinize sağlık afiyet olsun ☺️
Teşekkürler 😊