Mısır Ekmeği Tarifi (videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

Mısır Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Sıvı yağ ve su hariç tüm malzemeler yoğurma kabına alınır, tahta kaşık yardımı ile güzelce karıştırılır.
Unun ortası havuz şeklinde açılır, boşluğa sıvı yağın tamamı ve sıcak sudan 1 su bardağı kadar dökülerek kenarlardaki mısır unundan alınarak kaşıkla karıştırılır. Burada suyun el yakmayacak kadar sıcak olması gerektiğini belirtmek istiyorum.
Yavaş yavaş az miktarda sıcak sudan ilave edilip hamur kıvam alıncaya kadar karıştırılır. Hamurun kurabiye hamurundan daha cıvık bir kıvamda olması gerekmektedir.
Hamurumuz kıvam almaya başlayınca biraz daha su ilave edilir ve el ile yoğurmaya başlanır. Yaklaşık 4-5 dakika kadar el ile yoğrulur.
Hamur istenilen kıvama gelince 30 cm çapındaki tepsiye pişirme kağıdı serilir, kenar kısımları dışa doğru katlanarak sıkılaştırılır. Eğer pişirme kağıdınız yoksa fırın tepsinizi güzelce yağlayabilirsiniz.
Hamur tepsiye boşaltılır ve el ile bastırılarak yayılır. Ardından bıçak ile istenilen boyutta kesilir. Daha belirgin olması için tahta kaşığın sap kısmı ile kesilen yerler şekillendirilir.
Üzerine hafif un serpilerek önceden ısıtılmış 190 derece fırında altı üstü kızarıncaya kadar yaklaşık 1 saat 15 dakika pişirilir.
Güzelce kızaran ve ilk sıcaklığı çıkan mısır ekmeğimizi uygun bir servis tabağına ters çevirerek üzerindeki pişirme kağıdını alalım. Tekrar keserek servise hazır.
Karedeniz bölgesinde ekmek fırınlarında ve evlerde hazırlanan mısır ekmeği özellikle Rize de çoğunlukla hazırlanıyor.

Miss gibi kokan ve ekmeği böldüğünde arasındaki o güzel rengi ile iştah açan mısır ekmeği tarifini sizlerde çok beğeneceksiniz.

Öğütülen mısır tanelerinden un haline getirildikten sonra hazırlanan, hamurun içinde yoğurulan mısır ekmeğini sizlerde yemeklerinizde veya sade bir şekilde sağlıklı bir ekmek hazırlayabilirsiniz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun . :)

Mısır Ekmeği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Deneyebileceğiniz Diğer Mısır Ekmeği Tarifleri;

Mısır ekmeğini tavada da kolay bir şekilde yapabilirsiniz. Tavada mısır ekmeği daha önce denemeyenlerin mutlaka denemesi gereken lezzetli bir tariftir.
Mısır ekmeği mayalı da hazırlanabilir. Mayalı mısır ekmeği tarifi için buraya bakabilirsiniz.
Kek kalıbında pişirebileceğiniz mısır ekmeği tarifi de ilginizi çekecektir.

Mısır Ekmeği Faydaları Nelerdir?

Mısır ekmeği içerisinde yüksek miktarda lif bulundurmaktadır.
İçerisinde çok miktarda magnezyum da bulunduran mısır ekmeği bu sayede bağırsak hastalıklarını da önler.
İçerisinde insanlar için faydalı birden fazla vitamin bulundurmaktadır.

Mısır Ekmeği Kaç Kalori?

İnce 1 dilim mısır ekmeği yaklaşık olarak 96 kaloriye denk gelmektedir.

Mısır Ekmeği Faydalı Mı?

Sporcular için karbonhidrat ağırlıklı olup enerji kaynağıdır.
Magnezyum içermesi açısından ise bağırsaklara faydalıdır.

Mısır Ekmeği Hangi Hastalıklara İyi Gelir?

Vitamin, mineral ve lif içermesinden dolayı bağırsak ve kolesterole iyi gelmektedir.

Mısır Ekmeği Nerede Yetişir?

Mısır, Türkiye’de Akdeniz ve Karadeniz Bölgesi‘nde yetişmektedir. Mısırın un olarak tüketimi ise daha çok Karadeniz Bölgesi’nde yaygındır.

Mısır Ekmeği Glutensiz Mi?

Mısır unu ile yapılan ekmek gluten içermediği için daha çok dağılan bir yapıdadır.

Mısır Ekmeği İçin Kullanılan Araç Gereçler

Yoğurma kabı
Fırın tepsisi
Bıçak

Yorumlar (178)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

İlknur @ilknurgk

Şikayet Et

Kavrulmuş mısır unuyla yaptım harika oldu,teşekkür ederim tarif için ❤
- Yanıtla
- 3
- 5 yıl önce
Gulden Aslan @guldenaslan_8998

Şikayet Et

Normal un koymadan yaptım,gayet güzel oldu👍
- Yanıtla
- 2
- 5 ay önce
Husniye Okumus @Husniye_Okumus

Şikayet Et

kabatma tozu yerine karbonat koyarsaniz daha lezzetli olur
- Yanıtla
- 2
- 3 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

vanilya @vanilya2024

Şikayet Et

Dışı çok sert oldu nasıl yumuşatabilirim
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Gulden Aslan @guldenaslan_8998

Şikayet Et

Normal un koymadan yaptım,gayet güzel oldu👍
- Yanıtla
- 2
- 5 ay önce
Belgin @Belgin_Cengiz2

Şikayet Et

Un koymasam olur mu dokunuyor o yüzden mısır ekmeği yapıyorum
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
- Filiz Altundağ @ffilizza_
  
  Şikayet Et
  
  Asil misir ekmegi unsuz oluyor zaten oyle yap
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
Bahar @_muhammednadir_6982

Şikayet Et

sıvıyağ yerine zeytinyağı koyarsam olur mu
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
- Esra Atalar Birinci @Esra_AtalarBirinci
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, zeytinyağı kullanabilirsiniz :)
  Yanıtla
  
  0
  
  5 ay önce
Sevim @Sevim_Kuru

Şikayet Et

normal un koymadan olurmu. glutensiz olması için
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
- betül @nytuser_betulsahin_2095
  
  Şikayet Et
  
  ben yanlışlıkla öyle yaptım bi problem olmadı gayet güzel oldu
  Yanıtla
  
  0
  
  8 ay önce
Gulaygnl0608 @Gulay_DertliogluGunal

Şikayet Et

İçi pişmedi neden acaba acil
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
nurcan Yüksel @karabocegim

Şikayet Et

İçi pişmemiş gibi oldu neden olmuş olabilir acaba
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
- Gökhan Göktürk @taxonera
  
  Şikayet Et
  
  fırın ısısı yüksek gelmiş olabilir. dıştın içe doğru pişme olur fırında. yüksek ısı olunca dışına aldanırsınır. kek tarzında pişirmeniz gerekir. saygılarımla
  Yanıtla
  
  3
  
  11 ay önce
Gökhan Göktürk @taxonera

Şikayet Et

10 su bardağı mısır unu nedir Allah aşkına kaç kişilik bu tarif yarıya bölsem tarifi diğer elementlerin ölçüsünü nasıl ayarlama yapıcak insanlar, kaldı mısır ekmeği sıcağı sıcağına yendiği zaman lezzetli olan bir ekmek. 2 kişi yapacak tarifi nasıl yapacak. yapacamayacak, yapsa da kalan mısır ekmeği bayatlayıp belki israf olacak.
daha minimalist ölçü ve tarifler olmalı
- Yanıtla
- 32
- 12 ay önce
- Benim Dünyam @sindel
  
  Şikayet Et
  
  Ben tarifi yarı yarıya bölüp yaptım harika oldu 10 yerine 5 su bardağı mısır unu ve çeyrek su bardağı un koydum yani 👌🏻
  Yanıtla
  
  2
  
  12 ay önce
- betül @nytuser_betulsahin_2095
  
  Şikayet Et
  
  bencede çok fazla tarifteki oranlar ben 2.5 su bardağı ile yaptım yarım paket kabartma tozu diğerlerinden de azar azar göz kararı güzel oldu
  Yanıtla
  
  1
  
  8 ay önce
Gülşah Akkaya @gulsah-akkaya-7317

Şikayet Et

Az önce yarım ölçü olarak yaptım. Efsane güzel oldu. İnanılmaz lezzetli gerçekten. Tarif için çok teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
- Herhangi @Herhangi_Biri
  
  Şikayet Et
  
  Yarım ölcü 3 kişiye yetermi acaba?
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
Emine Karaca @Emine_Karaca10

Şikayet Et

Birde bunun altına ceviz yaprağı koyup fırında pişirin enfes tad oluyor
- Yanıtla
- 3
- 1 yıl önce
Hasret Hasret @Hasret_Hasret15

Şikayet Et

10 şu bardağı mısır unu kaç paket yapıyor acaba
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
- Mehmet Marangoz @Mehmet_Marangoz2
  
  Şikayet Et
  
  400gr paket 2.5 tane kullandım
  Yanıtla
  
  1
  
  1 yıl önce
Mine Arı @mineari_7537

Şikayet Et

Bu tarifle ocakta pisermi acaba?
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Derya Savcı @Derya_Savci

Şikayet Et

Tarifinizi deneyeceğim,tşk ederim🙏
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
sumeyye @mimarst

Şikayet Et

normalde mısır ekmeği sevmeyen ve yemeyen ben suan baya bagilarak yedim tarif cok güzel yalniz bana gluten yasak oldugu icin icine bugday unu koymadım ve kabartma tozu cok guzel oldu tarif icin teşekkürler😊
- Yanıtla
- 3
- 2 yıl önce
Duygu Anılır @Duygu_Anilir

Şikayet Et

kolay ve cabuk yapılıyor ben sadece biraz fazla kızartmışım ama tadı çok güzel tarif için teşekkürler
- Yanıtla
- 2
- 2 yıl önce
tuba kılıç @tugbagokhan58

Şikayet Et

Yuvarlak borcamda okurum
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- tuba kılıç @tugbagokhan58
  
  Şikayet Et
  
  Olurmu
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
  - Birgül Karakaş @birgulkrks54
    
    Şikayet Et
    
    olur tabi farketmez kek kalıbında bile oluyo👍😉
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 yıl önce
Serpil Çıracı @serpilciraci

Şikayet Et

Airfryer de yaptım şahane oldu 🥰 biz kurabiye gibi porsiyonluk seviyoruz mutlaka deneyin 🥰 memnun olmayanlar oldukça fazla neyi yanlış koydunuz da olmadi anlam veremedim 😅 kadın fistik gibi tarif eklemis daha ne olsun 😅
- Yanıtla
- 2
- 2 yıl önce
- Meltem Taşkın @MeltemTaskin_Acar
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar. Airfryer de kaç derece de ve kaç dakika da pisirdiniz öğrenebilirmiyim? Şimdiden teşekkürler.
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
  - Serpil Çıracı @serpilciraci
    
    Şikayet Et
    
    180 derece 30 dakika yeterli olacaktır. Yapalı çok oldu valla unuttum bile. Bizimkiler fazla pişmiş seviyorlar. Siz kontrollü pişirin lütfen. Ben bu arada silikon kaplardan aldım kek gibi bütün olarakta denedim oda çok güzel oldu. Dediğim gibi lütfen kontrollü pişirin. Afiyet olsun 💐
    
    Yanıtla
    
    2
    
    1 yıl önce
  - Meltem Taşkın @MeltemTaskin_Acar
    
    Şikayet Et
    
    Çok naziksiniz teşekkür ederim 💞
    
    Yanıtla
    
    1
    
    1 yıl önce
Dilşad Aydınlar @dilar36

Şikayet Et

tarifi denedim ve çok güzel oldu. 6bardak mısır unu kullanarak diğer ölçüleri oranına göre ayarladım. İçine 2 kaşık yoğurt kattım ve üzerine de fırınıa atmadan yoğurt sürdüm. dış kabuğu baua sert oldu. deneyin derim
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
İlknur Cihan @ilknurcihan09

Şikayet Et

kabartma tozu yerine insta maya koydum yanlışlıkla şuan pismek üzere olur mu acaba 🥴
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Husniye Okumus @Husniye_Okumus

Şikayet Et

kabatma tozu yerine karbonat koyarsaniz daha lezzetli olur
- Yanıtla
- 2
- 3 yıl önce
- TC Çiğdem @TCCigdem_Karabulut
  
  Şikayet Et
  
  Ne kadar konmalı bu ölçüye gore karbonat
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce