Mısır Ekmeği Tarifi (videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
10dk Hazırlık, 1 saat 15dk Pişirme

Mısır Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

10 su bardağı mısır unu
Yarım su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu (elenmiş)
Yarım su bardağı sıvı yağ
5 su bardağı sıcak su

Mısır Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Sıvı yağ ve su hariç tüm malzemeler yoğurma kabına alınır, tahta kaşık yardımı ile güzelce karıştırılır.
Unun ortası havuz şeklinde açılır, boşluğa sıvı yağın tamamı ve sıcak sudan 1 su bardağı kadar dökülerek kenarlardaki mısır unundan alınarak kaşıkla karıştırılır. Burada suyun el yakmayacak kadar sıcak olması gerektiğini belirtmek istiyorum.
Yavaş yavaş az miktarda sıcak sudan ilave edilip hamur kıvam alıncaya kadar karıştırılır. Hamurun kurabiye hamurundan daha cıvık bir kıvamda olması gerekmektedir.
Hamurumuz kıvam almaya başlayınca biraz daha su ilave edilir ve el ile yoğurmaya başlanır. Yaklaşık 4-5 dakika kadar el ile yoğrulur.
Hamur istenilen kıvama gelince 30 cm çapındaki tepsiye pişirme kağıdı serilir, kenar kısımları dışa doğru katlanarak sıkılaştırılır. Eğer pişirme kağıdınız yoksa fırın tepsinizi güzelce yağlayabilirsiniz.
Hamur tepsiye boşaltılır ve el ile bastırılarak yayılır. Ardından bıçak ile istenilen boyutta kesilir. Daha belirgin olması için tahta kaşığın sap kısmı ile kesilen yerler şekillendirilir.
Üzerine hafif un serpilerek önceden ısıtılmış 190 derece fırında altı üstü kızarıncaya kadar yaklaşık 1 saat 15 dakika pişirilir.
Güzelce kızaran ve ilk sıcaklığı çıkan mısır ekmeğimizi uygun bir servis tabağına ters çevirerek üzerindeki pişirme kağıdını alalım. Tekrar keserek servise hazır.
Karedeniz bölgesinde ekmek fırınlarında ve evlerde hazırlanan mısır ekmeği özellikle Rize de çoğunlukla hazırlanıyor.

Miss gibi kokan ve ekmeği böldüğünde arasındaki o güzel rengi ile iştah açan mısır ekmeği tarifini sizlerde çok beğeneceksiniz.

Öğütülen mısır tanelerinden un haline getirildikten sonra hazırlanan, hamurun içinde yoğurulan mısır ekmeğini sizlerde yemeklerinizde veya sade bir şekilde sağlıklı bir ekmek hazırlayabilirsiniz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun . :)

Mısır Ekmeği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Deneyebileceğiniz diğer mısır ekmeği tarifleri;

Mısır ekmeğini tavada da kolay bir şekilde yapabilirsiniz. Tavada mısır ekmeği daha önce denemeyenlerin mutlaka denemesi gereken lezzetli bir tariftir.
Mısır ekmeği mayalı da hazırlanabilir. Mayalı mısır ekmeği tarifi için buraya bakabilirsiniz.
Kek kalıbında pişirebileceğiniz mısır ekmeği tarifi de ilginizi çekecektir.

Mısır ekmeği faydaları nelerdir?

Mısır ekmeği içerisinde yüksek miktarda lif bulundurmaktadır.
İçerisinde çok miktarda magnezyum da bulunduran mısır ekmeği bu sayede bağırsak hastalıklarını da önler.
İçerisinde insanlar için faydalı birden fazla vitamin bulundurmaktadır.

Mısır ekmeği kaç kalori?

İnce 1 dilim mısır ekmeği yaklaşık olarak 96 kaloriye denk gelmektedir.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (168)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

İlknur @ilknurgk

Şikayet Et

Kavrulmuş mısır unuyla yaptım harika oldu,teşekkür ederim tarif için ❤
- Yanıtla
- 3
- 4 sene önce
Husniye Okumus @Husniye_Okumus

Şikayet Et

kabatma tozu yerine karbonat koyarsaniz daha lezzetli olur
- Yanıtla
- 2
- 2 sene önce
Freddie Mercury @francesbeancobain

Şikayet Et

Firinda 1,15 saat cok degil mi ya benim davul firinim var yanmasin, deneyen var mi davul firinla?
- Yanıtla
- 1
- 3 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

Gulaygnl0608 @Gulay_DertliogluGunal

Şikayet Et

İçi pişmedi neden acaba acil
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
nurcan Yüksel @karabocegim

Şikayet Et

İçi pişmemiş gibi oldu neden olmuş olabilir acaba
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
- Gökhan Göktürk @taxonera
  
  Şikayet Et
  
  fırın ısısı yüksek gelmiş olabilir. dıştın içe doğru pişme olur fırında. yüksek ısı olunca dışına aldanırsınır. kek tarzında pişirmeniz gerekir. saygılarımla
  Yanıtla
  
  0
  
  1 ay önce
Gökhan Göktürk @taxonera

Şikayet Et

10 su bardağı mısır unu nedir Allah aşkına kaç kişilik bu tarif yarıya bölsem tarifi diğer elementlerin ölçüsünü nasıl ayarlama yapıcak insanlar, kaldı mısır ekmeği sıcağı sıcağına yendiği zaman lezzetli olan bir ekmek. 2 kişi yapacak tarifi nasıl yapacak. yapacamayacak, yapsa da kalan mısır ekmeği bayatlayıp belki israf olacak.
daha minimalist ölçü ve tarifler olmalı
- Yanıtla
- 8
- 2 ay önce
- Hacer KIZILCIK @sindel
  
  Şikayet Et
  
  Ben tarifi yarı yarıya bölüp yaptım harika oldu 10 yerine 5 su bardağı mısır unu ve çeyrek su bardağı un koydum yani 👌🏻
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
Gülşah Akkaya @gulsah-akkaya-7317

Şikayet Et

Az önce yarım ölçü olarak yaptım. Efsane güzel oldu. İnanılmaz lezzetli gerçekten. Tarif için çok teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 3 ay önce
- Herhangi @Herhangi_Biri
  
  Şikayet Et
  
  Yarım ölcü 3 kişiye yetermi acaba?
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
Emine Karaca @Emine_Karaca10

Şikayet Et

Birde bunun altına ceviz yaprağı koyup fırında pişirin enfes tad oluyor
- Yanıtla
- 1
- 3 ay önce
Hasret Hasret @Hasret_Hasret15

Şikayet Et

10 şu bardağı mısır unu kaç paket yapıyor acaba
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
- Mehmet Marangoz @Mehmet_Marangoz2
  
  Şikayet Et
  
  400gr paket 2.5 tane kullandım
  Yanıtla
  
  1
  
  7 ay önce
Mine Arı @mineari_7537

Şikayet Et

Bu tarifle ocakta pisermi acaba?
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
Derya Savcı @Derya_Savci

Şikayet Et

Tarifinizi deneyeceğim,tşk ederim🙏
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
sumeyye @mimarst

Şikayet Et

normalde mısır ekmeği sevmeyen ve yemeyen ben suan baya bagilarak yedim tarif cok güzel yalniz bana gluten yasak oldugu icin icine bugday unu koymadım ve kabartma tozu cok guzel oldu tarif icin teşekkürler😊
- Yanıtla
- 2
- 9 ay önce
Duygu Anılır @Duygu_Anilir

Şikayet Et

kolay ve cabuk yapılıyor ben sadece biraz fazla kızartmışım ama tadı çok güzel tarif için teşekkürler
- Yanıtla
- 2
- 10 ay önce
tuba kılıç @tugbagokhan58

Şikayet Et

Yuvarlak borcamda okurum
- Yanıtla
- 0
- 10 ay önce
- tuba kılıç @tugbagokhan58
  
  Şikayet Et
  
  Olurmu
  Yanıtla
  
  1
  
  10 ay önce
  - Birgül Karakaş @birgulkrks54
    
    Şikayet Et
    
    olur tabi farketmez kek kalıbında bile oluyo👍😉
    
    Yanıtla
    
    0
    
    10 ay önce
Serpil Çıracı @serpilciraci

Şikayet Et

Airfryer de yaptım şahane oldu 🥰 biz kurabiye gibi porsiyonluk seviyoruz mutlaka deneyin 🥰 memnun olmayanlar oldukça fazla neyi yanlış koydunuz da olmadi anlam veremedim 😅 kadın fistik gibi tarif eklemis daha ne olsun 😅
- Yanıtla
- 0
- 10 ay önce
- Meltem Taşkın @MeltemTaskin_Acar
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar. Airfryer de kaç derece de ve kaç dakika da pisirdiniz öğrenebilirmiyim? Şimdiden teşekkürler.
  Yanıtla
  
  0
  
  5 ay önce
  - Serpil Çıracı @serpilciraci
    
    Şikayet Et
    
    180 derece 30 dakika yeterli olacaktır. Yapalı çok oldu valla unuttum bile. Bizimkiler fazla pişmiş seviyorlar. Siz kontrollü pişirin lütfen. Ben bu arada silikon kaplardan aldım kek gibi bütün olarakta denedim oda çok güzel oldu. Dediğim gibi lütfen kontrollü pişirin. Afiyet olsun 💐
    
    Yanıtla
    
    2
    
    5 ay önce
  - Meltem Taşkın @MeltemTaskin_Acar
    
    Şikayet Et
    
    Çok naziksiniz teşekkür ederim 💞
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 ay önce
Dilşad Aydınlar @dilar36

Şikayet Et

tarifi denedim ve çok güzel oldu. 6bardak mısır unu kullanarak diğer ölçüleri oranına göre ayarladım. İçine 2 kaşık yoğurt kattım ve üzerine de fırınıa atmadan yoğurt sürdüm. dış kabuğu baua sert oldu. deneyin derim
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
İlknur Cihan @ilknurcihan09

Şikayet Et

kabartma tozu yerine insta maya koydum yanlışlıkla şuan pismek üzere olur mu acaba 🥴
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
Husniye Okumus @Husniye_Okumus

Şikayet Et

kabatma tozu yerine karbonat koyarsaniz daha lezzetli olur
- Yanıtla
- 2
- 2 sene önce
- TC Çiğdem @TCCigdem_Karabulut
  
  Şikayet Et
  
  Ne kadar konmalı bu ölçüye gore karbonat
  Yanıtla
  
  0
  
  2 sene önce
seveneozcan @seveneozcan

Şikayet Et

Çok güzel oldu biraz tuzu az bence ama çok lezzetli 10 puan
- Yanıtla
- 3
- 2 sene önce
Öznur Alp Ünal @Oznur_AlpUnal

Şikayet Et

Bende şimdi koydum fırına bakalım nasıl olacak
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
Esra Tuğba Bayram @EsraTugba_Bayram

Şikayet Et

Güzel ama acımsı oldu tadı
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
- Seher Akıncı @Seher_Akinci
  
  Şikayet Et
  
  Mısır ununuzun raf ömrü bitmiştir ondan acı olmuştur. Mısır unu diğer unlara göre çok daha çabuk bozulur. Bozulmanın ilk belirtisi de unda acılık başlar
  Yanıtla
  
  5
  
  2 sene önce
  - Esra Tuğba Bayram @EsraTugba_Bayram
    
    Şikayet Et
    
    Sanırım oyle değiştirdim zaten tsk ederim
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 sene önce
MuyendizHanim @Mlk_Eybgl

Şikayet Et

sert kabuklu seviyorum ben bunun için ne yapmam lazım ? bilen varmı
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
- zeynep çağlar @zeynepcglr
  
  Şikayet Et
  
  hamuru katı hamur olucak ve fırında üstü baya kızarana kadar bekleticeksiniz🥰
  Yanıtla
  
  0
  
  2 sene önce
- zeynep çağlar @zeynepcglr
  
  Şikayet Et
  
  ha bir de market unu deil taş değirmen unu olmalı❣️
  Yanıtla
  
  0
  
  2 sene önce
- İbrahim Neslihan Karaşahinoğlu @IbrahimNeslihan_Karasahinoglu
  
  Şikayet Et
  
  Yukarıdaki yorumlarda yoğurt sürdüğünde öyle olmuş
  Yanıtla
  
  0
  
  8 ay önce
asilesra @asilesra-0661

Şikayet Et

yaptim çok güzel oldu ama yoğurt ta koydum ben
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce