Mısır Ekmeği Tarifi (videolu)
https://www.nefisyemektarifleri.com/misir-ekmegi-tarifi/
Mısır Ekmeği Tarifi (videolu) İçin Malzemeler
- 10 su bardağı mısır unu
- yarım su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 paket kabartma tozu (elenmiş)
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 5 su bardağı sıcak su
Mısır Ekmeği Tarifi (videolu) Yapılışı
- Sıvı yağ ve su hariç tüm malzemeler yoğurma kabına alınır, tahta kaşık yardımı ile güzelce karıştırılır.
- Unun ortası havuz şeklinde açılır, boşluğa sıvı yağın tamamı ve sıcak sudan 1 su bardağı kadar dökülerek kenarlardaki mısır unundan alınarak kaşıkla karıştırılır. Burada suyun el yakmayacak kadar sıcak olması gerektiğini belirtmek istiyorum.
- Yavaş yavaş az miktarda sıcak sudan ilave edilip hamur kıvam alıncaya kadar karıştırılır. Hamurun kurabiye hamurundan daha cıvık bir kıvamda olması gerekmektedir.
- Hamurumuz kıvam almaya başlayınca biraz daha su ilave edilir ve el ile yoğurmaya başlanır. Yaklaşık 4-5 dakika kadar el ile yoğrulur.
- Hamur istenilen kıvama gelince 30 cm çapındaki tepsiye pişirme kağıdı serilir, kenar kısımları dışa doğru katlanarak sıkılaştırılır. Eğer pişirme kağıdınız yoksa fırın tepsinizi güzelce yağlayabilirsiniz.
- Hamur tepsiye boşaltılır ve el ile bastırılarak yayılır. Ardından bıçak ile istenilen boyutta kesilir. Daha belirgin olması için tahta kaşığın sap kısmı ile kesilen yerler şekillendirilir.
- Üzerine hafif un serpilerek önceden ısıtılmış 190 derece fırında altı üstü kızarıncaya kadar yaklaşık 1 saat 15 dakika pişirilir.
- Güzelce kızaran ve ilk sıcaklığı çıkan mısır ekmeğimizi uygun bir servis tabağına ters çevirerek üzerindeki pişirme kağıdını alalım. Tekrar keserek servise hazır.
- Karedeniz bölgesinde ekmek fırınlarında ve evlerde hazırlanan mısır ekmeği özellikle Rize de çoğunlukla hazırlanıyor.
Miss gibi kokan ve ekmeği böldüğünde arasındaki o güzel rengi ile iştah açan mısır ekmeği tarifini sizlerde çok beğeneceksiniz.
Öğütülen mısır tanelerinden un haline getirildikten sonra hazırlanan, hamurun içinde yoğurulan mısır ekmeğini sizlerde yemeklerinizde veya sade bir şekilde sağlıklı bir ekmek hazırlayabilirsiniz.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun . :)
Deneyebileceğiniz diğer mısır ekmeği tarifleri;
- Fırında yaptığınız mısır ekmeğinizi tavada da kolay bir şekilde yapabilirsiniz. Tavada mısır ekmeği daha önce denemeyenlerin mutlaka denemesi gereken lezzetli bir tariftir.
- Mısır ekmeği mayalı da hazırlanabilir. Mayalı hazırlanan tarifi için buraya bakabilirsiniz.
Mısır ekmeği faydaları nelerdir?
- Mısır ekmeği içerisinde yüksek miktarda lif bulundurmaktadır.
- İçerisinde çok miktarda magnezyum da bulunduran mısır ekmeği bu sayede bağırsak hastalıklarını da önler.
- İçerisinde insanlar için faydalı birden fazla vitamin bulundurmaktadır.
Mısır ekmeği kaç kalori?
- İnce 1 dilim mısır ekmeği yaklaşık olarak 96 kaloriye denk gelmektedir.
3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 600.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Esra Hanım sizin gibi mükemmel bir mutfak sanatçısı tarafından takip edilmek harika bir duygu 💞 çok teşekkür ederim 🧡 sevgiler 🌺
10 su bardağı mısır unumu😳🙄
Oğlumda gluten alerjisi var normal un koymadan da olur mu
Olur ama biraz sert olur. Biraz kalın tutun hamurunuzu
Birde önce yavaş pişirin sonra fırının ayarını yükseltin sonra tekrar yavaşça alın fırını. Dış kabuğu bugday unu kullanmadığınız için sert olur ama içi tam pişer sizde iç kısmını yedirirsiniz oğlunuza. Rizeliyim annemöyle pişiriyor mısır ekmeğini hiç beyaz un da koymaz
Kızımda çoklu gıda alerjisi var ben sadece Mısır unu ile yapıyorum
bizde mısır ekmeğinin içine maya konulur.kabartma tozu konulmaz(orjinal tarif maya ile oluyor)
Esra hanım elinize sağlık görünüşü çok hoş.. Bende çok yaparım rizeliyim ama bizde buğday unu ve kabartma tozu hiç konulmaz. Birde bayağı cıvık bi hamurla yaparsanız kıtır kıtır değil yumuş yumuş olur :) öylede denemenizi tavsiye ederim
merhaba yaptiginiz tarifi tam olarak yazarmisiniz rica etsem
Valla göz kararı yapıyorum unu yogurma kabıma alıyorum üstüne sıcak su koyuyorum yoğurabilceğim düzeyde. Tuzunu koyup sıvıyag gezidirip 1 kaşıkta yogurt katarak yoguruyorum tamamen sulu bi kıvamda olması lazım o şekilde önceden ısıtılmış fırına 200 derecede atıyorum pişmesi 1-1.5 saat fln sürüyor
cok tesekkurler
Çok severim 😋 😋 😋 😋 sizde çok güzel yapmışsınız 👏 maşallah 💙 yoğurda doğrayalım üstünede pekmez gezdirelim ohhh miiiss 😋 😋 😋 teşekkür ederim tarif için 👍 Sevgiler 💕
32 yıllık bir köylü çocuğuyum yıllardır evimizde buğday unundan da mısır unundan da kuzinede ekmek pişirilir, rahmetlik babaannemden de annemden de gördüğüm ne mısır ekmeğinin ne de buğday ekmeğinin içine sıvı yağ koymadılar, ama burada birçok ekmek tarifi gördüm hemen hemen bütün kadınlar ekmek hamurlarına sıvı yağ koyuyorlar bana bir acayip geldi işin açıkcası, bilinen bir artısı var mı bilmiyorum.
Mısır ekmeği için Rahmetlik babaannemden gördüğüm küçük bir eklemeyi de paylaşayım, hamuru tepsiye alıp yaydıktan sonra üzerine 1 yemek kaşığı yoğurt sürün.
Yoğurda doğra ye ohhh miss. Kayınvalidem hep yapar tavada kıtır kıtır. Boynuz kulağı geçmesin diye benim yapmamı pek istemiyor galiba.
siteye üye olduktan sonra bir şeyi çok iyi anladım ki,biz hiçbir şeyi sonuna kadar okumuyoruz,video da var, bakmıyoruz.Öyle şeyler soruluyor ki,komedi gibi.
Katılıyorum size.Maalesef durum dediğiniz gibi.
lezzetli kıtır kıtır bir mısır ekmeği oldu çok beğendik teşekkürler tarif için.
Çok güzel oldu teşekkür ederim yalnızca şekerli sevenler için 1 tatli kaşığı şeker az oluyor 1 yemek kaşığı daha iyi olur ellerinize sağlık.
keske hamurun kivaminin ne kadar olacagini yazsaydiniz, disi nar gibi kizardi, ici gamur kaldi, bosa gitti onca malzeme…
Yağlamak yerine pişirme kağıdı kullansam olur mu
Çok güzel gözüküyor elinize sağlık bugün deneyeceğim kek kalıbında yapsam nasıl olur?
mısır ekmeğim çok güzel oldu of ooooofffffff efsane şimdiye kadar yediğim en güzel mısır ekmeği çok ama çok teşekkürederim 💖🤭😘😘😘
Bu tarifi yapamayan net beceriksizdir😜😜
tarif birebir tutuyo hic eksiği yok sadece tuzsuz oldu oda benden kaynaklandı ben ayarlayamadım defterime ekledim teşekkürler tarif için
şimdi yaptim birebir tarifi uyguladim merakla bekliyorum pişsin paylascam hemen yorumumu
kimse de demiyor ki kaynar suyla kaynar hamur olur. Ellerim yandı😪
Çok güzel oldu tarif için teşekkürler ❤️❤️❤️❤️