Domates Soslu Kaşarlı Porsiyonluk Köfte

Domates Soslu Kaşarlı Porsiyonluk Köfte Tarifi İçin Malzemeler

500 gram kıyma

1 adet kuru soğan

1 diş sarımsak

1 adet yumurta

3 yemek kaşığı galeta unu

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sos için gereken malzemeler;

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı salça (ben biber salçası kullandım)

2 büyük domates rendesi yada konserve domates

1 çay kaşığı kara biber

1 çay kaşığı kekik

1 su bardağı kaynar su

Üzeri için

1 kase kaşar peyniri

Domates Soslu Kaşarlı Porsiyonluk Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bismillahirrahmanirrahim. Çoğumuzun bildiği bir tarifi yapılış şeklini değiştirerek denedim ve memnun kaldım yapılışı ve sunumu oldukça pratik denemenizi tavsiye ederim.

Öncelikle köfte için rende soğan ve sarımsağı diğer malzemeleri yoğurma kabına alalım ve özleşene kadar iyice yoğuralım şekil verelim dinlendirelim (en az 1 saat dolapta dinlendirip şekil verirsek çatlama vs olmayacaktır)
Resimlerde detaylandırdığım şekilde ben büyük boy bir kavanoz kapağının içine buzdolabı poşeti serip şekil verdim. Bu yöntemle hem pratik hem eşit ve muntazam köfteler elde ettim.
Köfteleri 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyduğum yapışmaz uygun bir tavada az pişirdim (çünkü fırında pişmeye devam edecek) ve tepsiye aldım.
Öte yandan sos için tereyağını eritelim salçayı ekleyip iyice kavuralım.
Domates ekleyelim karıştıralım.
Üzerine sıcak su ilave edelim.
2-3 dakika sonra altını kapatalım.
Baharatlarını ekleyip köftelerin üzerine gezdirelim.
En son kaşar peyniri ekleyip önceden ısıtılmış 180 ⁰ fırında peynirler eriyip hafif kızarana kadar pişirelim ve sıcak sıcak servis edelim. Afiyetle 😊 şifa olsun 🤲🌹🌷.

Not ; Baharat ve tuz oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.