Domates Soslu Köfte Ve Pirinç Pilavı

Tarifin Hikayesi

2-4 Kişilik
1 saat 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Bizim mutfağın en sevileni, köftesi yumuşacık, domates sosu tatlı mı tatlı!
Domates Soslu Köfte ve Pirinç Pilavı

Domates Soslu Köfte Ve Pirinç Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi İçin;

300 gr orta yağlı kıyma
3 yemek kaşığı köftelik bulgur
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 adet yumurta
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı

Sosu İçin;

1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
2 adet büyük boy domates
5 adet çeri domates
2 adet kırmızı kapya biber
2 adet patates
2 yemek kaşığı domates salçası
1 küp şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber

Pilavı İçin;

1,5 bardak pirinç
2,5 bardak su
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı

Domates Soslu Köfte Ve Pirinç Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Köfte için soğanı rendeleyin ve suyunu süzün.
Yumurta, bulgur ve diğer tüm malzemeleri bir kaba alıp yoğurun. (yaklaşık 1 saat dinlendirin ve sonra küçük küçük toplar yaparak tüm karışımı bitirin.
Sos için: soğanı küp küp doğrayın, büyük domatesleri rendeleyin, çerileri ortadan ikiye bölün, patatesleri küp küp doğrayın, biberleri de minik minik doğrayın.
Pilav içinse pirinci iyice yıkayın ve suyunu süzün.
Tarif: 1. Öncelikle köfteleri orta ateşte yağ eklediğin tavada pişirmeye başla. Köfteler renk alıp kızardığında kenara al ve aynı tencerede patatesi sotele. (ihtiyaç varsa biraz daha yağ ekleyebilirsin. )
Patates kızarınca soğanları ekle ve birlikte soğanlar ölene kadar orta ateşte pişirmeye devam et.
Sonrasında biberi ekle ve pişirmeye devam.
Salçayı ve domatesleri ekle. (kısık ateşte fokurdayana kadar pişir (sıvı kıvam elde etmek için ilave bir bardağa yakın kaynar su ekleyebilirsin. )
Karışım kaynadığında baharatları ekle ve çok beklemeden köfteleri sosa ilave et.
1-2 dakika kısık ateşte tüm malzemeler birbirine geçsin.
Bu sırada ısıttığımız başka bir tavada tereyağı ve zeytinyağını erit.
Yıkadığın ve suyunu süzdüğü pirinci tavaya ilave et ve 2-3 dakika orta ateşte kavur.
Su ve tuz ilave ettikten sonra, kısık ateşte 15-20 dakika pişmeye bırak.
Hazır olduğunda ocağın altını kapatıp, demlenmesi için 5-10 dakika pilavın kapağı kapalı dinlendir. Birlikte görseldeki gibi servis edebilirsin. Afiyet olsun.

Domates Soslu Köfte Ve Pirinç Pilavı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (5)

Yeni Gelen Yorumlar

Cansu Baş @Cansu_Korkmaz18

Şikayet Et

ben hep galeta unu koyarım ilk defa köfteye bulgur koydum ve tutmadı tercih etmem
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Kutu Mutfak @kutu-mutfak
  
  Şikayet Et
  
  Yumurta kullandınız mı? Bulguru soğan suyu yada normal ılık su ekleyerek şişirmek ya da yapışkanlaştırmak lazım. Belki o kısımda hata olmuş olabilir.
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Serap celik @serapcelik65

Şikayet Et

teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Serap celik @serapcelik65

Şikayet Et

bulgur koymadan olurmu çölyak hastasiyim da
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Kutu Mutfak @kutu-mutfak
  
  Şikayet Et
  
  Hassasiyetinizin derecesine göre mısır unu, soya unu yada pirinç unu kullanabilirsiniz.
  Afiyet olsun
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce