Sosyete Mantısı

Sosyete Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

4 tane taze yufka (mümkünse yufkacıdan el açması olanı seçiniz)

İç harcı için:

3 yemek kaşığı sıvıyağ

300 gr kıyma

1 büyük boy soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası

1/2 (yarım) demet maydanoz

1/2 (yarım) demet dereotu

1 çay kaşığı kimyon, karabiber, kekik, nane(istediğiniz baharatları ekleyip istediğinizi çıkartabilirsiniz)

1 çay kaşığı tuz

Yufkalara sürmek için:

Bardak ölçüsü 150ml

1 su bardağından iki parmak eksik süt

3 yemek kaşığı sıvıyağ

Yoğurtlu sos için:

2 su bardağı yoğurt

2 diş dövülmüş sarımsak

Üzeri için:

3 yemek kaşığı sıvı yağı

1 yemek kaşığı salça (veya bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber)

Sosyete Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Pratik ve muhteşem bir lezzet :)

Soğanı küp küp kesip, tavaya yağı alarak, ısınan yağda biraz kavuruyoruz.
Eti soğanın üzerine bırakıp onu da suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz,.
Üzerine salça ekleyerek biraz daha karıştırıp ocağı kapatıyoruz.
Pişen etin üzerine kesilmiş dereotu, maydanoz, tuz ve baharatları ekleyip karıştırdıktan sonra, yufkalara sürülecek sosu hazırlayıp, ilk yufkayı düz bir zemine açarak yufkanın yarısına sostan üç yemek kaşığı döküp, döktüğümüz sosu yufkanın yarısına tamamen sürerek, yufkanın kalan yarısını soslu tarafa kapatıp büyük d şeklini veriyoruz.
Katladığımız yufkayı dört eşit parçaya kesip geniş tarafa bir buçuk yemek kaşığı kıymadan dökerek yayıyoruz (kıyma rulo olarak yaymadan yufkaya bırakılırsa sarılması biraz zor olur ve mantılar tepside açılabilir)
Sonrada rulo olacak sekilde sararak sivri ucu suya banıp yufkaya yapıştırıp, gül böreği şeklini verip, dışta kalan ucu böreğin altınında kalacak şekilde tepsiye diziyoruz.
Bütün yufkalara aynı işlemi uygulayıp, yufkanın arasına sürdüğümüz sosun artanını minik mantıların üzerine fırçayla her yerine sürerek önceden ısınmış fırında 200°de 35 dk. Pişiriyoruz (fırınlar marka ve büyüklüklerine göre farklılık gösterebilir kendi fırınınızın kurallarına uyarak pişirmelisiniz).
Mantılar pişerken, yoğurta ezilmiş sarımsakları katarak yoğurtlu sosu ve yağda salçanın kokusu çıkana kadar kavurup, salçalı sosu hazırlayın.
Pembeleşerek pişen mantıları fırından çıkınca da, servis ederken, önce yoğurtu sostan, sonrada üzerine salçalı sostan dökerek servisliyoruz.

Kolay ve harika bir lezzet, deneyenlere afiyet-i şifa olsun. 🙏.

Sosyete Mantısı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (67)

Yeni Gelen Yorumlar

SwM38 @sewim38

Şikayet Et

lezzetli bı tarif güzel görünüyor 🤩 ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim Sevim hanım :) emin olun lezzeti görüntüsünden çok daha güzel,sağlıcakla kalınız…
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
Oya'nın nefis mutfağı @oya-betul

Şikayet Et

Ellerine sağlık canım nefis görünüyor bende aklıma geldikçe taparım gerçekten lezzetli oluyor. Sevgilerimle 😘
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim canım benim,bencede lezzetli bir tarif,afiyetle kaI bitanem😘💕
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Aysenin Mutfağı @zohreayse

Şikayet Et

benim de aklımdan geciyordu😁cok guzel gorunuyor ellerinize saglik ben bayiliyorum buna ❤
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim,ben de bayılıyorum bu lezzete😊afiyetle kalınız.🙌
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Rahime Yazıcı @rhiimeyazcii

Şikayet Et

ellerine saglık karsılıklı takıp yapıyor musuun
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
HaKİ @iremhk

Şikayet Et

Ellerinize emeğinize sağlık müthiş görünüyor bereketli olsun 🤗
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim,sağlıcakla kalınız.
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Yasemin @yyasemin-e342

Şikayet Et

Harika görünüyor Ellerinize Sağlık 😍
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim Yasemin hanım,emin olun lezzeti görüntüsünden çok daha güzel,afiyetle kalınız😊
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
sukran demir @sukrandemr

Şikayet Et

SERPİL hanım,tarifimi denemenize beğenmenize çok mutlu oldum,fotoğraf ve harika yorumunuz içinse,ayrıca çook teşekkür ederim afiyet olsun afiyetiniz daim olsun.🙏
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Nesibe Hazar Özden @nesbe

Şikayet Et

ellerinize sağlık enfes görünüyor 😊
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Zeliha Turhan @zelihaturhan

Şikayet Et

Merhaba arkadaşım , çok güzel ve lezzet li olmuş , bu muhteşem olur seninde ellerine sağlık enfes görünüyor afiyet olsun size canım hayırlı geceler diliyorum ❤❤❤❤❤
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Çook teşekkür ederim canım benim,beğenmene çok mutlu oldum.bence de çok kolay ve lezzetli tariflerden birisi afiyetle kalınız❤
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
  - Zeliha Turhan @zelihaturhan
    
    Şikayet Et
    
    🥰❤❤
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
  - Nadirye Sevim @nadoskadriye
    
    Şikayet Et
    
    Ellerinize sağlık hemşerim mantı harika görünüyor olsada yesek şimdiden hayırlı ramazanlar😘😘
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
  - sukran demir @sukrandemr
    
    Şikayet Et
    
    Beğenmene mutlu oldum canım benim,tavsiye ederim çok lezzetli oluyor,sizede hayırlı ramazanlar😙💕
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
zeliş @zeeliss

Şikayet Et

elinize sağlık yufka iki kat yapılmışş sertliği ve tadı nasıl oluyor
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Zeliş hanım,hayır kalın olmuyor,yufkacıdan el açması yufka almanızı öneririm daha ince oluyor, içine sos sürdüğümüz için kat kat ve çıtır oluyor tabiki içinde yumuşacık kıyma :) yani kuru olmuyor,denermisiniz bilmiyorum ama denerseniz vazgeçilmeziniz olacağından emin olun.Afiyetle kalınız.
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Melek Atılgan @mlkatilgan

Şikayet Et

Ellerinize sağlık 😊
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler💕
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
sevilay karaoglan @narmutfak

Şikayet Et

elinize sağlık afiyet olsun 😊
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim❤
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Bir yemek meselesi @yemek-delisi1224

Şikayet Et

elinize sağlık 😍
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler🙌
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
birazebrusal @EbruDilek_Baskan

Şikayet Et

Ellerinize sağlık çok güzel görünüyo çok severim bende denicem 😊🙏
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim,emin olun harika bir lezzet,beğeneceğinize inanıyorum,denerseniz fotoğraf ve yorumunuzu görmeyi çok isterim şimdiden kolay gelsin afiyet olsun afiyetiniz daim olsun🙏
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Nevin Semerci @nevinsemerci9663

Şikayet Et

Ellerine sağlık canım harika olmuş afiyetler olsun selam ve sevgiler. 👍🌹
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim canım benim,bizden de selamlar🙏
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
tatlıcı @ozlemiooo

Şikayet Et

Çok pratikmiş😍
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Bir o kadar da lezzetli👍
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Aysun şimşek @ercan21

Şikayet Et

ellerinize sağlık çok güzel görünüyor emeğinize sağlık 😍❤️👍🏻😋
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim,gerçekten de çok lezzetli😊
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Sabiha @sabihakapcak

Şikayet Et

elinize sağlık 🤗🤗🤗
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
(1994) @zeynep5232580

Şikayet Et

eline sağlık canım enfes olmuş afiyet şifa olsun ekledim❣
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Çook teşekkür ederim canım benim❤❤
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
aynur HN @Aden_Akca

Şikayet Et

elinize saglik guzel olmus
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce