Egenin Meşhur İzmir Köftesi - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
35dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Egenin Meşhur İzmir Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

4 adet patates
4 adet yeşil biber
2 adet domates

Köftesi için;

500 gram orta yağlı kıyma
1 adet rendelenmiş kuru soğan
3 yemek kaşığı bayat ekmek içi ya da galeta unu
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon

Sosu için;

2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 adet rendelenmiş domates
2 su bardağı sıcak su
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz

Kızartmak için;

1.5 su bardağı ayçiçek yağı

Egenin Meşhur İzmir Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk önce köfte harcını hazırla bu harç için; orta yağlı kıyma, rendelenmiş kuru soğan, bayat ekmek içi, yumurta, tuz, karabiber ve kimyonu oval bir kaba al tüm hepsi iyice özleşene dek yoğur.
Köfte harcından ceviz boyutunda parçalar al avucunun içinde yuvarla, bastırarak şekil ver. Köfteleri servis tabağına diz ve beklet.
Kabuğunu soyduğun patatesleri elma dilimi şeklinde doğra. Domatesleri halka halka doğra ve sap kısımlarını kestiğin yeşil biberleri uzunlamasına kes ortadan ikiye böl.
Ayçiçek yağını derin bir tencerede kızdır. Sırasıyla; patates dilimlerini ile köfteleri renk alana dek kızart .Fazla yağlarını bırakması için; kağıt havlu serili bir sunum tabağına çıkart.
Sosu için; ayçiçek yağını kızdır. Domates salçasını 2-3 dakika kadar kavur. Rendelenmiş domatesleri ekle ve karıştır. Kavrulan domateslere sıcak suyu ile tuzu ekle. Sonra 3-4 dakika kadar kaynat.
Köfte ve patates dilimlerini fırın tepsisine sırayla diz. Aralarına domates ve yeşil biber dilimlerini yerleştir. En son sosu üzerlerine gezdir.
Daha önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika biber ve domates dilimleri kızarana dek pişir. Afiyet olsun size şimdiden.

Egenin Meşhur İzmir Köftesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.