- 10-12 Kişilik
- 4 saat Hazırlık, 1 saat Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/eksi-mayali-tam-bugdayli-ev-ekmegi/
Ekşi Mayalı Tam Buğdaylı Ev Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler
- Bir gün önceden büyük çorba kasesinde ekşi maya üretilecek
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı su
- 2 kilo un
- Aldığı kadar ılık su ele yapışmayacak şekilde
- Ekmeği cilalamak için
- 3 kaşık un
- 1 çay bardağı su
Ekşi mayayı bardak ölçüsüyle verirmişsiniz
Tepsileri yağlamamız gerekiyor mu.
biz evde 2 kişilik bir aileyiz. verdiğiniz ölçüler bizim için fazla. acaba ölçüleri yarı yarıya kullanmak istesek ekşi maya ne kadar koymalıyız?
yarım çorba kasesi yapabilirsiniz göz kararınıza kalmış birşey tarifi yarıya indirirseniz bir adet ekmek cıkmış olur
harika görünüyor ellerinize sağlık:)
Ekşi mayayı nasıl yapıcaz ?
Ekşi maya nasıl üretilecek peki ?
3 kaşık yoğurt 1 su bardağı un. 4-5 adet nohut kek hamurukıvamına gelecek kadar ılık su ılavesi yapılacak. Unla yoğurdu kar azıcık su koy 3 gün dışarıda kalsın ekşisin sonra bu ekşi maya olmuş oluyor. Ekşi maya hazır derin kaba ekşi mayayı koyuyoruz 5-6 yemek kaşığı un koyuyoruz 1 su bardağı ılık suyla karıyoruz. ( azıcık cıvık olacak) 3-4 saatte anca kabarır. Ondan sonra ekmeğimizi bu mayayla yoğurabiliriz. Not: ekşi mayalı ekmek hemen kabarmaz. Ve sıcağı sevdiği için sıcak ortamda olması gerekiyor.