Ekşili Dolma Ve Yaprak Sarması - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Ekşili Dolma Ve Yaprak Sarması Tarifi İçin Malzemeler

3 su bardağı pirinç baldo
3 adet soğan
4 adet biber
Yarım maydanoz
2 kaşık biber salçası
Tuz, pulbiber ,karabiber
Sıvı yağ 1 su bardağından 1 parmak eksik doldurmak için

3 adet patlıcan
3 biber
Yaprak
1 çay bardağı sumak sıcak suda 15 dakika bekleyelim

Ekşili Dolma Ve Yaprak Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle iri sumağımızı sıcak suya koyuyoruz ve dinlendiriyoruz.
Patlıcanlarımızı biberimizi yıkayıp hazırlıyoruz ben 3 patlıcan 3 biber yaptım patlıcanları oyalım biberlerin kapağını kesip çekirdeklerini temizledikten sonra köşeye alalım ve yapraklarım tuzlu olduğu için kaynar suda 10 dakika kaynattım ve onları da süzgece koyduktan sonra içini hazırlayalım.
Biberimizi soğanımızı ve maydanozu güzelce yıkayıp küçük küçük doğrayalım ve üzerine salçamızı ve baharatlarımızı ekledikten sonra güzelce elimizle karıştırıyoruz ve yağını da ekleyip tamamlıyoruz ve önce tenceremizin dibine sağlam yaprak koyalım sarmalarımız yanmasın die bi sıra yaprak sarıyoruz.
Daha sonra hazırladığımız dolmaları dolduruyoruz.
Dolmalar bittikten sonra kalan malzemeyle sarmalarımızı tamamlıyoruz ve ateşe alıyoruz sarmaların üzerine dolma taşı yada yoksa küçük tencere kapağı alalım sarmalarımız dağılmasın önceden beklettiğimiz sumağımızı tencerenin üzerine süzgeç yardımıyla süzüyoruz ve kaynar suyumuzu da ekliyoruz.
Sarmaların üzerini geçmesin su kesinlikle ve önce kaynayana kadar bekleyelim kaynadıktan sonra 40- 45 dakika kısık ateşte pişirelim. Afiyet olsun.

Ekşili Dolma Ve Yaprak Sarması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.