Ekşili Nefis Karışık Kuru Dolma - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Ekşili Nefis Karışık Kuru Dolma Tarifi İçin Malzemeler

20 adet kuru patlıcan
20 adet kuru dolma biber
10 adet kuru kabak

İç malzemesi:

200 gram yağlı kıyma
1. 5 su bardağı pirinç
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı nane
2 diş sarımsak
Pulbiber, karabiber, tuz

Üzeri için:

2. 5 su bardağı su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı nar ekşisi yoksa limon tuzu

Ekşili Nefis Karışık Kuru Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kuruları yıkayın su dolu tencerenin içine 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyun.
Yağ kuruların parlak olmasını sağlayacaktır. Patlıcanlar daha zor haşlandığı için önce patlıcanları 2 dakika haşla sonra biberleri ekleyip beraber haşlayın. 10 dakika yeterli olacaktır.
Kuruları yıkayıp hazır edin. Diğer tarafta dolmaların içini çiğden hazır etmek için soğanı doğrayıp kıyma.
Sıvı yağ, biber salçası, domates salçası, nane, sarımsak, karabiber pulbiber ve tuz ekleyip iyice karıştırın.
Patlıcan, kabak ve dolma biberlerin içine hazırladığımız içten az koyup düdüklü tencereye dizin. Hepsini bu şekilde yapıp bitirin.
Üzerine 2 su bardağı su kuyun. Diğer yarım su bardağı su ile salçayı, sıvı yağ ve limon tuzunu erittikten sonra dolmaların üzerine dökün.
Düdüklü tencerenin buharı çıktıktan sonra ocağı yarıma kısın 15 dakika pişirin. Piştikten sonra dinlenen dolmalar servise hazırdır. Afiyet olsun :)
Not:Limon tuzu yerine nar ekşisi kullanırsanız daha lezzetli olur :) :)

Ekşili Nefis Karışık Kuru Dolma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.