- 4-6 Kişilik
- 1 saat Hazırlık, 25dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/elazig-hezarfen-kebabi-ev-yapimi/
Elazığ Hezarfen Kebabı (Ev Yapımı) Tarifi İçin Malzemeler
- 6-7 parça bonfile
- 10 tane mantar
- 2 tane biber (biri kırmızı biri yeşil)
- Kaşar rendesi
- Tereyağı
Sosu için ;
- 1 kaşık yoğurt
- 1 tane kuru soğan (rendelenip suyu sıkılacak)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı yeditürlü
- 1 tutam kekik
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ (hem eti marine etmek için hemde mantarı sotelemek için)
Ay çok güzel görünüyor; )