Elbasan Tava (videolu) Tarifi
Pınar Alpağut
1404
kişinin defterinde

Elbasan Tava (videolu)

(5 oy, puan: 4,20)
Kaç Kişilik: 1-2
Hazırlama: 5dk

Elbasan Tava (videolu) Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım kg iri doğranmış kuşbaşı et
  • 2 adet orta boy soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1/2 (yarım) çay kaşığı kekik
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Sıcak su

Sosu için:

  • 1 su bardağı un
  • 2 yumurta sarısı
  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 1 su bardağı et suyu
  • Tuz

Üzeri için:

  • Kırmızı toz biber

Elbasan Tava (videolu) Tarifi Yapılışı

  1. Tencerede eritilen tereyağına kuşbaşı etler koyularak 4-5 dk çevrilir.
  2. Ardından kabuğu soyulup biraz iri doğranmış soğanlar ve yemeklik doğranmış biberler koyulur.
  3. Hafif kavrulduktan sonra kekik ve küçük doğranmış sarımsaklar eklenir.
  4. 5 dk sonra üzerini geçecek kadar sıcak su eklenir.
  5. Kapağı kapatılarak pişmeye bırakılır. Pişmesine yakın tuz ve karabiber eklenir, karıştırılır.
  6. Etler piştikten sonra, etin suyundan 1 su bardağı ayrılır ve soğuması beklenir.
  7. Geniş bir kasede un, yumurta, tuz ve yoğurt iyice çırpılır.
  8. Soğumuş olan et suyu da eklenerek çırpmaya devam edilir. Pürüzsüz bir kıvamı olmalı.
  9. Ardından etler fırın kabına alınır. Üzerine hazırlanan sos dökülür.
  10. En üste biraz kırmızı toz biber serpilerek 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Ben toz biber serpmedim. Tercihe kalmış.
    Sıcak olarak servis yapılır.

..::Afiyet Olsun::..

Elbasan tava tarifi püf noktaları nelerdir?

  • Et suyunu yoğurtlu karışıma eklerken soğuduğundan emin olmalı ve yavaş yavaş ilave etmelisiniz. Aksi halde yoğurdunuz kesilebilir.
  • Elbasan tava yaparken dana eti yada kuzu eti gibi istediğiniz eti kullanabilirsiniz.
  • Elbasan tavayı isteğe bağlı olarak porsiyonluk güveçlerde de pişirebilirsiniz.

Tavuklu elbasan tava tarifi;

  • Kırmızı et sevmeyenler için alternatif olacak tavuklu elbasan tavayı yapması oldukça kolay. Sizlerde evlerinizde deneyebilirsiniz.

Elbasan tava kaç kalori?

  • 1 porsiyon elbasan tava yaklaşık olarak 403 kaloriye denk gelmektedir.
Elbasan Tava

Elbasan Tava

Elbasan Tava

Elbasan Tava

Elbasan Tava

Elbasan Tava

Elbasan Tava

Elbasan Tava

Elbasan Tava

Elbasan Tava

Elbasan Tava

Elbasan Tava

Elbasan Tava

Elbasan Tava

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Elbasan Tava (videolu) Tarifi 20.08.2013 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar:
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.