Eli Böğründe Kebabı - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Eli Böğründe Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

600 – 700 gr. Kuşbaşı Et
10 – 12 adet Cherry Domates
10 – 12 adet Küçük Soğan
3 – 4 adet Yeşil Biber
2 – 3 adet Kapya Biber
Bir Baş Sarımsak
Tuz
Pulbiber
Kekik
Zeytinyağı

Etin terbiyesi için;

Tuz
Pulbiber
Karabiber
Kekik
Zeytinyağı

Eli Böğründe Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Kahramanmaraş’ın muhteşem yemeklerinden biri olan eli böğründe, hem kolay hemde çok lezzetlidir. Mutlaka denemelisiniz.

Yumuşak olması için eti 1-2 saat önce çok az tuz, karabiber, pulbiber, kekik ve zeytinyağ ile karıştırıp dinlendirin. Damak tadınıza göre zeytin yağı yerine kuyruk yağıda kullanabilirsiniz. (Biraz ağır olur) Bundan sonrası çok kolay. Domatesleri ve soğanları küçük olduğundan kesmeden koyuyoruz, sarımsakları büyükse ikiye kesip, küçükse bütün olarak bırakıyoruz. Şimdi bütün malzemeleri fırın tepsisine yanyana fotoğrafta gördüğünüz gibi diziyoruz. Üzerine biraz tuz, pulbiber ve zeytinyağı ekliyoruz, Suyuna ekmek banarım derseniz 1 bardak su ekleyebilirsiniz. Fakat sebzelerde sulanıyor bu yüzden su miktarını damak tadına göre ayarlayabilirsiniz. Hazır olan yemeğimizin üzerini önce yağlı kağıt daha sonra alüminyum folyoyla kapatarak 200 derecede ısıttığımız fırında 45-50 dakika kadar pişiriyoruz. Daha sonra üzerini açıp kızarana kadar 10-15 dakika pişirip fırından alıyoruz. Pişme süresi et ve fırına göre değişebileceği için kontrollü pişirmekte fayda var. Etin yanmaması için ara ara ‘SADECE’ eti karıştırabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻

Eli Böğründe Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.