En İyi Tokat Usulü Sarma - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
40dk Hazırlık, 30dk Pişirme

En İyi Tokat Usulü Sarma Tarifi İçin Malzemeler

750 gr yaprak
1 çay bardağı mercimek
1 çay bardağı pirinç
1.5 su bardağı bulgur
4 orta boy soğan
3 yemek kaşığı karışık salça
1 çay bardağı sıvı yağ
1’er tatlı kaşığı kimyon, nane, karabiber, pul biber
1.5 tatlı kaşığı tuz
Dereotu
Maydanoz
İsteğe bağlı kemikli parça et

Servis için (isteğe bağlı):

1 küçük soğan
1 tatlı kaşığı salça
1-2 su bardağı su

En İyi Tokat Usulü Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

Yaprakları yıkayıp ılık suda bekleterek işe başlayalım daha sonra mercimekleri haşlayıp süzelim ve bulgur, pirinçle karıştırın.
Bir tencerede ince ince veya iri iri doğradığınız soğanları yağda iyice kavurun. ( turşu mevzusu gibidir sarmadaki soğanın boyu bence iri olmalı)
Soğanlar kavrulduktan sonra içerisine salçayı ekleyin kavrulunca mercimek bulgur pirinç üçlüsünü ve baharatlarını atın su ekleyin hafif üzerini geçsin,
Kaynasın suyunu çekince de alın ocaktan dereotu ve maydanozu ince kıyın karıştırın, demlendirin harcı yapraklarında suyunu süzün harç ılınınca sarmaya başlayabilirsiniz.
Tencerenin dibine yaprakların saplarını ve kemikli et/kuşbaşı dizilir üzerine sarmaları dizin sarmaların yarısı kadar su koyun
Eğer harç size yağlı gelirse pişerken yağ dökmeyin ama bana kalırsa biraz da sıvı yağ gezdirip bir tabak ters çevirip koyun, ağır ateşte pişirin dolmalarınızı.
Servis için orijinalinde soğan kavurup salçalı su ile 1 kere kaynattıktan sonra dolmanın üzerine dökülür ve öyle yenir.

Not: Canım anneannem eskiden harcı pişirirken dibini biraz sulu bırakırmış, ocaktan indirdikten sonra dibine bayat ekmek dizermiş. Nefis oluyor deneyebilirsiniz. Sarmaları pişirirken dibine parça etli kemik koyulup öyle pişirilirmiş, evde kuşbaşı vardı biz öyle yaptık. Etler inanılmaz lezzetli oluyor.

En İyi Tokat Usulü Sarma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (7)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Hakan Öztuğ @Hakan_Oztug

Şikayet Et

Yeşil mercimekmi acaba kırmızı mercimekmi konuyor
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Dilan Kaya @Dilan_Kaya8
  
  Şikayet Et
  
  yesil mercimek :)
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Hakan Öztuğ @Hakan_Oztug

Şikayet Et

Yeşil mercimekmi acaba kırmızı mercimekmi konuyor
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Dilan Kaya @Dilan_Kaya8
  
  Şikayet Et
  
  yesil mercimek :)
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Hakan Öztuğ @Hakan_Oztug

Şikayet Et

Bir tokatlı olarak deneyeceğim inşallah
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Nalan Dmr @sevgirmd

Şikayet Et

Elinize saglik cok guzel gorunuyor alt kismina et koyulmasini yeni duydum deneyeceğim ilk firsatta.
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Dilan Kaya @Dilan_Kaya8
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkürler, bekliyorum yorumunuzu kesinlikle pişman olmayacağınızı düşünüyorum😊
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Hakan Öztuğ @Hakan_Oztug

Şikayet Et

Biz buna fasulye veya nohut bakla gibi bakliyatlarda koyuyoruz güzel oluyor böyle nasıl oluyor acaba
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Dilan Kaya @Dilan_Kaya8
  
  Şikayet Et
  
  Aslında bizde de fasulye nohut koyarak yapılıyormuş fakat sevmeyen çok olunca böyle yapılmaya başlanmış. Denemenizi öneririm çok lezzetli
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce