Enfes Patlıcan Oturtma (Fırında) - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 55dk Pişirme

Enfes Patlıcan Oturtma (Fırında) Tarifi İçin Malzemeler

4 adet orta boy patlıcan
500 gr dana kıyma (orta yağlı)
2 adet kuru soğan
2 adet büyük domates
3 adet yeşil biber
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tuz (patlıcanları bekletmek için)

Sosu için:

1 yemek kaşığı domates salçası
1, 5 su bardağı sıcak su

Üzeri için:

1 adet domates
3 adet yeşil biber

Enfes Patlıcan Oturtma (Fırında) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcan oturtma için öncelikle patlıcanlar yıkanıp alaca soyulur.
Yarıya bölünüp 1 parmak kalınlığında doğranır.
Genişçe bir kaba tuz alınarak karıştırılır. Doğranan patlıcanlar içerisine alınarak bol tuzlu suda 30 dakika bekletilip kara suyu çıkarılır.
Diğer yanda bir tavada kıyma yağsız, rengi dönünceye kadar karıştırarak kavrulur. Biber, domates ve soğanlar küçük küçük doğranır.
Rengi dönen kıymaya sırayla zeytinyağı, soğan ve biber eklenerek soğanlar ve biberler diriliğini kaybedene kadar kavrulur.
Daha sonra salçalar ve domates eklenir. Tekrardan karıştırılır.
Baharatlar ve tuz ilave edilir. İyice pişirilir.
Sonra 1 bardak sıcak su eklenerek kaynatılır. Doğranmış maydanoz eklenir. Karıştırılır ve altı kapatılır.
Patlıcanlar süzülür ve kurulanır.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Üzerine az miktarda zeytinyağı ve tuz gezdirilir.
200 derece fırında kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirilir.
Patlıcanlar kızarınca üzerine kıymalı harç dizilir.
Diğer yanda salça sıcak su ile ezilir. Üzerine eklenir.
Biber ve domatesler doğranıp üzeri süslenir. 180 °C fırına verilir. Yaklaşık 40 dakika pişirilir.
Domates ve biberler kızarınca pişmiş olur.
Afiyet Olsun. ♡♡

Enfes Patlıcan Oturtma (Fırında) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Enfes Patlıcan Oturtma (Fırında)-3593196-110919

Enfes Patlıcan Oturtma (Fırında)-3593196-110927

Enfes Patlıcan Oturtma (Fırında)-3593196-110934

Enfes Patlıcan Oturtma (Fırında)-3593196-110946

Enfes Patlıcan Oturtma (Fırında)-3593196-110952

Enfes Patlıcan Oturtma (Fırında)-3593196-110942

Enfes Patlıcan Oturtma (Fırında)-3593196-110957

Enfes Patlıcan Oturtma (Fırında)-3593196-110903

Enfes Patlıcan Oturtma (Fırında)-3593196-110916

Enfes Patlıcan Oturtma (Fırında)-3593196-110920

Enfes Patlıcan Oturtma (Fırında)-3593196-110924

Enfes Patlıcan Oturtma (Fırında)-3593196-110928

Patlıcan Oturtma Nasıl Yapılır? Püf Noktaları

Patlıcan oturtmalarınızı dilerseniz tavuklu ya da kırmızı etli de yapabilirsiniz.
Patlıcan oturtmasını fırında pişirebileceğiniz gibi tencerede pişirerek de hazırlayabilirsiniz.

Deneyebileceğiniz diğer patlıcan oturtma tarifleri;

Patlıcan musakkanızı fırında yapabileceğiniz gibi tencerede de kolay bir şekilde yapabilirsiniz. Özellikle tencere yemeklerini seviyorsanız tencerede patlıcan oturtma tarifi tam size göre bir tarif. Fazla zaman kaybetmeden mutlaka deneyin.
Patlıcan musakka olarak da bilinen oturtmayı kıyma ile yapabileceğiniz gibi etli de yapabilirsiniz. Etli patlıcan musakka için bu tarifimizi inceleyebilirsiniz.

Patlıcan Oturtma Yanına Ne Gider?

Patlıcan oturtma yanına şehriyeli pirinç pilavı harika gider. Dilerseniz tereyağlı bulgur pilavı yapabilirsiniz.
Yemeğinizin yanına cacık ekleyerek güzel bir sofra kurabilirsiniz.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (5)

Yeni Gelen Yorumlar

Furkan @furhuz

Şikayet Et

elinize sağlık nefis görünüyor. musakkayla arasındaki fark nedir aynı gibi görünüyor da
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
Aylin Şenocak @Aylin_Senocak

Şikayet Et

Çok güzel ve süper lezzetli oldu.Emeğinize sağlık bizimle paylaştığınız için çok teşekkür ederim
- Yanıtla
- 2
- 2 yıl önce
Arzu Arpacı @arzunundefterii

Şikayet Et

Gayet güzel ve hafif oldu ellerinize sağlık 👏
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- hilal t @korhill
  
  Şikayet Et
  
  afiyet olsunnn🤗🤗
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
- Fatma Metin @goog_be98f01d8d78
  
  Şikayet Et
  
  merhaba fırında denemedim kızartma şeklini lezzetli oluyormu
  Yanıtla
  
  0
  
  3 ay önce