Erik Reçeli (Tam Kıvamında)

Erik Reçeli (Tam Kıvamında) Tarifi İçin Malzemeler

• 4 kg anjelik erik
• 5 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı limon suyu

Erik Reçeli (Tam Kıvamında) Tarifi Yapılışı

Selamün Aleyküm Arkadaşlar;
Uzun bir aradan sonra buradayım inşaAllah.

1. Öncelikle eriklerimizi  yıkayıp çekirdeklerini çıkaralım.
2. İstenilen büyüklükte doğrayalım.
3. Tenceremizin altına 1 sıra erik 1 sıra şeker olacak şekilde koyalım 1 gece sulanması için bekletelim.
4. Ertesi gün eriklerimiz kaynayana kadar harlı ateşte sonra kısık ateşte yumuşayana kadar pişirelim.
5. Yaklaşık 1. 5 -2 saat kadar bu aşamada bir tabağa reçelinizden alıp kıvamına bakabilirsiniz.
6. Soğutup erik reçeli çabuk kıvam alan bir reçel zaten bu kadar kaynatmamızın sebebi bozulmasın küflenmesin diye .
7. Sonra tereyağını ve limon suyunu ekleyip birkaç dk daha kaynatıp kaynar esnada kavanozlara koyup kaynattığımız kapakla ağzını sıkıca kapatıp bezin üzerine çevirelim.
8. 1 gece yerinden hareket ettirmeden bekletelim.
9. Sonrasında karanlık bir yerde muhafaza edelim bu şekilde uzun sure muhafaza edebilirsiniz.
10. Ben bu şekilde konserve tarzında tercih ettim dilerseniz siz normal yapabilirsiniz soğuduktan sonra kavanozlara koyup buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Ben dışarıdan hiç reçel almam kendim yaparım kıs için hazırlık😉