- 6-8 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 40dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/etli-ekmek-tarifi-kastamonu-yoresi/
Etli Ekmek Tarifi (Kastamonu Yöresi) İçin Malzemeler
- 3 Su bardağı un
- 1 Su bardağı ılık su
- Tuz
İç harcı için:
- 250 gr Dana döş etinden kıyma
- 3 Adet orta boy soğan
- Yarım çay bardağı su
- 1 Çay kaşığı karabiber
- 1 Çay kaşığı kimyon
- Tuz
- Üzerini yağlamak için
- Yeteri kadar sıvı yağ
bu orjinal kastamonu’da yapılan etli ekmek tarifimi?
merabalar 1 gece onceden yapip sabah pisirsek olurmu
kısık atestemi pisecek acaba
Merhaba ben yaptım bugün ama hamuru kalın oldu halbu ki yumuşak bır hamur elde etmıstım kalın merdane kullandım ondan mı yoksa undan mı çözemedim neyden kaynaklandı acaba
Annemler mayalı yapardı qma Kastamonuda dışarıda hep mayasız yediğim için denemek istedim. Muhteşem oldu yumuşacık ve ince efsaneydi ekstra içine 1 domates rendeledim lezzey verdi hemde sulandırdı tavsiye ederim
bu orjinal kastamonu’da yapılan etli ekmek tarifimi?
Yapıp bir saat bekletsek hamurun içinde kıyma sulanır mı
merhabalar bir saatte sorun olmaz.
az ayçiçek yağı ile pişirip, pişenlerin bir yüzüne tereyağı sürüyorum.
kastamonuluyum, şahane oldu. yalnız ben kimyon kullanmadım
merabalar 1 gece onceden yapip sabah pisirsek olurmu
Merhaba, bu ölçüye ne kadar tuz koymalıyız🙈 tuzu ayarlamak konusunda pek yetenekli sayılmamda🙈
içine bır tane de yumurta kirabilirsiniz lezzetli yapıyor
Şener bey elinize sağlık bende kastamonuluyum denedim ve çok beğendim.
Bizde kanlıca mantarı ile de iç hazırlarlar onun tarifini biliyorsanız rica edebilir miyim?
paylaşırsanız çok mutlu olurum.
Bende teşekkür ederim nevin hanım.Afiyet olsun.Kanlıca mantarıyla daha önce hiç yapmadım.İçersine farklı malzeme kullanıldığını duydum.Fırsat bulursam yapacağım.
Hazırlayıp iki saat sonra pişirsek olurmu
Ananem mayalı yapar bunu bu şekilde olur mu bilemedim :)
Kastamonu etli ekmeginin ozelligi mayasiz hamurdan yapilmasi. Kastamonu geliniyim o sebeple biliyorum.
Yaa evet bende sadece öyle yapar sanıyordum. Meğer iki türlü de yapıyormuş bazen mayalı bazen mayasız 🤭 ananemde kastamonuludur bu arada☺️
tarif çok başarılı bir dönem Kastamonu’da yaşamıştık bir daha hiç yiyemicez sanmıştım sayenizde birebir yaptım çok tesekkurler
kısık atestemi pisecek acaba
Eline sağlık hemşo.
hamur kuru oluyor neden acaba..ama tadi enfes
Yaklaşık olarak kaç tane çıkıyor?
Kıyma tek çekim mi çift çekim mi daha iyi olur
merhaba yusuf bey
kıyma çift çekim olsa daha iyi olur.
Kolay gelsin afiyet olsun
Teşekkürler hazır yufkayla nasıl olur sizce?
iki üç defa yaptım çok nefis oldu tarifiniz çok güzel Allah razı olsun herkeste denesin bence lahmacunu geçti bu lezzet
şener bey kıyma pişiyor demi çiğ kalmıyor
Merhaba Gülsüm hanım.Her iki taraftan da pişirildiği için kıyması çiğ kalmıyor.Kolay gelsim.Afiyet olsun