Etli Enginar Ve Mantarlı Sultan Kebabı

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Etli Enginar Ve Mantarlı Sultan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yufka
250 gram kırmızı et
200 gram mantar
1 adet enginar
Tercihe göre havuç, bezelye ve patates garnitür
1 çay kaşığı tuz
Pul biber
Kimyon
Kekik

Üzeri için; (beşamal sos)

3.5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Kaşar ve tereyağı

Etli Enginar Ve Mantarlı Sultan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle etimizi haşlıyoruz ve haşlandıktan sonra didiyoruz.
Mantarları temizledikten sonra tereyağı kimyon tuz ile kavuruyoruz.
Enginarı küp küp doğrayıp haşlıyoruz. Ben haşlama esnasında 1 adet küp şeker de kullanıyorum.
Dilerseniz garnitürü tek tek haşlayıp da kullanabiliriz, ben hazır konserve garnitür kullandım.
Hazır olan bu malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz.
Yufkaları 4e bölüp her bir parçayı tek tek kalıbımıza alıyoruz. Bu şekilde 8 tane sultan kebabı elde etmiş olacağız.
Hazırladığımız içten yufkayı doldurup, yufka ın kenarlarını içe katılıyoruz.
Kalıbımızı yağlı kağıt serili tepside ters çeviriyoruz.
Beşamal sosumuz için terayğını eritiyoruz.
Ayrı bir kapta un ve sütü çırpıp eriyen yağımızın üzerine karıştırarak döküyoruz.
Tuzunu ve karabiberini ekliyoruz.
Sürekli karıştırarak pişirmeliyiz ki ısındıkça un dibine çökmesin ve homojen bir karışım elde edebilelim.
Kaynamaya başladıkça koyulaşacak. Koyulaşma işleminden sonra ocağı kapatalım ama ilk ısısı çıkana kadar karıştırmaya devam edelim.
Beşamel sosumuz hazır olduktan sonra sultan kebaplarının üzerini kaplayacak şekilde döküyoruz.
Kaşarı ve tereyağını dilimli şekilde üzerine koyduktan sonra fırında üzeri pişene ve kızarana dek pişiriyoruz.

Çok lezzetli bir tarif. Şimdiden deneyenlere kolay gelsin, yiyenlere afiyet olsun 🌸.

Etli Enginar Ve Mantarlı Sultan Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.