Etsiz Çiğ Köfte Yapımı - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Etsiz Çiğ Köfte Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

500 gr ince bulgur
2 orta boy domates rendesi
İnce kıyılmış maydanoz
İnce kıyılmış yeşil soğan
2 diş sarımsak
Bir tatlı kaşığı kimyon, sumak ve tarçın
2 yemek kaşığı acı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
yarım çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı isot ve bir tatlı kaşığı yenibahar ( isteğe göre çiğ köfte baharatı da kullanabilirsiniz )
1 tatlı kaşığı tuz
Nar ekşisi
Bir tutam nane ve karabiber
Son olarak yeterince buz

Sunum için

Limon
Marul ve roka

Etsiz Çiğ Köfte Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle çiğ köftemizi yapmadan bulgur, yeşil soğan ve maydanoz hariç tüm malzemelerimizi sırasıyla çiğ köfte tepsimiz de 10 dakika kadar yoğuruyoruz ve 10 dakikada dinlenmeye bırakıyoruz .Sonrasında bulgurumuzu da ilave edip yoğurma işlemine devam ediyoruz .Yoğururken yanımızda bulunan buzları da tepsiye katıp yoğurma işlemine 50 dakika daha devam ediyoruz .Bu işlemlerde artı su kullanmıyoruz .Buz hem su ihtiyacımızı hemde bulgurların şişmemesi için gereken soğukluğu sağlıyor.Eli soğuk olanın çiğ köftesi daha güzel olur derler yoğurma işlemi bittikten sonra yeşilliklerimizide tepsiye ilave edip 5 dakika daha ezmeden yoğuruyoruz .Bu işlemde bittikten sonra çiğ köftemiz hazırdır .Servis tabağına alabiliriz .Afiyet olsun.

Etsiz Çiğ Köfte Yapımı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.