Ev Tarhanası Püf Noktalı - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

12-14 Kişilik
30dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Yapıma başlamadan önce ilk söyleyeceğim ölçülere takılılmaması gerekiyor. Ne istenirse ne kadar istenirse koyulabilir. Ben listedeki malzemeleri koydum anca içine maydanoz yeşil mercimek kuru fasulye nane kullanan olduğu gibi sadece yoğurtla yapanlarda var. Un olarak bizim buralarda tarhanalık un bulunur ama yoksa böreklik beyaz unda kullanılabilir.
Şimdi tarife geçelim .

Ev Tarhanası Püf Noktalı Tarifi İçin Malzemeler

2 kilo kapya biber
1 kilo köy biberi
1.5 kilo domates
3-4 su bardağı haşlanmış nohut
3-4 adet büyük boy kuru soğan
2 kilo yoğurt
5 kilo yarma unu ( tarhanalık un )
1 su bardağı tuz
1 kilo siyez unu

Ev Tarhanası Püf Noktalı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kapya biber, köy biberi, domates ve kuru soğan yıkanıp küçültülür.
Düdüklü tencerenin içine malzemelerin kapya ve köy biberleri, domates, kuru soğan ve nohut koyulur 1. 5 bardak kaynar şu eklenerek 15 dakika kaynatıyoruz.
Düdüklü tenceredeki basınç alınınca el blender ile çekilir ve tamamen soğuması beklenir.
Mümkünse 1 gece önce bu işlem yapılmalı.
Daha sonra geniş bir kabin içine sebzeler ve yoğurt eklenir içerisine kontrollü un ve tuz eklenir.
Benim ölçülerimle poğaça hamuru gibi yoğun bir hamur oluyor.
Hamur yoğun olunca kuruması kolay oluyor.
Hazırlanan hamur gölge bir yerde 4 – 5 gün mayalandırılır.
Ancak her gün hamur yumruklanmalı.
Mayalanan hamurdan yumruk kadar parçalar alınarak çok ve sürekli güneş almayan bir yere serilmeli.
Kurumaya başladıkça ufalanır. Tamamen kuruyunca tarhanamız hazır.

Afiyet olsun bütün aşamaları fotoğrafladım.

Ev Tarhanası Püf Noktalı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

Buglem @Buglem_Cetin

Şikayet Et

Hamur mayalanınca sulanmıyor mu
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- gülşah eski @glshckr
  
  Şikayet Et
  
  yok hic sulanmiyor
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Mutfaktan Harikalar⭐ @fatma_29

Şikayet Et

ben bu tarifinizi çok beğendim. ellerinize sağlık . ben de yeni tarif koydum .inşallah siz de bakar ve beğenirsiniz
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- gülşah eski @glshckr
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim bakiyorum bende
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce