Ev Yapımı Eişte - Nefis Yemek Tarifleri

10-12 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 5dk Pişirme

Ev Yapımı Eişte Tarifi İçin Malzemeler

5 kg un
12 adet yumurta
1.5 çay bardağı kaya tuzu
Su
Tüplü saç

Ev Yapımı Eişte Tarifi Nasıl Yapılır?

Derince bir kaba un elenerek alınır. Yumurtalar kırılır. tuzu eklenir. Kontrollü olarak su eklenip hamur yoğurulur. Un tamamen suyla bütünleştikten sonra kıvamı sert olan bir hamur yoğurulur.
Eşit şekilde bezeler alınır. Bizde 36 adet beze çıktı. Tabi bezelerin sayısı büyüklüğüne göre değişir.
aldığımız bezeleri çok az un yardımıyla açıyoruz. Un eklemesini en başta yaptıktan sonra hamur büyüdükçe eklemeyin ki erişteleriniz unlu olmasın. bezeleri açmak biraz zahmetli ve yorucu olabilir. Bu hamurun biraz sert olmasından kaynaklıdır ama hamur sert olursa pişirme esnasında o kadar güzel olur çünkü dağılma, erime meydana gelmez.
Açıp büyüttüğümüz bezeleri ısınmış olan tüplü saçın üzerine koyup 10 saniye kadar bekleyip çeviriyoruz. tekrar 10 saniye sonra daha çeviriyoruz ve üçüncü de alıyoruz.
Bu işlemi yapmazsak eriştelerimiz hamur olur. bezeler bitene kadar bu işleme devam ediyoruz. Pişen hamurları mutfak bezine koyup diğerlerini üst üste gelecek şekilde koyuyoruz ki kurumasın keserken kolay olsun.
açma işleminin ardından 3 adet yufkayı üst üste koyup önce ortadan ikiye sonra da yarım parmak enliliğin de kesiyoruz. daha sonra da kibrit çöpü kalınlığında kesip gölge de kurutup bir kış afiyetle yiyoruz. Afiyet olsun :)

Ev Yapımı Eişte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (8)

Yeni Gelen Yorumlar

satının sofrası @satiaydogmus

Şikayet Et

yıldız hanım ellerinize sağlık. çok güzel görünüyor :)
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- Yildiz Demirel @Yildiz_Karatas3
  
  Şikayet Et
  
  Ben tarif icin tesekkur ederim.
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
canan çiçek @cananarli

Şikayet Et

Merhaba acaba tavada yapsak olmaz mı?
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- satının sofrası @satiaydogmus
  
  Şikayet Et
  
  meraba. tava da hiç denemedik pek olacağını sanmıyorum. çokta uğraştırıcı olur o şekilde. sacınız yoksa yufkaları açıp temiz bir örtünün üzerine bırakıp kurumasını bekledikten sonra kesebilirsiniz.
  Yanıtla
  
  1
  
  7 yıl önce
Zehra Özktn @ozktn

Şikayet Et

Güzel gorunuyor. Ellerınıze saglık:)
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- satının sofrası @satiaydogmus
  
  Şikayet Et
  
  teşekkürler :)
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
❤Hasibe'nin❤ Mutlu❤ Mutfağı❤ @Hasibe_Avci

Şikayet Et

Merhaba çok gūzel olmuş erişteleriniz ellerinize sağlik afiyetle sağlikla tūketin canim sevgi ve selamlar 😊😊
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- satının sofrası @satiaydogmus
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim :)
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce