Ev Yapımı Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?
Merhabalar,
öncelikle hamurumuz için; un, su, yumurta ve tuzu kabımıza alarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edecek kadar yoğuruyoruz. Ardından hamurun üstünü kapatıp 30 dakika dinlendiriyoruz.
Bu sırada iç malzememizi hazırlayabiliriz. Kıymayı, rendelenmiş soğanı, tuz ve karabiberi güzelce yoğuruyoruz.
Dinlenen hamurumuzu 4 bezeye ayıralım. Bezeleri ne çok kalın ne de çok ince olmayacak şekilde açabildiğimiz kadar açıyoruz. Açtığımız hamuru bıçak yardımıyla sağdan sola, yukarıdan aşağıya kesip ufak kareler çıkartıyoruz. Ve her karenin ortasına iç malzememizden koyarak hızlıca karelerin uçlarından birleştiriyoruz. Bu işlemi yaparken çok seri olmalıyız yoksa açtığımız hamurumuz kuruyabilir.
Pişirme kısmı; tencereye su alarak kaynatalım. Suya sıvı yağ ve tuz da atalım. Ardından mantıları ilave edelim. Yaklaşık 20 dakika mantılar yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Pişen mantılarımızı servis tabağına alalım. Üzerine sarımsaklı yoğurt sosumuzu onun üzerine de tereyağı ve sıvı yağda kavurduğumuz salçamızı ilave edelim. Afiyet olsun. :))
Ev Yapımı Mantı 07.07.2015 02:40 tarihinde yayınlandı.
Bu sayfa 07.07.2015 02:40 tarihinde güncellendi.
şimdi yapicam inşallah güzel olur