https://www.nefisyemektarifleri.com/evde-pratik-yogurt-yapimi-puf-noktalariyla/
Hamileyim ve doktorum uzun ömürlü sütler kullanma, içinde koruyucu bulunuyor bebiş için çok iyi değil dediğinden beri, eve sürekli günlük süt alıp tüketiyoruz.
Madem süt ile bu kadar haşır neşir olduk en iyisi yoğurdu da evde yapmaya başlayayım,
ileride yavruma da ellerimle mayaladığım yoğurdu yediririm diye düşünüp, uzun zamandır evde yoğurt mayalayan araştırmacı babamdan tarifi aldım. Ve işte sonuç; hem harika bir lezzet hem de taş gibi :)
Hadi hep beraber evde yoğurt yapıyoruz o zaman.
Yapılışı
Notlar:
* Mayalanırken ağzını açık bırakmak çok önemli; kapağını kapatırsanız buharından yoğurdunuz sulanacaktır.
* Eskiden kat kat sardığınız örtülerden, aman dokunmayayım, kımıldamasın telaşlarından fırınlar sayesinde kurtulmuş oluyoruz.
* Yazın fırını ısıtmamıza gerek yok, fakat kışın 50 derecede ısıtılmış fırına koyarsak daha iyi bir sonuç elde ediyoruz.
* Mümkünse ev yoğurdunu maya olarak kullanırsak daha doğal olacaktır, fakat ben Foça Hazır yoğurttan mayalayınca da sonuç mükemmel oldu, her hazır yoğurtta aynı sonucu elde edebilir miyiz bilmiyorum.
* Uzun ömürlü sütlerde koruyucu kullanıldığı için en azından ev yoğurdunu onunla yapmak istemiyorum, ben günlük Sütaş Süt kullandım, uzun ömürlü sütlerle daha cıvık yoğurt oluyor, tavsiye etmem.
* Babam açık süt kullanıyor, Tire ve Atatürk orman çiftliğinin günlük sütleriyle de enfes oluyor.
* Sütü havalandırarak karıştırırsak içinde suyun daha kolay buharlaşmasını sağlarız.
Şimdiden afiyet olsun, keyifli sofralarınızın olması dileğiyle.
Ev yapımı yoğurdun saymakla bitmeyen faydaları vardır. Sizler de yoğurdun faydaları hakkında detaylı bilgi edinmek istiyorsanız blog yazımızı inceleyebilirsiniz.
3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
İhtiyacınız Olan İpuçlarıyla: Mayaların Özellikleri Şimdi çocukluğumuza kısa bir dönüş yapalım mı? Hani, annelerimiz hamuru…
Areka Palmiyesi: İç Mekan Dekorunda Tropik Esinti Ev ve ofis ortamlarında sıkça tercih edilen dekor…
Her Mevsim Taze Lezzet İçin Asırlık Çözüm: Salamura! Yaz günlerinin telaşlı günlerinde pek çok kişi…
Japon Gülü Çiçeği Bakımı Evde Nasıl Yapılır? İri ve renkli çiçekleri ile dikkat çeken bir…
Bir dakikalığına sevdiğiniz, iştahınızı kabartan, gördüğünüzde asla hayır diyemeyeceğiniz yiyecekleri ya da tatlıları düşünmenizi rica…
Sucuk: Kahvaltıdan Ana Yemeğe İştah Açıcı Sucuk denildiği zaman akıllara kahvaltıda yenilen yumurtalı leziz tarifler…
Ağustos Ayının Vitamin Deposu Sebze ve Meyveleri Her besini tam mevsiminde yemek, sağlıklı kalmanın sırlarından…
Kızılcık: Doğadan Mayhoş ve Şifalı Kızıllık Sonbaharın en güzel ayı olan eylülün en kırmızı meyvesi…
Kaya Koruğu: İyot ve C Vitamini Zengini! Birbirinden şifalı, birbirinden lezzetli öyle güzel nimetler sunar…
Karabiber: Anadolu'nun Alternatif Tıp Mucizesi Şarkıları dillere destan olan, yemeklerin tat kaynağı, sofraların şifa dolu…
Häfele ile İşlevsel Çözümler: Kiler Sistemleri Evin kalbi mutfakta atar! İçinden yükselen mis gibi yemek kokularıyla,…
Turunçgillerin Küçük Kardeşi Kamkat vs Kumkat Adını sanını pek çok kişinin hiç duymadığı, duyduktan sonra…
Haşhaş Bitkisi: Tıpta Tedavi Mutfakta Lezzet! Mutfaklarda özel bir yeri olan haşhaş, hem lezzetiyle hem…
Halsizlik ve Yorgunluk En Çabuk Nasıl Geçer? Sabah erkenden işe veya okula gitmeyi kim önerdiyse,…
Fesleğen: Akdeniz Mutfağının Enfes Tazeliği Fesleğen otu sürekli elinizin altındaysa yemeklerinize lezzet katmak ve mutfakta…
Elma Sirkesi: Doğal, Sağlıklı ve Ekonomik Reçete! Elma sirkesi salatalara lezzet katmanın yanı sıra bakteri…
Eşkina Balığı: Levrekten Sonra En Lezzetli Balık! Üç tarafı denizlerle çevrili ülkemizde balık en sevilen…
Dikey Tarım: Umut Vaat Eden Sayısız Avantaj Son yılların belki de en çok gündeme getirilen…
Kurban Eti: Kesimden Tüketime Tüm Aşamalar Hem dini hem de insani açıdan büyük huzur ve…
Kurban Bağışı Kabul Eden Kurumlar ve Fiyatları Müslümanlar için manevi yönü önemli olan Kurban Bayramı’nda,…
Akika Kurbanı: Yeni Doğan Bebeğe Şükür Allah’a yakın olmanın pek çok yolu vardır. Bu yollardan…
Adak Kurbanı: Gerçekleşen Niyete Şükür! İslam inancına göre Allah’ın verdiği huzur, sağlık ve nimetler için…
Allah'a Hamd: Şükür Kurbanı Diyanet Açıklamaları Kurban çeşitlerinden biri olan şükür kurbanını açıklamadan önce; şükür…
Kurban Bayramı’nda Samimi Dileklerle Yüzler Gülsün! Her yıl ülkemizde büyük bir heyecan ile beklenen Kurban…
En Lezzetli Kurban Kavurması Nasıl Yapılır? Kurban Bayramı denildiğinde akıllarda, sohbetlerde, planlarda ve tüm telaşlarda…
İslami Kurallara Göre Kurban Kesimi Nasıl Olmalıdır? Verilen nimetler ve yaşantı için Allah’a şükretmenin bir…
Kurban Kesmek Kimlere Farz? Kurban Bayramı’na sayılı günler kalmışken, sohbet esnasında pek çok soru ile…
Bende ilk kez deniyorum 6-7 saat fırında beklettim şimdi dolaba attım buzdolabına atarkende üzerine kağıt havlu koydum bir yerde okumuştum suyunu çekmesi için diye. Fırından aldığımda kıvamı güzel görünüyordu bakalım sonuç nasıl olacak.
davul fırında mayalanabilirmi?
yengemin tavsiyesi üzerine sizin tarifinizi denedim.. tek kelimeyle muhteseeem.. emeginize saglik
sütünüzün 15 dk da nasıl 7 saniyelik soğuduğunu hiç anlamadım. yarım saat oldu daha serçe parmağım 2 saniye anca durabiliyir
Sırf bu yorumu yazabilmek için girdim.. Bir tarif bu kadar güzel tutabilir mi? Daha önce eski usul denediğimde hep bir sikinti olmuştu. Bu tarifle ilk kez kendi yaptığım yoğurdu yedim ve harikaydı.. Tutturamayanlarin sıcaklıkla ilgili olduğunu düşünüyorum . Benim malzemelerim tamamen farklıydı. 1.5 lt acik inek sütü ve 1 kasik Mis yogurtla yaptım. Evet Şok marketten aldığım mis yoğurtla:)) bunun dışında firinda 5 saat beklettim. Buharlaşmayı gördüğünüz an oluyor demektir. Herkese tavsiye ediyorum sarıp sarmalama dönemi bitmiştir benim için:) :)
Normal usül ile yapmayı deneyeceğim. Fırına koymadan. Umarım olur.
ilk kez sizin tarifinizle yoğurt tutturdum nihayet. çok teşekkürler:)
İlk defa yaptım mükemmel oldu ☺️
2 defadır bu tarife yoğurt mayalıyorum sonuç harika 👍
mrb ben bu tarifle yoğurdumu biraz eksi yapmak istiyorum napabilirim acaba
Elinize sağlık çok güzel görünüyor☺️ Ben tereyağı yapmasını ikinci denememde öğrendim önceleri gözümü korkutuyordu ama aslında çok kolaymış.. Benim gibi acemi olup ilk kez yapacaklar için tüm detay ve püf noktalarını tarifimde yazdım bakabilirsiniz☺️
Birebir yazdığı gibi yaptım ama tutmadı
Bende ilk kez deniyorum 6-7 saat fırında beklettim şimdi dolaba attım buzdolabına atarkende üzerine kağıt havlu koydum bir yerde okumuştum suyunu çekmesi için diye. Fırından aldığımda kıvamı güzel görünüyordu bakalım sonuç nasıl olacak.
eğer tencerede yapıyorsanız kenarına ufak bi tabak koyun suyu orda birikir
Birde cama koymazsak olur mu ekstra başka nereye koyabiliriz
Havalandırma derken canım anlamadım onu
davul fırında mayalanabilirmi?
davul fırında mayalandi m8
güzel tuttu, tşkler
5 kilo sutum var kac kasik maya kullanabilirim
2 litre sütten yaparsam 2 kaşık yogurtla mi mayalıyorum peki
Hayır 1 kaşık
İlk defa yaptim ve gercekten guzel oldu:) tesekkur ederim tarif icin..
Bugün denedim sonucu merakla bekliyorum,yarın yazacağım
Benim yoğurdum güzel oldu lezzetli ama tüketmeye başlayınca çok sulanıyor neden olabilir sizce🤔
İçine metal kaşık sokarsanız yoğurt çabuk sulanır, mümkün olduğunca tahta kaşık kullanın