Fırın Poğaça Patetes Püreli - Nefis Yemek Tarifleri

Fırın Poğaça Patetes Püreli Tarifi İçin Malzemeler

Hamur;

1 bardak süt

Yarım su bardağı su

Yarım su bardağı sıvı yağı ayçiçek

2 çay kaşığı kuru maya

2 çay kaşığı toz şeker

1 yumurta

1, 5 çay kaşığı tuz

5 su bardağı un

İçlik;

Patates püre

5 büyük patates

60-70 gram tereyağı

Tuz, karabiber

İlave olarak;

Beyaz peynir

1 demet taze kişniş

1 demet dere otu

Hamuru yağlamak için;

100 gram eritilmiş tereyağı

Üzeri için;

1 yumurta

1 yemek kaşığı sıvı yağı

Fırın Poğaça Patetes Püreli Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Enfes tat :))

Hamur;
Süt, su, yağ ısıtılır. Maya, şeker, tuz ilave olunarak hafif çırpılıyor. En son yumurtayı da ilave edip karışıncaya kadar çırpıyoruz.
Sıvı süt karışını una ilave olunarak yumuşak hamur yoğrulur. Üzerine naylon folyo çekilip sıcak yerde 1 saat kadar beklemeye alıyoruz.

Bu arada patatesleri kabuklu olarak haşlarız.
Pişen patateslerin kabuklarını soyup yağını, tuzunu ve karabiberini de ilave edip püre haline getiririz.

Peyniri çatal yardımıyla ezeriz.
Kişniş ve dereotunu kıyarız çokta ince olmayarak. ( kişniş ve dereotu sulu olmamalı )

Üzeri için; yumurta ve sıvı yağını çatal yardımıyla güzelce çırpıyoruz.

Hamuru yağlamak için eritiyoruz.

Bu işlemleri yaptığımız dönemde hamur 2 katına yükselmiştir.
Hamursan 2 tane beze yaparız. 5 dak kadar bekleterek birini açıyoruz.
5 santim kalınlığında nerdeyse.
Üzerini yağlıyoruz. Püreni ilave ederek elimizle yayıyoruz hamur üzerinde. Peyniri serpiyoruz. Sonra da kıydığımız yeşilliği.
Dikkatlice rulo gibi sarıyoruz.
Üzerine çok bastırmadan.
İstediğiniz gibi kesiyoruz.
Çırpılmış yumurtayı üzerine sürüyoruz.
5-8 sak bekletiyoruz.

Tepsiyi fırına veriyoruz. Önceden ısıtılmış fırın da 20-25 dakika kadar pişiriyoruz.
İlk olarak 280 derece ayarlıyoruz fırını. Üzeri hafiften kızarmaya başlayınca 180 dereceye alıyoruz ısı ayarını.

Nuş olsun :)

Not; tepsiye mutlaka yağlı kağıt yerleştirin.
Yeşil soğan ve ya kıymayla da hazırlamak olur iç harcı olarak.