Fırında Berliner Tarifi
Sema
3441
kişinin defterinde

Fırında Berliner

3 puan, ortalama: 5,00 3 puan, ortalama: 5,00 3 puan, ortalama: 5,00 3 puan, ortalama: 5,00 3 puan, ortalama: 5,00 (3 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 8-10
Hazırlama: 15dk
Pişirme: 20dk

 

Fırında Berliner Tarifi İçin Malzemeler

  • 350 gr elenmiş un (2 tam dolu büyük çay bardağı ve 2 Tepeleme dolu yemek kaşığı)
  • 150 ml ılık süt
  • Yarım yaş maya
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 1 adet yumurta
  • 1 çimdik tuz
  • 50 gr tereyağ/margarin (oda sıcaklığında)
  • Üzerine sürmek için, erimiş yağ
  • İçinde bulamak için, pudra şekeri veya şeker
  • İçine sıkmak için istediğiniz reçel ve şırınga veya başka bir alet

Fırında Berliner Tarifi Yapılışı

  1. 2 kaşık şeker mayayla sütte eritilir, bir 5 dakika bekletilir.
  2. Tuz unla karıştırılır, içine bir havuz açılır ve mayalı süt içine akıtılır.
  3. Diğer şeker, yumurta da eklenir ve  biraz yoğurulur.
  4. Yağ da eklenir ve  yumuşacık olana kadar en az 10 dakika yoğurulur.
  5. Çok yumuşak  ve hafif  yapışkan bir hamur elde edilir.
  6. Hamur çok az unlanmış bir yere alınıp bir iki defa yoğurulur ve bezelere bölünür.
  7. Çok büyük olmasını istiyorsanız 8-10  bezeye bölün .
  8. Ben 13 beze yaptım (bundan bir tanesini oğlum ikiye böldü  ve iki mini Berliner oldu).
  9. Bezelerin alt tarafı masa üstünde kalmak şartıyla avucunuzun içinde yuvarlayın, tepsiye aralıklı dizin ve 40-50 dakika mayalandırın.
  10. Önceden ısınmış fırında 15-18 dakika alt üst ayarla 180 derecede pişirin.
  11. Sonra biraz soğumaya bırakın ve ılık haliyle  içlerine reçel sıkın.(benim şırıngamın ucu uzun ve sivri olmadığı için ben mikserin çırpmasının arka tarafıyla önce kenarından dikkatlice delik açtım ve reçel dolu şırıngayla içine reçeli sıktım. Bu yüzden reçeli biraz az koymuşum,siz isterseniz biraz fazla koyun. Bu defa böyle oldu ,bir dahakine  başka bir şey düşünmem lazım:)
  12. Sonra fırçayla her tarafına erimiş yağ sürülür ve şeker içinde bulanır.
  13. Pudra şekeri kullanırsanız üstüne eleyin lütfen ,daha iyi oluyor.

Ve afiyet bal  şeker olsun derim:))

Not: Berliner yemesini benim gibi seviyorsanız  bu tarifi muhakkak deneyin derim.Yumuşacık , hafif  ve müthiş  bir tadı var.

Fırında Berliner 1

Fırında Berliner 2

Fırında Berliner 3

Fırında Berliner 4

Fırında Berliner 5

 

Deneyenlerden Fotoğraflar

(13 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Fırında Berliner Tarifi 10.01.2015 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , , , ,
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.