Fırında Köfte Şiş Kebabı Patates,Domates Ve Biber Eşliğinde (Damak Çatlatan)

4-6 Kişilik
40dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Fırında Köfte Şiş Kebabı Patates,Domates Ve Biber Eşliğinde (Damak Çatlatan) Tarifi İçin Malzemeler

1 Kilo köftelik dana kıyma
1 orta boy kuru soğan
1 su bardağı galeta unu(kıvamına göre değişebilir)
1 yumurta
1/2 (yarım) demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kimyon(isteğe bağlı)
Çöp şiş(marketlerde bulunabilir. )

Fırında Köfte Şiş Kebabı Patates,Domates Ve Biber Eşliğinde (Damak Çatlatan) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Yoğurma kabına kıymayı, üzerine rendelenmiş soğanı, ince kıyılmış maydanozu, yumurtayı, salçayı, sarımsağı, tuzu ve karabiberi ekleyip hep birlikte güzelce yoğuruyoruz. (püf nokta 1. ne kadar güzel ve uzun yoğurursanız malzemeler o kadar özleşiyor. )
Kıvamına göre yavaş yavaş galeta ununu ekliyoruz.
Yoğurdukça kıvam alacak en son ele yapışmayacak kıvama gelene kadar galeta unu ekliyoruz.
Tamam dediğiniz kıvama geldiğinde yoğurma kabının dibinde top şekline getirip (püf nokta 2. )üzerini 1 yk kadar sıvı yağ ile yağlıyoruz(püf nokta 3. )Sonrasında buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.
Zamanınız varsa 1 gece önceden yapıp dolapta bekletmek daha iyi.
Dolapta yeterince bekleyen köfte harcımızı göz kararı alıp(2-3 ceviz büyüklüğünde)çöp şişimize geçiriyoruz ve elimizi arada ıslatarak(yapışmaması için)çöp şişe kebap gibi yayıyoruz.
Bu işlemi yavaş yavaş yapalım ki kopmalar olmasın bir bütün olarak kalsın.
Şişe dizme işlemi bittikten sonra tepsiye yağlı kağıt seriyoruz çok sıkışık olmayacak şekilde diziyoruz.
180 derece alt üst kızartma modülünde çöp şişlerimizi kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
Üzeri kızarınca ters yüz ediyoruz mutlaka diğer tarafı da kızarınca fırından çıkartıyoruz.
Köfteler pişerken diğer tarafta patatesleri küp küp doğrayıp onları da şişe diziyoruz (köftelerden 10 dk daha uzun sürede pişiyor, isterseniz önce patates çubuklarını hazırlayıp fırına verebilirsiniz)*Öneri;üzerine krema döküp kaşar da rendeleyebilirsiniz. Harika oluyor)Ben ili çeşidimi de yaptım fotoğraflarda görebilirsiniz.
Ardından garnitür çubuğumuzu hazırlamak için domatesleri ortadan ikiye bölüp yarım ay şeklinde kesiyoruz.
1 domates 1 biber şeklinde şişimize geçiriyoruz.
İkisini birlikte yada ayrı ayrı 180 derece fırına veriyoruz.
Kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. (pişme süreleri fırınınıza göre değişiklik gösterebilir. )pişirme işlemi bittikten sonra servise hazır. İsterseniz pilav eşliğinde isterseniz lavaşla birlikte servis edebilirsiniz. AFİYET OLSUN :)

Fırında Köfte Şiş Kebabı Patates,Domates Ve Biber Eşliğinde (Damak Çatlatan) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.