Fırında Köfteli Patlıcan Yemeği

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Fırında Köfteli Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

4 adet büyük boy dolgun patlıcan
2 adet çarliston veya tatlı köy biberi
4 adet orta boy domates
Kızartmak için sıvı yağ
Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri

Köftesi için;

400 gr kıyma
1 adet orta boy soğan; inçe rendelenmiş
1 diş sarımsak; inçe rendelenmiş
1 yumurta
1 çay kaşığı kadar tuz
1 silme yemek tatlı kaşığı biber salçası
1 silme yemek tatlı kaşığı domates salçası
1 çağ kaşığı karabiber
2 tutam maydanoz (ince doğranmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Fırında Köfteli Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanları alacalı olarak soyduktan sonra boydan ikiye bölüp sonrasında inçe düz dilimler yaparak tuzlu suda beklemeye alıyoruz
Ayrı bir kapta köfte için malzemelerimizi yoğurup dinlendirmeye alıyoruz
Tavamıza sıvı yağ ekleyip ısınmaya bırakıyoruz. Patlıcanlarımızı Sudan alıp sıkarak kızartmak üzere tavaya yerleştiriyoruz.
Tava orta ateşte olsun; yağı yakmayın. Patlıcanlar piştikçe peçete serdiğiniz bir tabağa alarak fazladan yağları salmasını bekleyin.
Ayrı bir tavada köfte harcından el ayamız büyüklüğünde köfteler yaparak yağsız bir şekilde pişirmeye başlayalım.
Patlıcan ve köfteler piştikten sonra; dilediğiniz bir fırın kabına malzemelerimizi yerleştirelim.
Kabın en altına dilimlediğimiz 3 adet domatesi tüm zemini kaplayacak şekilde döşeyelim.
Üzerine patlıcandan bir zemin yapalım.
Sonrasında köftelerimizi bölerek 3. Zemini köftelerle kapatalım. Üzerine yeniden patlıcanları dizelim.
Biberlerimizi ve kalan bir domatesimizi küp küp doğrayıp en üste serpiştirelim.
Ayrı bir kapta 1 bardak su ve dilerseniz 1-2 yemek kaşığı salçayı karıştırıp bu kabımızın üzerine gezdirelim.
150 derece kadar ısıtılmış fırına tepsimizi yerleştirelim ve pişmesin bekleyelim.
Üzerindeki biber ve domatesler piştiğinde rendelenmiş kaşar peynirini ekleyelim ve yanmadan eriyene kadar bekletelim.
Sonrasında tepsiden dilim dilim şeklinde veya kaşık yardımıyla alarak servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun

Fırında Köfteli Patlıcan Yemeği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.