- 4-6 Kişilik
- 40dk Hazırlık, 45dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/gaziantep-usulu-kuru-dolma-en-lezzetli-eksili-yoresel-kuru-dolma/
Gaziantep Usulü Kuru Dolma (En Lezzetli Ekşili Yöresel Kuru Dolma) Tarifi İçin Malzemeler
- 30 adet patlıcan kurusu ve biber kurusu karışık
- 2 su bardağı pirin
- 2 adet büyük boy soğan
- 1 baş sarımsak
- 1 su bardağı kadar zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Tuz
- 2 tatlı kaşığı limon tuzu
Suyu için
- Tencereyi gececek kadar su ve limon tuzu. tadına bakarak ekleyin
piştikten sonra altını kapatınca suyunu dokuyor muyuz içinde mi kalıcak yiyene kadar
Tarif güzel elinize sağlık, fakat antep dolması sumakla yapılır. Limon tuzuyla değil.
Elinize sağlık çok güzel görünüyor. Altına patates daha önce hiç duymamıştım nedeni nedir acaba?
Biz genelde altına patates koyuyoruz pişerken dolma yapışmasın yanmasın diye ve ekşi ekşi pişen patatesin tadı harika oluyor 😍
Mutlaka denerim çok farklı geldi bana 🤗
Inşallah 💕