Güveçte Soslu Köfte (Mutlaka Deneyin)

Güveçte Soslu Köfte (Mutlaka Deneyin) Tarifi İçin Malzemeler

Köfte malzememiz

350 gram köftelik kıyma

2 dilim bayat ekmek

1 yumurta

1 adet rendelenmiş küçük kuru

Soğan

Kuru nane

Kimyon

Karabiber

Pul biber

Tuz

Kızartmak için sıvı yağ

Sosu için;

4 adet büyük domates

Yarım yemek kaşığı domates salçası

3 diş sarımsak

Kekik

Tuz

Tereyağı

Üzeri için;

Rendelenmiş kaşar peyniri

Güveçte Soslu Köfte (Mutlaka Deneyin) Tarifi Nasıl Yapılır?

Size çok güzel bir tarif vermek istiyorum. Özellikle iftar sofralarının vazgeçilmez lezzeti oldu bizim evde. Şimdi tarife geçelim canlar :

Köfte malzemelerini yoğurma kabına alıyoruz.
Birbirini alıncaya kadar iyice yoğuruyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz.
Kızgın yağda arkalı önlü kızartalım ve güveç kaplarına eşit şekilde paylaştırıyoruz.
Domatesin kabuklarını soyup küçük küçük doğruyoruz ve küçük bir tencereye alıyoruz.
Tereyağını da ilave ediyoruz.
Kızartma yağından 1-2 kaşık da sosun içine koyalım.
Domatesleri biraz pişiriyoruz.
Salça, sarımsak, tuz ve kekiği de ilave ettik.
Domatesler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Bunları da köftelerin üzerine eşit şekilde ilave ediyoruz.
250 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirelim. Fırından çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşar peynirini de serptik.
Üzeri kızarıncaya kadar tekrar fırına verip pişirelim. Sıcak olarak servis edelim. Tarifimiz hazır.