Öncelikle hamur kabına ılık sütü, ılık suyu, tuz ve şekeri ekleyip elimizle karıştırıyoruz. Ardından yaş mayayı karışıma ekleyip elimizle eritiyoruz. Ve son olarak ta yavaş yavaş un ekleyip yoğuruyoruz( Un un ölçüsünü göz kararı yaptığım için tam olarak bir ölçü veremiyorum. Yumuşak bir hamur kıvamı olması gerekiyor ). Hamurumuzu bir saat dinlenmeye bırakıyoruz. Hamur mayalandıktan sonra orta boy bezeler yapıp fırın tepsisine diziyoruz ( not: ben bezeleri büyük aldım.Dilerseniz küçük bezelerde yapabilirsiniz. Hamur pişerken de şişiyor. ) Fırın tepsisinde 15 dakika daha hamurlarımızı dinlendiriyoruz.
Hamurların üzerine su sürüp susam serpiştiriyoruz. Ve önceden ısıtılmış 180 derecede 25 dakika pişiriyoruz. Hamur piştikten sonra üzerine ıslak bir bezle kapatıp 5-10 dakika kadar bekletiyoruz ( Hamurun yumuşaması için )
Köfte:
Kıymamıza tüm malzemeleri koyup iyice yoğuruyoruz. Ve büyük köfte şekli verip orta ateş de kızartıyoruz.
__________________________________
Ekmeğimizi ortadan kesip alt kısmına önce mayonez sosu sürüyoruz. ( isteyen dilediği sosu sürebilir). Mayonezin üstüne Köfteyi koyup üstüne dilim peynir den koyuyoruz. Marul, halka şeklinde soğan ve salatalık turşusu da ekleyip ekmeğimizin üst tarafını da kapatıp servis ediyoruz.
Afiyet olsun :)
Hamburger Ekmeği Ve Köftesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
un miktari nedir