Herkese merhabalar :) Bu poğaçayı şimdiye kadar kim yediyse mutlaka tarifini istedi. Yumuşacık ve çok lezzetli oluyor. Bir taneyle asla yetinmeyip birkaç tane daha yemek isteyeceğiniz türden bir poğaça bu 👌👌😊
Patatesler kabuklu olarak haşlanır. Soğuduktan sonra soyulur. İki tanesi hamur için ayrılır. Kalan üç patates rendelenir. Soğan doğranıp yağda kavrulur. Salça eklenip biraz daha kavrulduktan sonra baharat ve rende patatesler eklenip iyice karıştırılır.
Hamur için maya ılık sütte eritilir. Un hariç diğer malzemeler ve rendelenmiş iki patates ilave edilip iyice karıştırılır. Un kontrollü bir şekilde ilave edilip yumuşak ve hafif ele yapışan bir hamur elde edilir ( bu hamurda patates olduğu için fazla un koyma ihtiyacı hissedebilirsiniz. Ama çok un koymamanızı tavsiye ederim. Kıvam çok yumuşak hafif ele yapışan bir şekilde olmalı. Buna mutlaka dikkat edin‼️). Bir kapta üzeri örülerek, ılık bir ortamda en az bir saat mayalandırılır.
Mayalanan hamur hafif ezici olmayan hareketlerle biraz daha yoğurulur. Tezgah unlanır. Hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça alınır ve üzerine tekrar biraz un serpilir ( çok yumuşak olduğu için merdaneye yapışabilir. Onun için mutlaka unlayın). Servis tabağı büyüklüğünde açılır. Bıçakla sekiz üçgen parçaya bölünür. Üçgenlerin geniş kısmına patatesli harçtan konup, yanları kapatılmadan rulo yapılıp hafif ay şekli verilir. Bütün hamura aynı işlem uygulanır. Poğaçalar tepside de 15 dakika dinlendirildikten sonra üzerine yumurta sarısı ve yağ karışımı sürülüp susam serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Ben bu ölçülerle iki tepsi dolusu poğaça yapıyorum. Daha az yapmak isterseniz yarı ölçü kullanabilirsiniz. Ama inanın yarı ölçü yerine tam ölçü yapsaydım diyeceksiniz 😊
İyi günler Sena Hanım. Bu tarifi mayasız denemedim ama olabilir diye düşünüyorum. Arzu ederseniz mayasız poğaça tariflerim sayfamda mevcut. Onlarda çok güzel oluyor 😊
tarifinizi ikinci defadır yapıyorum çok güzel oluyor ancak poğaçalar fırındayken çok güzel kabarıyor sona doğru tekrar sönüyor acaba nerde hata yapıyorum ama tadı harika
Fırınlama kısmını kısa tutuyor olabilirsiniz Abide Hanım. Şimdiye kadar böyle bir sorunla karşılaşmadım hiç. Belkide kullandığınız un veya mayayla alakalı da olabilir. Bir de yaş maya ile yapmanızı tavsiye ederim. Umarım yardımcı olabilmişimdir. Afiyet olsun, sevgiler 😊
Meryem Hanım dolu dolu iki tepsi çıkıyor. Boyutları dahada küçük yaparsanız adet sayısı çoğalır. Şimdiden kolay gelsin size. Sonucu paylaşırsanız sevinirim.Sevgiler :)
Evet Fikriye Hanım. Oda sıcaklığında yumuşamış olan yağı diğer hamur malzemeleriyle karıştırıp yapacaksınız. Hamurun kıvamını çok katı yapmayın ki yumuşacık olsun. Tarif detayında da belirttim zaten. Sonucu paylaşırsanız sevinirim. Kolay gelsin. Sevgiler :)
Teşekkür ederim canım benim. Dediğin gibi çayla beraber harika oluyor. Denemeni mutlaka tavsiye ederim.Gerçekten çok lezzetli bir poğaça oluyor. Benden de sevgiler :)❤️
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
hamuru akşam mayalandirip dolapta bekletip sabah pişirsem sıkıntı olurmu acaba?
Sıkıntı olmaz Sevgi Hanım. Ama şekil vermeden bekletmenizi tavsiye ederim. Dolapta da mayalanma devam eder çünkü 😊
iyi günler mayasız yapılabilir mi bu tarif ya da maya yerine başka birşey kulanılabilir mi
İyi günler Sena Hanım. Bu tarifi mayasız denemedim ama olabilir diye düşünüyorum. Arzu ederseniz mayasız poğaça tariflerim sayfamda mevcut. Onlarda çok güzel oluyor 😊
bardak ölçüsünü öğrenebilir miyim ? teşekkür ederim
Klasik 200 ml. lik bardak Serpil Hanım 😊
evde büyük paket kuru maya kaç kaşık koymalıyım.2 tatlı kaşığı yeter mi
Yeterli olur Abide Hanım. Umarım beğenirsiniz 😊
Tarifinizi denedim gerçekten çok güzel oldu
Beğendiyseniz ne mutlu bana. Afiyetle yiyin İnşallah 😊
tarifinizi ikinci defadır yapıyorum çok güzel oluyor ancak poğaçalar fırındayken çok güzel kabarıyor sona doğru tekrar sönüyor acaba nerde hata yapıyorum ama tadı harika
Fırınlama kısmını kısa tutuyor olabilirsiniz Abide Hanım. Şimdiye kadar böyle bir sorunla karşılaşmadım hiç. Belkide kullandığınız un veya mayayla alakalı da olabilir. Bir de yaş maya ile yapmanızı tavsiye ederim. Umarım yardımcı olabilmişimdir. Afiyet olsun, sevgiler 😊
Sinem Hanım ellerinize sağlık. Fotoğraf yolladığınız için çok teşekkür ederim. Afiyetle yemeniz dileğiyle ☺
Elinize sağlık.acaba bir gün önce yaparsak bayatlar mı
Kapalı bir kapta saklarsanız bayatlamaz Aynur Hanım ☺
Miray hanım kaç tepsi çıkıyor bu tarifte.
Doğum gününe yapmaya düşünüyorumda
Meryem Hanım dolu dolu iki tepsi çıkıyor. Boyutları dahada küçük yaparsanız adet sayısı çoğalır. Şimdiden kolay gelsin size. Sonucu paylaşırsanız sevinirim.Sevgiler :)
Slm bende şu an yapmaya uğraşıyorum katı yağı hamurun içindemi kullanıcaz acaba tdk ederim simdiden
Evet Fikriye Hanım. Oda sıcaklığında yumuşamış olan yağı diğer hamur malzemeleriyle karıştırıp yapacaksınız. Hamurun kıvamını çok katı yapmayın ki yumuşacık olsun. Tarif detayında da belirttim zaten. Sonucu paylaşırsanız sevinirim. Kolay gelsin. Sevgiler :)
Tsk ederim pişer pişmez sonucu paylasicam ben şeklini biraz farklı yaptım uğraşmaya vaktim yoktu
Fikriye Hanım ellerinize sağlık. Beğenmenize sevindim. Fotoğraf yolladığınız için çok teşekkür ederim. Afiyet olsun. Sevgilerimle :)
Misafirlerim çok beğendi bu saatte bile yumuşacık tskler
Miraycım ellerine sağlık nefis görünüyor poğaçalar çayin yanında ne güzel yenir :)) afiyet olsun canım öpüyorum iyi geceler sevgiler ❤❤
Teşekkür ederim canım benim. Dediğin gibi çayla beraber harika oluyor. Denemeni mutlaka tavsiye ederim.Gerçekten çok lezzetli bir poğaça oluyor. Benden de sevgiler :)❤️
ellerine sağlık miraycım ♥
Teşekkür ederim canım :)❤️
Nefis görünüyor emeklerinize sağlık
Çok teşekkür ederim Özge Hanım :)
Eline saglık Miraycım,afiyet olsun size.sevgilerimle..
Teşekkür ederim canım benim :)❤️
Canım ellerine sağlık harika olmuş afiyetle inşallah sevgilerimle çokk öpüyorum:-)❤❤❤
Çok teşekkür ederim. Nermin ciğim. Sevgilerimle :)❤️