Hem Göze Hem Mideye Hitap Eden Patlıcan Mussakka

Tarifin Hikayesi

8-10 Kişilik
30dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Patlıcanı sevmeyen pek yoktur, bu tarifimiz de mutfağımızın klasiklerinden olan, görünüşüyle lezzetiyle herkesin sevebileceği güzel bir musakka yapacağız. Hem göze hem mideye hem de güzel sofralara hitap eden bu tarifi ben kalabalık sofralar için hazırladığım ölçülerle paylaştım, bu malzemelerin yarısıyla çekirdek aileniz için de hazırlayabilirsiniz. Geçmişten bizlere bir miras olarak kalan bu güzel yemeği bir de birlikte hazırlayalım. Sevgi ile sıhhat ve afiyetle yeyin 🙂

Hem Göze Hem Mideye Hitap Eden Patlıcan Mussakka Tarifi İçin Malzemeler

1 kilo patlıcan
300 gram orta yağlı kıyma
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı kadar domates sosu veya taze domates rendesi
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
4 diş sarımsak
1 çay kaşığı toz şeker
2 su bardağı sıcak su

Üzeri için (isteğe bağlı);

7 adet çeri domates
2 adet yeşil biber

Hem Göze Hem Mideye Hitap Eden Patlıcan Mussakka Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Güzelce yıkadığımız patlıcanlarımızı alacalı şekilde soyup, halka halka yaklaşık bir santim kalınlığında doğruyoruz.
Kızdırılmış kızartma yağına atarak iki tarafını da kızartıyoruz. (ben bu aşamada patlıcanları tuzlu suya yatırmadım. Bu mevsimdeki patlıcanlar acı ve çekirdekli olmuyor. Ama yazın yapacaksanız veya patlıcanlarınız çekirdekliyse tuzlu suda bekletebilirsiniz. )
Kızaran patlıcanları pişirme tepsimize yan yana diziyoruz.
Diğer taraftan soğanlarımızı küp küp doğruyoruz.
Sıvıyağ koyduğumuz tavada 5 dakika kadar kavurduktan sonra ve kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Suyunu çekip 10 dakika kadar kavrulduktan sonra üzerine salçasını, baharatlarını, domates sosunu, sarımsakları ve şekerimizi ekliyoruz.
5 dakika daha kavuruyoruz.
Kavrulan harcımıza iki su bardağı sıcak su ilave edip kaynamaya başlayınca altını kapatıyoruz.
Kıymalı harcımızı daha önceden kızarttığımız patlıcanları üzerine yayıyoruz.
En üstünü arzuya göre çeri domates ve biberle süslüyoruz.
Alt üst açtığımız 175 derece fırında fırının pişirme ayarına göre yaklaşık 25-30 dakika kadar pişiriyoruz.
Pişip üzeri kızaran yemeğimizi enfes bir pilav eşliğinde, sevdiklerimizle beraber güzel sofralarda servis yapıyoruz. Deneyen herkese afiyet olsun.

Hem Göze Hem Mideye Hitap Eden Patlıcan Mussakka Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (5)

Yeni Gelen Yorumlar

Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979

Şikayet Et

Çok severim çok da güzel görünüyor iştah açıcı elinize sağlık 👍🏻🥰
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- SAADET MUTFAĞI @saadetmutfagi
  
  Şikayet Et
  
  cok sağolsun sizin tariflerinizde cok güzel hayırlı ramazanlar
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
  - Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979
    
    Şikayet Et
    
    Canım benim teşekkür ederim,sizin de tarifleriniz bir birinden güzel göz attım 😉Hayırlı Ramazanlar 🤲🏻🤲🏻🤲🏻
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
zeynep ciger @zciger

Şikayet Et

Yaptim cok guzel oldu. Ellerinize saglik. Tarif icin tesekkurler ☺️
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- SAADET MUTFAĞI @saadetmutfagi
  
  Şikayet Et
  
  afiyet olsun beğendiģinize sevindim hayirlı ramazanlar
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce