Hem İçi Hem Dışı Enfes Pasta - Nefis Yemek Tarifleri

Hem İçi Hem Dışı Enfes Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Kek için:

5 yumurta

340 gr şeker

60g tereyağ

Yarım çay bardağı sıvıyağ

500 ml buttermilk/yoğurt (1 su bardağı kadar)

60 gr kakao

Vanilya şekeri

Kabartma tozu

Aldığı kadar un

Meyve dilimi için:(dilediğiniz meyveyi seçebilirsiniz)

300 gr çilek
80 gr şeker
Jelatin (ben bitkisel jelatın kullandım)

Dışı için:

Ganaj

Kremşanti

Buttercream:250gr tereyağ

500 gr pudra şekeri

Vanilya özü

2-3 kaşık süt
(dilediğinizi kullanabilirsiniz ben kremşanti ve buttercream kullandım)

Hem İçi Hem Dışı Enfes Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Kekimiz için yumurta ve şeker rengi dönünceye kadar mixerle çırpılır.
Çırpılmış malzememizin üzerine tereyağ sıvı yağ ve buttermilk/yoğurt koyulur.
En son olarak kakao, kabartmatozu, vanilyasekeri ve aldığı kadar un eklenir (biraz katı olucak).
Ben aynı anda iki kalıpta pişirdim (22cm).
Mixer ile dilediğiniz meyveyi şeker ile beraber rondodan geçirin ve jelatin kullanın. (asitli meyvelerde jelatin iki katına çıkarılmalıdır paket üzerindeki talimatlara uyalım. ).
Streçfilmlediğimiz (kek kalıbımızdan daha küçük) tabağımıza karışımı dökelim ve soğumaya bırakalım.
Buttercream için tereyağ mixerle beyaz oluncaya kadar çırpılır ve azar azar pudra şekeri eklenir. Vanilya özü ve süt eklenir ve kıvam çikolata ezmesi gibi olmalıdır.
Kekleri dilimleyip kenarlarına buttercream içerisine kremşanti sürelim (dilediğiniz malzemeyle yapabilirsiniz)
Önceden hazırlamış olduğumuz ve sertleşmiş meyve tabanımızı koyalım ve üzerine tekrar kremşanti sürelim. Böyle katmanlar bitesiye kadar devam edelim ve dişini kaplıyalım dilediğiniz gibi süsliyebilirsiniz ben rosmarın ve cranberry kullandım.
Şimdiden afiyet olsun.