Hindi Dolması (Yılbaşı Hindisi) - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik

Hindi Dolması (Yılbaşı Hindisi) Tarifi İçin Malzemeler

7. 5 kilo civarı bütün hindi (küçük hindiler için malzeme ve süre yarısı kadar)

Hindi 1 gun önceden soslamak için:

2 yemek kasığı salça
4 diş sarmısak (ezilmiş)
1 tatlı kasığı taze zencefil (ezilmiş)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay bardağı zeytinyağ
Yarım çay bardağı sirke

İç pilav :

3 orta boy soğan
1 çay bardağı zeytinyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1. 5 yemek kasığı salça
5-6 adet orta boy Mantar
1 Fincan haşlanmış mısır
2 Fincan pilavlık bulgur
200 gr. Haşlanmış kestane
Kekik – tuz- karabiber

Hindi Dolması (Yılbaşı Hindisi) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Çok malzemeli korkutucu gibi görünsede çok kolay hazırlanan lezzetli bir tariftir. Deneyenlere şimdiden afiyetler olsun.

Öncelikle sos bir tabağa hazırlanır ve temizlenmiş hindinin içine ve dışına güzelce marine edilir. 1 gece serin yerde bekletilir. Resimlerde görebilirsiniz.

Pilavımız biraz fazla olacak endişe etmeyin çünkü hindinin içine doldurduktan sonra ekstra sostada ihtiyaç oluyor.
Önce zeytinyağ sıvı yağ ile ince Kıyılmış soğanları kavuruyoruz. Üzerine salça ve mantar eklenir biraz karıştırıp
bulguru ekliyoruz. Kestane ,mısır ve baharatları ilave edip üzerini geçecek kadar su koyup pişiriyoruz. Damak tadınıza göre baharat ekleyebilirsiniz. (arada bir karıştırmayı unutmayın )
Pilavımız biraz soğuduktan sonra hindimizi dolduruyoruz. Pilavın dağılmaması için ben portakalla kapatıp kürdan takıyorum. Etrafına bolca soyulmuş bütün soğanlar dizip aliminyum folyo ile sarıp 200 derece ısıttığımız fırına atıyoruz. Hindi kendi suyunda ve sosunda pişer. Haşlamıyoruz ve su ilave etmiyoruz. Yaklaşık 4- 5 saatte pişer. Saatte bir açıp suyunu üzerine ve mümkünse içine sıkıyoruz. Son yarım saat üstü açık kızartırsanız çok lezzetli olacaktır.
Resimlerle size yardımcı olmaya çalıştım kolay gelsin :)

Hindi Dolması (Yılbaşı Hindisi) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (5)

Yeni Gelen Yorumlar

Şendag Serkan Sahındogan @SendagSerkan_Sahindogan

Şikayet Et

5 kılo hındı ıcın de aynı olcu olurmu acaba
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Şirin Mutfağım :) @hifa-nur

Şikayet Et

4. fotoda bi alet var.o ne işe yarıyor acaba merak ettim.ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Derya Sahin @deryayagmur
  
  Şikayet Et
  
  Hindi icin Şırınga oluyor suyunu tepsiden cekip hindinin icine sıkmak icin kullaniliyor. :)
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Derya Sahin @deryayagmur

Şikayet Et

Tesekkurler Seyda hanim
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Şeyda MaraL @Fatih_Maral

Şikayet Et

ellerine sağlık çok güzel kızarmış afiyetle yiyin♥♥
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce