• TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
Tarifin Hikayesi
  • 6-8 Kişilik
  • 1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme

Merhaba herkese size çok güzel lezzetli bir köfte tarifi paylaşacağım bunu 2 defa sayfamda paylaştım hiç bıkmadan yapıyorum çok severek yiyoruz misafir sofralarına yakışacak bir lezzet hemen size yapılışını anlatayım 🤗.

Merhaba herkese size çok güzel lezzetli bir köfte tarifi paylaşacağım bunu 2 defa sayfamda paylaştım hiç bıkmadan yapıyorum çok severek yiyoruz misafir sofralarına yakışacak bir lezzet hemen size yapılışını anlatayım 🤗.

İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 2.5 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 yumurta
  • 4 yemek kaşığı un
  • Tuz
  • Ilık su

İç harcı için:

  • Yarım kilo orta yağlı kıyma
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı toz biber
  • Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
  • Köfteleri haşlamak için kaynar su

Üzeri için;

  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı toz biber

İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bulgura biraz tuz ilavesi yapıyoruz ben 1 yarım yemek kaşığı ilave ettim siz damak tadınıza göre ayarlayın bulgur dış katmanı olacak o yüzden tuzsuz olmasın.
  2. Ilık su ile göz kararı biraz ıslatıp üstünü kapatıp dinlenmeye bıraktım iyice şişene kadar bulgurlar bekledim bi yarım saat kadar dinlendi siz daha fazla da bekletebilirsiniz ama en az 15 -20 dk dinlenmeli ki bulgurlarımız iyice şişsin.
  3. Geçelim iç harcına ince ince soğanlarımızı doğruyoruz ekliyoruz tavaya içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı alıyoruz .
  4. Sıvı yağ da olur tereyağ da olur isteğe bağlı soğanları iyice kavuruyoruz.
  5. Yarım kilo orta yağlı kıymayı ekliyoruz siz isterseniz yağsız ile yapın ama bu köftenin özelliği kıymasının biraz yağlı olması doğu da özellikle yağlı kıyma ile yaparlar.
  6. Daha lezzetli olur tabi bu damak tadına göre farklılık gösterir kimisine ağır gelir aşırı yağlı olunca ben orta yağlı kıyma kullandım kıymalar pişene kadar kavuruyoruz.
  7. En son salçaları ekliyoruz kavuruyoruz ve baharatları ilave edip karıştırıyoruz ve pişen kıymamızı ocaktan alıyoruz .
  8. En son ince kıyılmış maydanoz ilave ediyoruz karıştırıyoruz ve ayrı bi kaba alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz .
  9. Mutlaka soğuk olmalı iç harcı şimdi geçelim köfteyi yoğurmaya yanınıza ılık su alın ve bulgura 1 yumurta kırıyoruz.
  10. 1 yemek kaşığı un ilave edip iyice yoğuruyoruz azar azar ununu ekleyin.
  11. Her yoğurduğunuzda elini ıslatın az az da su ilave edin çok dikkat edin yoğururken unu fazla olmasın ve çok su ilave etmeyin.
  12. Kıvamına göre ayarlayın sonra dilediğiniz boyutta yuvarlaklar yapın dinlenemeye bırakın ben yarım saat dinlendirdim.
  13. Üstünü mutlaka örtün kabuk tutmasın dinlendikçe daha güzel açılır avucumuza alıyoruz .
  14. İşaret parmağınızla içini açıyoruz elinizi arada ıslatın yoksa elinize yapışır ince açıyoruz.
  15. Hamuru iç harçtan yeterli miktarda doldurup kapatıyoruz bu şekilde köftelerimizi yapıyoruz .
  16. Bu köfteleri bu şekilde yapıp kutulara alıp buzluğa atabilirsiniz ben atıyorum bazen pratik oluyor hemen çıkarıyoruz.
  17. Buzu çözülünce pişiriyorum ani misafirler için da çok rahat oluyor benim bebeğim olduğu için arada yapıyorum fazla fazla buzluğa atıyorum.
  18. Derin bir tencereye yeteri kadar su ilave ediyoruz ve kaynatıyoruz direk kaynar su da ilave edebilirsiniz sonra köfteleri yeteri kadar içine atıyoruz ve önemli bir ayrıntı tencerenin kapağını kapatmayın.
  19. Açık şekilde pişmesi lazım ve en gür ateşte olması lazım kısık ateşte sakin pişirmeyin köftelerimiz suyun yüzeyine çıkana kadar pişiriyoruz suyun yüzeyine çıkınca 2 -3 dk daha pişiriyoruz ve kevgir ile alıyoruz.
  20. Sıvı yağ tereyağ alıyoruz sos tenceresine ve içine toz biber ve pul biber ekleyip kızdırıyoruz ve pişen köftelerimizin üzerine gezdiriyoruz köftelerimiz hazır.

Şimdiden afiyet olsun kolaylıklar diliyorum hepinize hayırlı günler dilerim 😊😋🤗👍🙋‍♀️.

İçli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

İçli Köfte 13.01.2021 12:01 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 13.01.2021 12:01 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar (4)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
İçli Köfte Tarifi

İçli Köfte Tarifi

1-2 kişilik, 1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme
İçli Köfte Tarifi

İçli Köfte Tarifi

10-12 kişilik, 2 saat Hazırlık, 10dk Pişirme
Etsiz Köfte: Falafel Tarifi

Etsiz Köfte: Falafel Tarifi

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Sarımsaklı Köfte Tarifi

Sarımsaklı Köfte Tarifi

16 Kişi ve üstü kişilik, 1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme
Sarımsaklı Köfte (Fellah Köftesi) Tarifi

Sarımsaklı Köfte (Fellah Köftesi)

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Yoğurtlu Köfte Tarifi

Yoğurtlu Köfte

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Sıkıcık Çorbası (Videolu) Tarifi

Sıkıcık Çorbası (Videolu)

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 10dk Pişirme
İki Kek Arası Dondurma Tarifi

İki Kek Arası Dondurma

1-2 kişilik, 20dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Tavuklu Tepsi Kebabı Tarifi

Tavuklu Tepsi Kebabı

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Vişneli Muhallebi Tarifi

Vişneli Muhallebi

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Bulgurlu Köfte Tarifi

Bulgurlu Köfte

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Köz Biberli Beyaz Peynirli Meze Tarifi

Köz Biberli Beyaz Peynirli Meze

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Farklı Pratik Köfte Tarifleri Tarifi
Farklı Pratik Köfte Tarifleri

Köfte çeşitleri, pişirme şekilleri ve kendine has lezzetleri ile Türk mutfağının önemli yemeklerinden olur. Fırında,…

İftara Özel Köfte Tarifleri Tarifi
İftara Özel Köfte Tarifleri

Nefis Yemek Tarifleri, tamamı denenmiş iftara özel köfte tarifleri ile sofralarınıza konuk olmaya geliyor! İftar…

Ramazana Özel 11 Köfte Tarifi – İftar Sofralarınız Şenlenecek!
Ramazana Özel 11 Köfte Tarifi – İftar Sofralarınız Şenlenecek!

Çoğumuzun karşı koyamadığı bir et yemeği: köfte! Daha adı duyulunca iştahların kabarması, lezzetini kanıtlar nitelikte.…

Çiğ Köfte Kilo Aldırır Mı? Diyette Yenir Mi? Tarifi
Çiğ Köfte Kilo Aldırır Mı? Diyette Yenir Mi?

Çiğ Köfte Yemek Kilo Yapar Mı? Çiğ köfte kilo aldırır mı Canan Karatay gibi pek…

Et Sosları: Kebap-Köfte ve Mangal İçin 18 Tarif Tarifi
Et Sosları: Kebap-Köfte ve Mangal İçin 18 Tarif

Et yemekleri, Türk kültüründe önemli bir yeri olan tarifleri kapsıyor. Bu nedenle çoğumuzun etlerle arası…

Kasap ve Doğru Et Seçimi Teknikleri, Kasap Köfte Tarifleri Tarifi
Kasap ve Doğru Et Seçimi Teknikleri, Kasap Köfte Tarifleri

Lezzeti Yerinde Yemekler İçin Kasap ve Et Seçiminin Püf Noktaları Sağlıkla dolu yaşam için her…

En İyi Tost Makinesi Markaları, Karşılaştırmalı Özellikleri Tarifi
En İyi Tost Makinesi Markaları, Karşılaştırmalı Özellikleri

En İyi Tost Makinesi Modelleri Hangileri? Kahvaltı ve atıştırmalık lezzetler için kullanışlı bir ürün olan…

Philips Airfryer XXL Kullanımı, Özellikleri, Temizliği Tarifi
Philips Airfryer XXL Kullanımı, Özellikleri, Temizliği

Philips Airfryer XXL Ürün İncelemeleri Philips Airfryer XXL, geleneksel fritöz kullanımının yerine geçebilecek bir ev…

Bulaşık Makinesi Nasıl Temizlenir? 2 Kolay Çözüm Tarifi
Bulaşık Makinesi Nasıl Temizlenir? 2 Kolay Çözüm

Bulaşık Makinesi Temizliği Nasıl Yapılır? Bulaşık makinesi nasıl temizlenir diye düşünen okurlarımıza özel bir yazı…

Moka Pot Nedir, Nasıl Kullanılır? Kahve Nasıl Yapılır?
Moka Pot Nedir, Nasıl Kullanılır? Kahve Nasıl Yapılır?

Moka Pot: Geleneksel İtalyan Kahve Cezvesi Tüm kahveseverleri, kahve hazırlamayı ve içmeyi adeta bir törene…

Silikon Kek Kalıbı Nasıl Kullanılır, Temizlenir? Yağlanır Mı? Tarifi
Silikon Kek Kalıbı Nasıl Kullanılır, Temizlenir? Yağlanır Mı?

Silikon Kek Kalıbı: Esnek & Pratik Pişirici! Yüksek kaliteli gıda sınıfı silikonu içeren malzemelerden üretilen…

Döküm Tava Nasıl Temizlenir? İlk Kullanım, Sağlıklı Mı? Tarifi
Döküm Tava Nasıl Temizlenir? İlk Kullanım, Sağlıklı Mı?

Döküm Tava: Uzun Ömürlü, Dayanıklı! Mutfak eşyaları satan mağazalarda döküm tavaları gördüğünüzde fiyatlarına dikkat ettiyseniz…

Granit Tava Nedir? Sağlıklı Mı? Temizliği, Kullanımı Tarifi
Granit Tava Nedir? Sağlıklı Mı? Temizliği, Kullanımı

Granit Tavayı Doğru Kullanmanın Püf Noktaları Granit tava mutfakta sıkça tercih edilen, kullanıldığında zaman kazandıran…

Mikrodalga Fırın Zararlı Mıdır? Kanser Yapar Mı? Tarifi
Mikrodalga Fırın Zararlı Mıdır? Kanser Yapar Mı?

Mikrodalga Fırın Kullanmak Zararlı mı Sağlıklı mı? Mikrodalga fırın zararlı mı? sorusuna, geçmişten günümüze belirli…

Mikrodalga Fırın Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır? Nasıl Çalışır? Tarifi
Mikrodalga Fırın Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır? Nasıl Çalışır?

Mikrodalga Fırın: Pratik & Hızlı Pişirici! Mikrodalga fırın, günümüzde mutfakta tarif hazırlamayı, yiyecekleri veya içecekleri…

Kurban Bayramı Ne Zaman, Bayram Tatili Kaç Gün? 2024 Tarifi
Kurban Bayramı Ne Zaman, Bayram Tatili Kaç Gün? 2024

Kurban Bayramı Ayın Kaçında, Hangi Tarihte? 2024 Kurban Bayramı telaşına az bir süre kaldı. Zaman…

Kurban Bayramı Tatili 9 Gün Oldu Mu? Güncel Haber 2024 Tarifi
Kurban Bayramı Tatili 9 Gün Oldu Mu? Güncel Haber 2024

Kurban Bayramı Resmi Tatili 9 Gün Olacak Mı? 2024 yılında Kurban Bayramı haziran ayına denk…

En İyi Termos Bardak Önerileri, Model İncelemeleri, Yorumlar Tarifi
En İyi Termos Bardak Önerileri, Model İncelemeleri, Yorumlar

En İyi Termos Bardak Markaları Hangileri? Evinizden uzakta bir yerlerde yürüyüşe çıktığınızda, kamp yaparken, ofiste…

Mutfak Halısı Nasıl Olmalı, Nasıl Seçilir? Tarifi
Mutfak Halısı Nasıl Olmalı, Nasıl Seçilir?

En İyi Mutfak Halısı Hangi Özelliklere Sahiptir? Mutfak dekorasyonunda önemli bir detay olarak mutfak halısı,…

Çaydanlık Nasıl Parlatılır? Pratik Yöntem, Kesin Sonuç Tarifi
Çaydanlık Nasıl Parlatılır? Pratik Yöntem, Kesin Sonuç

Çaydanlık Parlatmanın Hızlı ve Kolay Yolları! Çay demleme ve su ısıtma süreçlerinde, mutfaktaki en işlevsel…

Yanmış Çaydanlık Nasıl Temizlenir? Doğal Çözüm ve Pratik Yöntemler Tarifi
Yanmış Çaydanlık Nasıl Temizlenir? Doğal Çözüm ve Pratik Yöntemler

Yanmış Çaydanlıklar İlk Günkü Kadar Temiz! Ülkemiz, kişi başına çay tüketimi en yüksek ülke! Hal…

En İyi Mutfak Robotu Önerileri, Ürün İncelemeleri, Yorumlar Tarifi
En İyi Mutfak Robotu Önerileri, Ürün İncelemeleri, Yorumlar

En İyi Mutfak Robotu Hangisi? Mutfak robotu, çoklu fonksiyonu ile yiyecek ve içecek hazırlarken zaman…

Airfryer Nedir, Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır? Özellikleri Tarifi
Airfryer Nedir, Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır? Özellikleri

Airfryer: Geleneksel Fırına Pratik Alternatif! Airfryer, son zamanlarda pek çok evin mutfağında yer edinmiş durumda.…

En İyi Kahve Makineleri Listesi: Karşılaştırmalı Özellikler Tarifi
En İyi Kahve Makineleri Listesi: Karşılaştırmalı Özellikler

En İyi Kahve Makinesi Hangisi? Kahve makinesi, ev konforunda ve tam kıvamında kahve içebilmenizi sağlayan…

French Press Nasıl Kullanılır? Filtre Kahve, Bitki Çayı Nasıl Yapılır?
French Press Nasıl Kullanılır? Filtre Kahve, Bitki Çayı Nasıl Yapılır?

French Press: Ev Tipi Pratik Demleme Cihazınız! French press, son dönemde 3. nesil kahve kültüründe…

Devam Sütü Nedir? Isıtılır Mı? Ne Zaman, Kaç Yaşına Kadar Verilir? Tarifi
Devam Sütü Nedir? Isıtılır Mı? Ne Zaman, Kaç Yaşına Kadar Verilir?

Devam Sütü: Anne Sütüne En Yakın Besin! Yeni doğan bir bebeğe ilk 6 ay verilebilecek…

Biotin B7 Vitamini Nedir, Ne İşe Yarar? Faydaları, Eksikliği Tarifi
Biotin B7 Vitamini Nedir, Ne İşe Yarar? Faydaları, Eksikliği

Biotin: B7 Vitamini, Vitamin H Literatürde H veya B7 vitamini olarak bilinen biotin, özellikle cilt…

Tarifler Geri
Videolar Geri