İçli Köfte (Şeklini Yapamayanlar İçin) (videolu) Tarifi
Suzanin Mutfak Dunyasi
33083
kişinin defterinde

İçli Köfte (Şeklini Yapamayanlar İçin) (videolu)

(12 oy, puan: 4,67)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 1 saat
Pişirme: 10dk

İçli Köfte (Şeklini Yapamayanlar İçin) (videolu) Tarifi İçin Malzemeler

İçi için:

  • 300 gr orta yağlı kıyma
  • 3 adet soğan
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Karabiber
  • Kırmızı toz biber
  • Pul biber
  • Kimyon
  • Tuz
  • Maydanoz

Dışı için:

  • 2 su bardağı ince köftelik bulgur
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1 çay bardağı un
  • 1 yumurta
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Karabiber, pul biber, tuz

Haşlamak için:

  • Sıcak su

Kızartmak için:

  • Sıvı yağ

Şekil vermek için:

  • Limon sıkacağı.

İçli Köfte (Şeklini Yapamayanlar İçin) (videolu) Tarifi Yapılışı

Arkadaşlar, birçok kişi içli köfteyi sever ama şekil vermede zorlandığı için kendinde yapmak cesaretini bulamaz. Şu anki tarifimle kolayca yapabilirsiniz. 😊

  1. İlk önce, soğanları yemeklik doğrayıp yarım çay bardağı sıvı yağda pembeleşene kadar kavrulur.
  2. Kıyma ekleyip kavrulur.
  3. Baharatlarını ve tuzunu da koyarak kavrulmaya devam edilir. En son maydanoz konarak soğuması için bekletilir.
  4. Tepsiye bulgur ve irmik konup üzerine sıcak su dökülerek üzerini kapatıp 3-4 dakika bekletilir.
  5. Daha sonra yumurta, un, salça, baharatları ve tuz ekleyip yoğurmak için hazırlanır.
  6. Yanına elimizi ıslatmak için su dolu bir kap konur. Bulgurlu karışım iyice yoğrulur.
  7. Limon sıkacağının ters tarafına streç film serip iri ceviz büyüklüğünde yoğurulan bulgurdan alıp limon sıkacağına yerleştirip elimizle şeklini verip ortasına kıymalı içten koyup kapatarak streçle birlikte çekerek tepsiye dizeriz. Bu şekilde diğerlerini de yapıp hazır ederiz.Not:1-Bu köfteyi arzuya göre sıcak suda haşlayıp üzerine sarımsaklı salça sosu dökerek servis yapabilirsiniz. Ben bir kısmını bu şekilde akşam yemeği olarak yaptım.
    2-Köfteyi yine arzuya göre kızartarak servis yapabilirsiniz. Ben bir kısmını da ertesi gün misafirler için kızartarak yaptım.
    3-Bu ölçülerden yaklaşık 20 adet çıkıyor.
    Deneyeceklere; AFİYET OLSUN. 😋

İçli Köfte Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

  • Bulgurlu harcı güzel bir şekilde yoğurmalı ve malzemelerin birbiri ile özleşmesini sağlamalısınız.
  • İçli köftenize şekil verirken yanınıza aldığınız suya elinizi batırarak şekil verirseniz çok daha kolay olacaktır.
  • Limon sıkacağına koyacağınız harcın çok fazla olması içli köftelerinizin kalın olmasına sebep olacaktır.
  • Yaptığınız içli köfteleri ilk önce bir tepsiye dizerek derin dondurucuda şoklayabilir sonrasında poşetleyerek dondurucuda muhafaza edebilirsiniz. Şoklamadan dondurucaya kaldırırsanız köfteleriniz birbirine yapışacaktır. İstediğiniz zaman içli köftelerinizi dondurucudan çıkartabilir ve çözünmesini beklemeden pişirebilirsiniz.
  • İçli köftelerinizi haşlayarak pişirebileceğiniz gibi kızartarakta pişirebilirsiniz. Haşlayarak pişirdiğinizde çok daha hafif olacaktır.

İçli Köfte Tarifi Kaç Kalori?

  • Orta büyüklükte 1 porsiyon içli köfte yaklaşık olarak 349 kaloriye denk gelmektedir.
İçli Köfte(şeklini Yapamayanlar İçin)

İçli Köfte(şeklini Yapamayanlar İçin)

İçli Köfte(şeklini Yapamayanlar İçin)

İçli Köfte(şeklini Yapamayanlar İçin)

İçli Köfte(şeklini Yapamayanlar İçin)

İçli Köfte(şeklini Yapamayanlar İçin)

İçli Köfte(şeklini Yapamayanlar İçin)

İçli Köfte(şeklini Yapamayanlar İçin)

İçli Köfte(şeklini Yapamayanlar İçin)

İçli Köfte(şeklini Yapamayanlar İçin)

İçli Köfte(şeklini Yapamayanlar İçin)

İçli Köfte(şeklini Yapamayanlar İçin)

İçli Köfte(şeklini Yapamayanlar İçin)

İçli Köfte (Şeklini Yapamayanlar İçin)

İçli Köfte (Şeklini Yapamayanlar İçin)

İçli Köfte (Şeklini Yapamayanlar İçin)

İçli Köfte (Şeklini Yapamayanlar İçin)

İçli Köfte (Şeklini Yapamayanlar İçin)

İçli Köfte (Şeklini Yapamayanlar İçin)

İçli Köfte (Şeklini Yapamayanlar İçin)

İçli Köfte (Şeklini Yapamayanlar İçin)

İçli Köfte (Şeklini Yapamayanlar İçin)

 

Deneyenlerden Fotoğraflar

(226 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

İçli Köfte (Şeklini Yapamayanlar İçin) (videolu) Tarifi 04.02.2016 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.