%20(videolu))
İçli Köfte (Şeklini Yapamayanlar İçin) (videolu)
Bu tarif Suzan Sungur adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/icli-kofte-seklini-yapamayanlar-icin/
https://www.nefisyemektarifleri.com/icli-kofte-seklini-yapamayanlar-icin/
/rating_on.png "12 oy, ortalama: 4,67")
/rating_half.png "12 oy, ortalama: 4,67")
(12 oy, puan: 4,67)İçli Köfte (Şeklini Yapamayanlar İçin) (videolu) Tarifi İçin Malzemeler
İçi için:
- 300 gr orta yağlı kıyma
- 3 adet soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- Pul biber
- Kimyon
- Tuz
- Maydanoz
Dışı için:
- 2 su bardağı ince köftelik bulgur
- 1 çay bardağı irmik
- 1 çay bardağı un
- 1 yumurta
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Karabiber, pul biber, tuz
Haşlamak için:
- Sıcak su
Kızartmak için:
- Sıvı yağ
Şekil vermek için:
- Limon sıkacağı.
İçli Köfte (Şeklini Yapamayanlar İçin) (videolu) Tarifi Yapılışı
Arkadaşlar, birçok kişi içli köfteyi sever ama şekil vermede zorlandığı için kendinde yapmak cesaretini bulamaz. Şu anki tarifimle kolayca yapabilirsiniz. 😊
- İlk önce, soğanları yemeklik doğrayıp yarım çay bardağı sıvı yağda pembeleşene kadar kavrulur.
- Kıyma ekleyip kavrulur.
- Baharatlarını ve tuzunu da koyarak kavrulmaya devam edilir. En son maydanoz konarak soğuması için bekletilir.
- Tepsiye bulgur ve irmik konup üzerine sıcak su dökülerek üzerini kapatıp 3-4 dakika bekletilir.
- Daha sonra yumurta, un, salça, baharatları ve tuz ekleyip yoğurmak için hazırlanır.
- Yanına elimizi ıslatmak için su dolu bir kap konur. Bulgurlu karışım iyice yoğrulur.
- Limon sıkacağının ters tarafına streç film serip iri ceviz büyüklüğünde yoğurulan bulgurdan alıp limon sıkacağına yerleştirip elimizle şeklini verip ortasına kıymalı içten koyup kapatarak streçle birlikte çekerek tepsiye dizeriz. Bu şekilde diğerlerini de yapıp hazır ederiz.Not:1-Bu köfteyi arzuya göre sıcak suda haşlayıp üzerine sarımsaklı salça sosu dökerek servis yapabilirsiniz. Ben bir kısmını bu şekilde akşam yemeği olarak yaptım.
2-Köfteyi yine arzuya göre kızartarak servis yapabilirsiniz. Ben bir kısmını da ertesi gün misafirler için kızartarak yaptım.
3-Bu ölçülerden yaklaşık 20 adet çıkıyor.
Deneyeceklere; AFİYET OLSUN. 😋
İçli Köfte Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?
- Bulgurlu harcı güzel bir şekilde yoğurmalı ve malzemelerin birbiri ile özleşmesini sağlamalısınız.
- İçli köftenize şekil verirken yanınıza aldığınız suya elinizi batırarak şekil verirseniz çok daha kolay olacaktır.
- Limon sıkacağına koyacağınız harcın çok fazla olması içli köftelerinizin kalın olmasına sebep olacaktır.
- Yaptığınız içli köfteleri ilk önce bir tepsiye dizerek derin dondurucuda şoklayabilir sonrasında poşetleyerek dondurucuda muhafaza edebilirsiniz. Şoklamadan dondurucaya kaldırırsanız köfteleriniz birbirine yapışacaktır. İstediğiniz zaman içli köftelerinizi dondurucudan çıkartabilir ve çözünmesini beklemeden pişirebilirsiniz.
- İçli köftelerinizi haşlayarak pişirebileceğiniz gibi kızartarakta pişirebilirsiniz. Haşlayarak pişirdiğinizde çok daha hafif olacaktır.
İçli Köfte Tarifi Kaç Kalori?
- Orta büyüklükte 1 porsiyon içli köfte yaklaşık olarak 349 kaloriye denk gelmektedir.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(224 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
single
-
iyi ki bu tarifle karşılaştım
-
cok guzel oldular bayildim hicde zorlanmadim kesinlikle tavsiye ederim
-
Valla Biri beni durdursun bir erkek olarak cok basarili yaptim. Ama tarif tam kivaminda dediginiz gibi dagilmama garantili. Hem hasladim Hem kizarttim dagalma olmadi tadida NEFESSSS
-
hayirli Ramazanlar, içli köfteyi denedim ve çok pratik oldu tarif için teşekürler
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
İçli Köfte (Şeklini Yapamayanlar İçin) (videolu) Tarifi 04.02.2016 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: baharat, biber, biber salçası, bulgur, ceviz, irmik, kıyma, Köfte, köftelik bulgur, limon, maydanoz, Öne Çıkanlar, orta yağlı kıyma, pul biber, salça, sarımsak, sıcak su, sıvı yağ, soğan, su, toz biber, tuz, un, yağ, yağlı kıyma, yumurta
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay
pasta tarifleri,
en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik
tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.
İçli köfteyle baş harf yazan var daha neler göreceğiz Allah’ım
şekil vermek için kalibi nereden bulabilirim
Çok güzel oluyor.Bende bu tarifi tavsiye ederim.Tarif sayesinde içli köfte yapmayı öğrendim.Bu şekilde pratik ve kolay oluyor.Tarif için çok teşekkürler…
buzluğa kızartmadan koyup çıkarınca hemen kızartmam mı gerekiyor yoksa buzunun çözülmesini beklemeliyim teşekkürler
Hemen kızartmalısınız
harika oldular çok teşekkürler 😍😍😍
@suzansungur cok guzel bir tarif disardakiler gibi agir da degil.bugun yaptim bende 30tane cikti cok bereketli.cok da begenildi.sagolun
kızartmadan önce haşlama yapıyomusunuz?
Hayır canım
Merhaba fotoğrafta haşlama resmi gördüm önce haşlamadınız mı yani
Artan dış harçtan fellah köftesi yapılabilir mi acaba
Tabiki olur
Teşekkürler paylaşım için. Şeklen çok tatlı gözüküyorlar. Yapması daha pratik çok işime yaradı. Ama bir sorum olacak. Yaparken biraz yumurta kokusu alıyorum ya da ona benzer rahatsız edici bi koku. Haşlayınca da oluyor. Kızartınca belli olmuyor koku. Acayip leziz ^^ Aslında bulguru biraz soğuk kullandım sıcak sıcak kırmadım yumurtayı ama yanlış bir şey mi yaptım diye düşünüyorum
dondurucuya koyabılırmıyız
Suzan hanım tarıfınızı 3 defa denedım çok süper oluyor. Herşey kıvamında. TSK ederım tarıf ıcın. Ama bir sorum olacak. Benım koftelerım kızardıgında çok sıyah oluyo. Çokta kızartmıyorum. 2 dakıkada kızarıyor zAten. Ama neden sıyah oluyo koftelerım bılgınız var midir
Harikasınız gerçekten. Çok güzel görünüyor. Tarifi şimdi gördüm yapmak için sabırsızlanıyorum. Ellerinize sağlık
2 seferdir yapıyorum tadı güzel fakat kızartması da haşlaması da dağılıyor. Sebebi ne olabilir acaba? Kaç dk pişirmek gerekir?
tam kivaminda bir tarif.. cok tesekkür ederiz paylatiginiz icin :)
Afiyet olsun canım ben teşekkür ederim resim için hayırlı geceler
piştikten sonra kaç gün tazeliğini korur
3 gün canım
ya ben yaptım da pişirirken çok dağıldı neden acaba
Suzan hanım merhaba köfteyi buzluktan çıkarttığımız zaman hemen mi kızartmalıyız yoksa biraz buzu çözülene kadar beklememiz mi gerekiyor dağılmaması için ilk defa buzluğa atmayı deniycem 😊 tarif içinde ayrıca çok teşekkürler Harika tutuyor ve lezzetine muhteşem 😍
Ebru hanımcım buzu çözülmeden kızartman gerekiyor teşekkür ederim hayırlı geceler
Çok teşekkür ederim cvp için Suzan Hanım sevgiler 😘
domates salçası olmaz mi
Tek kelimeyle Harika yani altın oran gibi malzeme olmuş yiyen hakiki içli köfte yediğini anlıyor teşekkür ederdim tahrif övün
kısa sürede onlarca incecik içli köfteyi yapiverdim üstelik herkes tadına şekline bayıldı 😊