İçli Köfte (Şeklini Yapamayanlar İçin) (videolu) Videolu Anlatımı
%20(videolu))
İçli Köfte (Şeklini Yapamayanlar İçin) (videolu)
Bu tarif Suzanin Mutfak Dunyasi adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/icli-kofte-seklini-yapamayanlar-icin/
https://www.nefisyemektarifleri.com/icli-kofte-seklini-yapamayanlar-icin/
(40 oy, ortalama: 4,78 / 5)İçli Köfte (Şeklini Yapamayanlar İçin) (videolu) Tarifi İçin Malzemeler
İçi için:
- 300 gr orta yağlı kıyma
- 3 adet soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- Pul biber
- Kimyon
- Tuz
- Maydanoz
Dışı için:
- 2 su bardağı ince köftelik bulgur
- 1 çay bardağı irmik
- 1 çay bardağı un
- 1 yumurta
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Karabiber, pul biber, tuz
Haşlamak için:
- Sıcak su
Kızartmak için:
- Sıvı yağ
Şekil vermek için:
- Limon sıkacağı.
İçli Köfte (Şeklini Yapamayanlar İçin) (videolu) Tarifi Yapılışı
Arkadaşlar, birçok kişi içli köfteyi sever ama şekil vermede zorlandığı için kendinde yapmak cesaretini bulamaz. Şu anki tarifimle kolayca yapabilirsiniz. 😊
- İlk önce, soğanları yemeklik doğrayıp yarım çay bardağı sıvı yağda pembeleşene kadar kavrulur.
- Kıyma ekleyip kavrulur.
- Baharatlarını ve tuzunu da koyarak kavrulmaya devam edilir. En son maydanoz konarak soğuması için bekletilir.
- Tepsiye bulgur ve irmik konup üzerine sıcak su dökülerek üzerini kapatıp 3-4 dakika bekletilir.
- Daha sonra yumurta, un, salça, baharatları ve tuz ekleyip yoğurmak için hazırlanır.
- Yanına elimizi ıslatmak için su dolu bir kap konur. Bulgurlu karışım iyice yoğrulur.
- Limon sıkacağının ters tarafına streç film serip iri ceviz büyüklüğünde yoğurulan bulgurdan alıp limon sıkacağına yerleştirip elimizle şeklini verip ortasına kıymalı içten koyup kapatarak streçle birlikte çekerek tepsiye dizeriz. Bu şekilde diğerlerini de yapıp hazır ederiz.Not:1-Bu köfteyi arzuya göre sıcak suda haşlayıp üzerine sarımsaklı salça sosu dökerek servis yapabilirsiniz. Ben bir kısmını bu şekilde akşam yemeği olarak yaptım.
2-Köfteyi yine arzuya göre kızartarak servis yapabilirsiniz. Ben bir kısmını da ertesi gün misafirler için kızartarak yaptım.
3-Bu ölçülerden yaklaşık 20 adet çıkıyor.
Deneyeceklere; AFİYET OLSUN. 😋
İçli Köfte Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?
- Bulgurlu harcı güzel bir şekilde yoğurmalı ve malzemelerin birbiri ile özleşmesini sağlamalısınız.
- İçli köftenize şekil verirken yanınıza aldığınız suya elinizi batırarak şekil verirseniz çok daha kolay olacaktır.
- Limon sıkacağına koyacağınız harcın çok fazla olması içli köftelerinizin kalın olmasına sebep olacaktır.
- Yaptığınız içli köfteleri ilk önce bir tepsiye dizerek derin dondurucuda şoklayabilir sonrasında poşetleyerek dondurucuda muhafaza edebilirsiniz. Şoklamadan dondurucaya kaldırırsanız köfteleriniz birbirine yapışacaktır. İstediğiniz zaman içli köftelerinizi dondurucudan çıkartabilir ve çözünmesini beklemeden pişirebilirsiniz.
- İçli köftelerinizi haşlayarak pişirebileceğiniz gibi kızartarakta pişirebilirsiniz. Haşlayarak pişirdiğinizde çok daha hafif olacaktır.
İçli Köfte Tarifi Kaç Kalori?
- Orta büyüklükte 1 porsiyon içli köfte yaklaşık olarak 349 kaloriye denk gelmektedir.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(278 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
-
🌸
-
Delicious✨
-
ilk defa yaptim💁♀️17 adet cikti enfes.. dagilmada olmadi.tesekkurler..
-
👍😋
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
İçli Köfte (Şeklini Yapamayanlar İçin) (videolu) Tarifi
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay
pasta tarifleri,
en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik
tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.
Hem görüntüsü hem de lezzeti açısından harika,tarif için teşekkürler 🌸 ayrıca Aynı malzemelerle 30 tane çıktı😅
hayatimda ilk defa dün yaptım acaba yapabilecek miyim diye kuşkuluydum ama gerçekten bu ölçülerle muhteşem oldu 8 kişi yedi hepsi devamını bekliyor çok teşekkür ederim tarif için 😊
şeklini yapamamak değilde böyle daha çok şık duruyor 😁
suda haşlasak olurmu diğer türlü yiyemiyorum ve buzlukta saklayabilirmiyiz
Saklayabilirsiniz,haşlayabilirsiniz ;)
Kabuğu kalın oldu tutturamadım
Hazırlayıp buzluğa atılabilirmi
ilk kez yaptim. harika oldu. hamurun nerdeyse yarisi artti. ondan da fellah köftesi yaptım.
Daha önce farklı bir tarif deneyip başarısız olan ve hevesi kırılan biri olarak yazıyorum. Tereddüt ederek ve deneme amaçlı (nasılsa olmayacak düşüncesiyle) yarım ölçü ile yaptım. 10 adet çıktı. Yok böyle bir tat! Muhteşem oldu. Pimpirikli kocam beğendiyse kesinlikle geçer not almıştır zaten 😁 Bundan sonra korkmadan yapacağım seni içli köfte! Teşekkürler 😊
Not: Ben de dağılma olmadı ama biraz civik olduğu için çok az irmik ve un ekledim.
merhaba ne kadar un ve irmik eklediniz?
Merhaba. 10 adet için malzemelerin yarısını kullandım. Sonra eklediğimde göz kararı oldu
teşekkür ederim
merhabalar iyi akşamlar ben bugün denedim tadı Her şeyi çok güzel oldu ama dağılma oldu neden olmuş olabilir acaba 😊
tarif çok güzel oldu ancak kısa süre yoğurdum sanırım. ne kadar yoğurmak gerekiyor
ben 20 dakika iyice yogurdum ve hic dagilma olmadi.cok guzeldi.tavsiye ederim.
ben ölçüleri aynen yaptım ama haşlarken bazıları çatladı nerede hata yaptım acaba?
elinizi hafif islatarak sekil vermeyi deneyin..
Çok ama çok lezzetli oldu ilk defa yaptım ama cidden çok rahat oldu iyi ki yapmısım tarif için teşekkür ederim
Hiç ümidim yoktu, tutturamadım herhalde dedim ama çok güzel oldu, beğenildi ve dağılmadı. Ama suyu biraz yetersiz geldi, yoğururken de bir miktar su ekledim. 2,5 sb su ile daha rahat yoğurulur diye düşünüyorum.
Deneyip,beğenmenize sevindim :) Elinize sağlık ♥
tarif için çok teşekkürler ben yaklaşık 2 ay önce tarifi denedim harika oldu hatta 2 ölçü yapmıştım buzluğa koymuştum ben haşlama sevdiğim için haşlayıp yaptım yalnız çözülmeden haşlamayın dağılıyor buzluktan çıktığı için gerçekten cok güzel bir tarif şimdide ramazan için yapacağım herkese fikir olsun diye yazdım afiyet olsun yapacaklara👍
Elinize sağlık Selime Hanım :)
Lütfen cevap verir misiniz ilk kez içli kofte yapcam ortalama kac dk yogurmam gerekır
20dk
Çok teşekkür ederim ❤️
tarif için çok teşekkür ederiz gerçekten tam kıvamında.bende hem kızarttım hemde haşladım hiç dağılmadı. ilk kez denememe rağmen çok güzel oldu.elinize sağlık
dışına salça koymadan olur mu acaba
Evde olduğumuz bu günlerde hiç yapmadığım yemekleri deniyorum, tabiki içli köfte tek başıma yapmadığım bir yemekti.Ölçü kıvam lezzet herşeyiyle çok beğenildi.Ben kızartma sevdiğimiz için kızarttım tarif için çok teşekkürler. Fotoğraf gönderdim❤️🙏🏽
merhaba bir gün önceden yapsak dolaba mi koymamız gerekir buzluğa mi haslarken çatlama yaşanır mı acaba
buzluktan çıkarıp hasladigimda dağıldı hic o riski almayın emegime yazık oldu valla.dolapta biraz bekleyince de hamur kendini biraz salıyor.taze taze yapınca pişirmeli bence
buzluktan cikinca tamamen buzun cozulmesi gerekiyor, bir de hasladiginiz suya birkac limon tuzu koymalisiniz
haşlayıp buzluğa koymanız gerekirdi
hmm peki çıkarınca da tekrar mi haslamamiz lazım hic oyle düşünmemiştim ben 😁
hayır biz kızartarak yeriz buzluktan çıkartıp hafif pempeleştirirz her iki taradı öyle servisleriz ama kızartmadan yemek için buzluktan çıkarıp çözdür öyle servis et hafif ısıtmak için tava kullanabilirsin
Bu akşam yaptım ve yedik. Güzel oldu dağılmadı. Ölçüler bire bir. İç ve dış tam geldi. Küçük bir mandalina boyutunda 20 adet çıktı. Tarif için teşekkür ederim.