%20(videolu))
İçli Köfte (Şeklini Yapamayanlar İçin) (videolu)
Bu tarif Suzanin Mutfak Dunyasi adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/icli-kofte-seklini-yapamayanlar-icin/
https://www.nefisyemektarifleri.com/icli-kofte-seklini-yapamayanlar-icin/
(12 oy, ortalama: 4,67 / 5)İçli Köfte (Şeklini Yapamayanlar İçin) (videolu) Tarifi İçin Malzemeler
İçi için:
- 300 gr orta yağlı kıyma
- 3 adet soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- Pul biber
- Kimyon
- Tuz
- Maydanoz
Dışı için:
- 2 su bardağı ince köftelik bulgur
- 1 çay bardağı irmik
- 1 çay bardağı un
- 1 yumurta
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Karabiber, pul biber, tuz
Haşlamak için:
- Sıcak su
Kızartmak için:
- Sıvı yağ
Şekil vermek için:
- Limon sıkacağı.
İçli Köfte (Şeklini Yapamayanlar İçin) (videolu) Tarifi Yapılışı
Arkadaşlar, birçok kişi içli köfteyi sever ama şekil vermede zorlandığı için kendinde yapmak cesaretini bulamaz. Şu anki tarifimle kolayca yapabilirsiniz. 😊
- İlk önce, soğanları yemeklik doğrayıp yarım çay bardağı sıvı yağda pembeleşene kadar kavrulur.
- Kıyma ekleyip kavrulur.
- Baharatlarını ve tuzunu da koyarak kavrulmaya devam edilir. En son maydanoz konarak soğuması için bekletilir.
- Tepsiye bulgur ve irmik konup üzerine sıcak su dökülerek üzerini kapatıp 3-4 dakika bekletilir.
- Daha sonra yumurta, un, salça, baharatları ve tuz ekleyip yoğurmak için hazırlanır.
- Yanına elimizi ıslatmak için su dolu bir kap konur. Bulgurlu karışım iyice yoğrulur.
- Limon sıkacağının ters tarafına streç film serip iri ceviz büyüklüğünde yoğurulan bulgurdan alıp limon sıkacağına yerleştirip elimizle şeklini verip ortasına kıymalı içten koyup kapatarak streçle birlikte çekerek tepsiye dizeriz. Bu şekilde diğerlerini de yapıp hazır ederiz.Not:1-Bu köfteyi arzuya göre sıcak suda haşlayıp üzerine sarımsaklı salça sosu dökerek servis yapabilirsiniz. Ben bir kısmını bu şekilde akşam yemeği olarak yaptım.
2-Köfteyi yine arzuya göre kızartarak servis yapabilirsiniz. Ben bir kısmını da ertesi gün misafirler için kızartarak yaptım.
3-Bu ölçülerden yaklaşık 20 adet çıkıyor.
Deneyeceklere; AFİYET OLSUN. 😋
İçli Köfte Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?
- Bulgurlu harcı güzel bir şekilde yoğurmalı ve malzemelerin birbiri ile özleşmesini sağlamalısınız.
- İçli köftenize şekil verirken yanınıza aldığınız suya elinizi batırarak şekil verirseniz çok daha kolay olacaktır.
- Limon sıkacağına koyacağınız harcın çok fazla olması içli köftelerinizin kalın olmasına sebep olacaktır.
- Yaptığınız içli köfteleri ilk önce bir tepsiye dizerek derin dondurucuda şoklayabilir sonrasında poşetleyerek dondurucuda muhafaza edebilirsiniz. Şoklamadan dondurucaya kaldırırsanız köfteleriniz birbirine yapışacaktır. İstediğiniz zaman içli köftelerinizi dondurucudan çıkartabilir ve çözünmesini beklemeden pişirebilirsiniz.
- İçli köftelerinizi haşlayarak pişirebileceğiniz gibi kızartarakta pişirebilirsiniz. Haşlayarak pişirdiğinizde çok daha hafif olacaktır.
İçli Köfte Tarifi Kaç Kalori?
- Orta büyüklükte 1 porsiyon içli köfte yaklaşık olarak 349 kaloriye denk gelmektedir.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(229 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
single
-
Şeklî ve yapımı çok kolay oldu .Lakin bir dahaki yapışımda dış harcına salça pek koymayı düşünmüyorum. Tarif için çok çok teşekkür ederim.
-
Muhteşem
-
Büyük bi zevkle yaptım. Ilk denememde eşim bayıldı. Ellerinize sağlık.
-
İlk denemem,sonuç mükemmel💕
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
İçli Köfte (Şeklini Yapamayanlar İçin) (videolu) Tarifi 04.02.2016 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: baharat, biber, biber salçası, bulgur, ceviz, irmik, kıyma, Köfte, köftelik bulgur, limon, maydanoz, Öne Çıkanlar, orta yağlı kıyma, pul biber, salça, sarımsak, sıcak su, sıvı yağ, soğan, su, toz biber, tuz, un, yağ, yağlı kıyma, yumurta
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay
pasta tarifleri,
en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik
tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.
Kesinlikle sitedeki birebir tutan ve şahane olan bir tarif. Defalarca yaptım lezzeti müthiş ve hiç dağılmıyor üstelik çok da pratik daha ne olsun. Teşekkür ederim tarifiniz için😊😊
1 gün önceden yapsam olurmu
kizartmasak sadece haşlarsak catlarmi
ustundeki salca harcina salcadan baska ne katiorsunuz
salça,sarımsak başka bir şey yok ama salçayı biraz yağda kavurun sarımsak ekleyin su ile kıvamını açın
tesekkur ederim
irmik katmasak olur mu acaba ?
irmik kullanırsanız daha güzel olur :)
Bugün yaptım. Harika bi tarif. Ölçüleri tam. Lezzeti şahane. Çok teşekkürler. Buzluğa da attim. Ellerinize sağlık 😍
çok güzel oldu gerçekten. Allah razı olsun ölçüler bire bir. çok lezzetli dağılmayan bir tarif elinize sağlık 😘
Elinize sağlık,beğenmenize sevindim :)
iyi akşamlar yapılıp da pisirilmeden buzluğa atılsa stok yapılıp çıkarıldığında kötü olurmu ?
araştırıp sonunda güzel bir tarif buldum teşekkürler.
tarif harika cok basit bi tarif ve cok lezetli bende denedim bugün ve harika olmdu
Milletinki nadıl olmuş anam been bölefe bilemedim şekil vermeyi elimden her iş gelir bu içli köftede şansım yokk
Birkaç kez uğraşmak gerek o zaman sanırım :)
Tarif süper,tek bir dağılma bile yaşamadım.Çok teşekkürler Suzan hanım!!
yoğurma işlemi tahminen kaç dk olabilir acaba 🤔
tesekkur ederim cevaplarnz icin😊
yada sabahtan yapsam aksam kizartsam aksama kadar nasl muhafaza edeblrm
akşama kadar beklettiğinizde kuruma olursa kızartırken dağılma olabilir.
bu aksam yapip buzluga atsam yarin aksam cikarip kizartsam olur dimi
gününde yapılan daha lezzetli olacaktır ama dilerseniz o şekilde de yapabilirsiniz 😊
Yaptım çok güzel oldu. Ellerinize sağlık
teşekkürler hatice hanım, afiyetler olsun :)
Yaptıktan sonrA derin dondurucuya atsak,nekadar süre önce çıkarmamız gerekir,deneyen var mı
Hiç farketmez :)
tarifinizide bende yaptim gercekden cok guzel oldular hic dagilmadilar pisiriken kalanninida fellah koftesi yaptim oda super oldu emeginize saglik herkese tavisye ederim
Merhaba, merak ettiğim bir şey var. Sıvı yağda kızartarak yaptığınız içli köfteler için tavanın içinde sadece sıvı yağ mı var yoksa sıvı yağ + su mudur?
haşlama isteyen haslasin kizartma isteyen kizartsin diye yazilmis zaten. adana usulü olan haslamadir mesela. kizartmadan evvel haslanmaz aman haaa. ya haslama ya kizartma olur
Teşekkürler
Önce haşlanıyo sicak suda sonra kızartılıyo yani tavada sadece sıvı yag var
denedim çok güzel oldu tarif için telekkürler😍