İşkembe (Karın) Dolması - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

İşkembe (Karın) Dolması Tarifi İçin Malzemeler

2 adet kuzu işkembe (temizlenmiş)
3 yemek kaşığı sirke
Yarım limon
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça

İç malzeme;

1 kuru soğan
1 adet domates
1/2 (yarım) demet maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı pirinç
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz biber
Tuz

İşkembe (Karın) Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Tencerede 3-4 litre su kaynatın. 1 çay kaşığı tuz atıp temizlenmiş işkembeleri içine atıp 3-4 dakika kaynatın.
Geniş bir kaba alın 3-4 su tekrar yıkayın. Son olarak üzerini geçecek kadar soğuk su koyup yarım limon suyu ve sirkeyi ekleyin. 4 saat kadar bekletin bu kötü kokusunu alacaktır.
İç malzemenin sebzelerini doğrayın. Diğer malzemeleri de ekleyerek harmanlayın.
İşkembeleri avuç içinden biraz daha büyük düzgün parçalara ayırın. Benim bir işkembeden 6 parça çıktı.
Her bir parçaya iç malzemeden koyup kenarlarından dikin
Tencereye dizin. 2 diş sarımsak ve 1 tatlı kaşığı salçayı üzerlerine ekleyin.
Düdüklü tencerede 1 saat pişirin. Afiyet olsun.
Not: İşkembenin artan kısımlarını işkembe çorbası için kullanabilirsiniz.

İşkembe (Karın) Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

İşkembe dolması nasıl yapılır? Püf noktaları

İşkembe gibi sakatat yemeklerini yaparken en önemli konu hijyendir. İşkembeleri 3-4 kez yıkamaya ve sirkeli suda bekletmeye özel bir zaman ayırmalısınız.
Tarifi pirinç yerine pilavlık bulgurla da deneyebilirsiniz.

İşkembe ile neler yapılır?

İşkembenin restoranlarda, sofralarda en çok yer alan hali işkembe çorbası tarifi için linke tıklayabilirsiniz.
Nohutlu işkembe, işkembe ile yapılan geleneksel bir Türk yemeğidir. İşkembe sevenlerin çok beğeneceği bir lezzet sunuyor.

4.9 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (39)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

halime avcı @halimeavci65

Şikayet Et

ellerinize sağlık, şimdi yaptım müthiş oldu, ben iç harcına koyun etini minik minik doğrayıp koydum biraz da kuyruk yağı, çok daha lezzetli oldu, tarif için teşekkürler 🙏 ayrıca ipin renginin hiç de önemi yok, yemeden önce zaten çıkıyor 🙄
- Yanıtla
- 1
- 3 sene önce
Nuray Şahan @nuraysahan3846

Şikayet Et

Öncelikle elinize sağlık 👍 çok sevdiğimiz benim de sıklıkla yaptığım bir dolmadır lakin işkembe renkli iple dikilmez,özellikle sağlam ve beyaz iple dikilir hatırlatmak ve bilmeyenler için de uyarıda bulunmak istedim 😊
- Yanıtla
- 1
- 3 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

Züleyha @Zuleyha_Yazici

Şikayet Et

İç malzemesi çiğden mi konuyor
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Ahsen Gökay @ahsengokay_5399

Şikayet Et

Ellerinize sağlık tarifleriniz çok güzel ben k.marasliyim.biz işkembe mumbar dolmasi yapardık bunu Konyalı eşim istedi yaptim icini normal dolma içi hazırladım kıymalı çok güzel oldu teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Tuğba Kılınç @Tugba_Kilinc5

Şikayet Et

normal dikis ipiyle dikilirmi
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Pelin Aytekin @Pelin_Aytekin

Şikayet Et

Nefis Yemek Tariflerinin Çoğunu yaparim Denerim Ve Gercekten de Çevreme oneririm FAKAT BİR MALATYALI OLARAK TARİFİNİZ ORJİNAL TARIF DEĞIL ORJİNALDE BULGUR KOYULUR Ben yinede denemek istedim ve Misafirlerim Begenmedi .. Bence TARIF KISMINA ORJINAL TARIF DEGILDIR DIYE YAZIN EN AZINDAN orjinal tadi arayanlar yapmasin .. Yinede emeginiz icin saygilar
- Yanıtla
- 2
- 3 sene önce
halime avcı @halimeavci65

Şikayet Et

ellerinize sağlık, şimdi yaptım müthiş oldu, ben iç harcına koyun etini minik minik doğrayıp koydum biraz da kuyruk yağı, çok daha lezzetli oldu, tarif için teşekkürler 🙏 ayrıca ipin renginin hiç de önemi yok, yemeden önce zaten çıkıyor 🙄
- Yanıtla
- 1
- 3 sene önce
Nuray Şahan @nuraysahan3846

Şikayet Et

Öncelikle elinize sağlık 👍 çok sevdiğimiz benim de sıklıkla yaptığım bir dolmadır lakin işkembe renkli iple dikilmez,özellikle sağlam ve beyaz iple dikilir hatırlatmak ve bilmeyenler için de uyarıda bulunmak istedim 😊
- Yanıtla
- 1
- 3 sene önce
Suheda @suhedazeki

Şikayet Et

bunun yaninda ne yapilir baska
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
fatmanur010101 @fatma010101

Şikayet Et

meshur adana dolmasi
- Yanıtla
- 2
- 4 sene önce
- Pınar Topuk @pinar-topuk
  
  Şikayet Et
  
  Aynen 🙏🙋🏻‍♀️
  Yanıtla
  
  0
  
  4 sene önce
  - fatmanur010101 @fatma010101
    
    Şikayet Et
    
    🌹
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 sene önce
Nuran Cenan @Nuran_Cenan

Şikayet Et

beyaz iplikle dikilir
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
- Pınar Topuk @pinar-topuk
  
  Şikayet Et
  
  Bu vardı onunla diktim ,yerken sorun olmuyor ip rengi ....
  Yanıtla
  
  13
  
  4 sene önce
- Esma Solmaz @Esma_Solmaz6
  
  Şikayet Et
  
  Nesen acaba beyaz
  Yanıtla
  
  0
  
  10 ay önce
Trkn @trknyvz

Şikayet Et

Teşekkür ederim. Eşim ve kayinvalidem çok beğendi.
- Yanıtla
- 0
- 5 sene önce
Dila ay @dilara1223

Şikayet Et

ellerine saglik
- Yanıtla
- 0
- 5 sene önce
elif gaçar @siyahnur58

Şikayet Et

pınar hanım inek işkembesi olur mu ?
- Yanıtla
- 0
- 5 sene önce
- Nuray Şahan @nuraysahan3846
  
  Şikayet Et
  
  Sana işkembesiyle yapanda var fakat kuzu işkembe hem daha ince ve pişmesi daha çabuk olur. Sana işkembesi hem geç pişer kuzu işkembesine göre daha kalındır. Tercih sizin 😊yalnız özellikle belirtmek isterim ki beyaz iple dikilir asla renkli ip kullanılmaz
  Yanıtla
  
  0
  
  3 sene önce
- Nuray Şahan @nuraysahan3846
  
  Şikayet Et
  
  Dana yazmıştım ama sana çıkmış kusura bakmayın😂😂
  Yanıtla
  
  0
  
  3 sene önce
  - Esma Güler @Esma_Guler13
    
    Şikayet Et
    
    I nsànlik hali😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 sene önce
Derya Caner Tekin @Derya_CanerTekin

Şikayet Et

nasıl yeniyor aceba elimize alıp da mı yiyoruz
- Yanıtla
- 0
- 6 sene önce
- Şahrut Ş. Özaltın @SahrutS._Ozaltin
  
  Şikayet Et
  
  ben öyle yaptım 😊 bıçakla kesipte tüketebilirsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  1 sene önce
Meryem @Meryem_Ozgezer

Şikayet Et

Bende bugün yapacağım çok pis kokuyor mu ev :) normal tencerede pişiricem ne kadar sürer? eşim için yapicam o çok seviyor ama ben no :(
- Yanıtla
- 0
- 7 sene önce
- Şahrut Ş. Özaltın @SahrutS._Ozaltin
  
  Şikayet Et
  
  iki gün suda bekletiyorum ben, o zaman çok kokmuyor. birde alırken işkembenin temiz olanını almanızı öneririm
  Yanıtla
  
  0
  
  1 sene önce
suheda sanli @birsen73

Şikayet Et

pinar hanim paylasim icin cok mersi
- Yanıtla
- 0
- 7 sene önce
mutfagimda sef @Sibel_Durmaz2

Şikayet Et

siyah iple yapilmaz ama:D yine de guzel olmus: )))
- Yanıtla
- 0
- 7 sene önce
Cengizce @cengizce

Şikayet Et

Buradan da anlaşılıyor ki; sizden iyi bir aşçı olabilir ama asla iyi bir terzi olmaz :)))))) Şaka şaka Ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 8 sene önce
Neda Unal @Nedanilay

Şikayet Et

Pinar hanim ne kadar beceriklisiniz böyle, ne is yapiyorsunuz ev hanimi misiniz çok merak ettim açikcasi:)
- Yanıtla
- 1
- 8 sene önce
Ayten @Ayten_Terzi

Şikayet Et

Mükemmel görünüyor bu yemek tam benlik
- Yanıtla
- 0
- 8 sene önce
- Pınar Topuk @pinar-topuk
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim sevgiler
  Yanıtla
  
  0
  
  8 sene önce
Zeliha- Sait @Zeliha-Sait_Kemer

Şikayet Et

Slm Pinar hanim düdüklüde salcali su dami pisecek yoksa doldurulmus iskembe du olmayinca nasil pissin
- Yanıtla
- 0
- 8 sene önce
- Pınar Topuk @pinar-topuk
  
  Şikayet Et
  
  Tabi düdüklü tencerenin tipine göre mutlaka şu konulmalıdır sevgiler
  Yanıtla
  
  0
  
  8 sene önce