İslim Kebabı (Kuzu Kuşbaşı) - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
30dk Hazırlık, 40dk Pişirme

İslim Kebabı (Kuzu Kuşbaşı) Tarifi İçin Malzemeler

1 kg kuzu kuşbaşı
1 kg patlıcan ( uzun olacak )
3 -4 tane domates
3- 4 tane sivri biber
2 tane kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Toz karabiberi
Pul biber
Kimyon

İslim Kebabı (Kuzu Kuşbaşı) Tarifi Nasıl Yapılır?

Önce etleri suyunu çekene kadar pişiriyoruz patlıcanları uzunlamasına ince şerit kesip kızartıyoruz ,pişen etin içine soğan sıvı yağ ekleyip kavuruyoruz, tuz ,karabiber ,kimyon ,1 kaşık salça ekliyoruz patlıcanları artı şeklini verip orta kısmına 1 yemek kaşığı kadar etimizi koyup kürdan yardımıyla kapatıyoruz .Domates ve biber de üstüne bırakıyoruz.

Not, ben sosu eti yaptığım tavanın altında kalan yağın içine 1 su bardağı kadar sıcak su ekledim ve biraz 1 tatlı kaşığı kadar salça ekledim ve ısıttım patlıcanların üzerine gezdirdim.

İsterseniz 2 şu bardağı su biraz salça tuz karabiber de tavada ısıtıp sosunu hazırlayabilirsiniz.
180 d°c fırında üst kısımdaki biber ve domates kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
1 patlıcandan 4 ince şerit çıkıyor kişi başına 2 tane islim kebabı yetiyor ,yani 1 kişiye 1 patlıcan düşüyor kalabalık misafiriniz olursa bu şekilde sayımı yapabilirsiniz.

İslim Kebabı (Kuzu Kuşbaşı) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.