- 6-8 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 25dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/ispanakli-citir-kol-boregi-yapimi/
Ispanaklı Çıtır Kol Böreği Yapımı Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 3 su bardağı un
- Yaklaşık 1, 5 su bardağı su
- Tuz
- 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
İç harcı için;
- 1/2 (yarım) kg ıspanak
- 1 adet büyük boy soğan
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- 100 gram tereyağı
- 1/3 su bardağı sıvı yağ
süt ile yoğursak hamurunu olur mu acaba
Tabiii olur
hazır yufkadan olurmu ?
Hazır yufka kalın olacağı için bu tarifteki çıtırlığı olmaz diye düşünüyorum
yumurta sürüyor muyuz üzerine
Elanur hanım çok geç oldu biliyorum ama yine de yazmak istedim üzerine yumurta değil yağ sürerek fırınlıyoruz
Harikala oldu teşekkürler tarif için
İlk açtığımız yufkaların yani ikiye bölmeden önce 6 tane üst üste koyduğumuz yufkaların büyüklüğü ne kadar olacak. Açabildiğimiz kadar ince mi açacağız yoksa tabak büyüklüğünde mi olacak?
Huriye hanım açabildiğiniz kadar ince olucak :)
Nevin hanom ben yaptim tarifinizi ama hamur az geldi sanki yufkalar fazla acamdim inceldiler sonra elle actim sma sizinki gibi bùyutemedim yirtildilar neden acaba.
Derya hanım herbir ara katı bol yağlamanız gerekiyor yani yağlanmamış yeri kalmamalı … Hamur esnekliği bu şekilde oluyor Yağlı olması nedeniyle yırtılmıyor..
Nevin hanim bende yaptim inanilmaz muthis oldu cookkk tesekkur ederimmm azeri gelin olarak cok taktir aldimm :)))))
Rica ederim çok sevindim ellerinize sağlık ;)
Tariflerinizi çok beğeniyoruz nevin hanım…
Teşekkürler Bengü hanım ;)
Nevin hanım öncelikle börek harika gözüküyor ama benim bir sorum olacak 6 kat yapıp ortadan ikiye kesiyorsunuz ya böylece 2 yufkanız oluyor bu yufkaları elle büyütmeden önce merdane veya oklavayla biraz açmamız gerekiyor mu?
Gerekmiyor ara katlar tamamen yağlı olduğu için en üst kısmıda yağladığınızda sarıyer böreği gibi esnek bir hale geliyor ve elinizle kolayca yırtılmadan büyüyor… Içiniz rahat olsun ;)
Afiyet olsun derya hanım :) aslında tabi tek bişeye bağlı kalınmamalı bence patatesli ve kıymalı da güzel olur.. Eminim peynirli de çok güzel olmuştur elinize sağlık :)
Nevin hanim tarif icin cok tesekkurler. bu saatte usenmedim kalkttim yapttim ustune ailecek yedik. ben olculeri iki kati olarak kullandım hem ispanakli hemde peynirli yapttim…
Bence çok değil bende yaklaşık 1 buçuk su bardağı kullandım
1 buçuk su bardağı su cok değilmi 3 bardak una yarim su bardagi su harcadım
Rica ederim :)
Çok tşkkrlr Nevin hanım eminimki güzel olur.. Çok Sağolun tarif için:)
A.s. Gülbahar hanım hamura maya konulunca biraz daha pide tarzı oluyor bu yüzden ben katmadım.. Çıtır olsun derseniz katmayın.. Umarım beğenirsiniz :)
Estağfrullah Esra hanım
S.a çok güzel görünüyor ilk fırsatta deneyeğim..ve bi sorum olacaktı hamura maya girmiyormu?
Lütfen hakkinizi helal edin bjraz on yargili davrandim sanki haklisniz resimde pismemis gibi gorunuyor olabilir elleriniz dert gormesin el acmasi borek gibisi yokk:)
Yarım çay bardağı Zeytinyağı hamurun içine, 1/3 su bardağı sıvıyağ da ara katlara tereyağı ile karışım halinde kullandım Sevilay hanim. Tek katlı da yapabilirsiniz ben 6 katlı denedim ve de milföy gibi katlar çıtır çıtır oldu içerisi hamur olmadı resimde öyle gibi görünüyor sanırım ama tabiki tercih sizin Esra hanım.
Nevin han ben sadece yağ ayarini sordum esra hanım sormuş neys benim icin cok güzel ins deneme istiyorum hoscakl by