Ispanaklı İtalyan Mantısı (Tortellini) Tarifi
Gülten Çapkın
4304
kişinin defterinde

Ispanaklı İtalyan Mantısı (Tortellini)

3 puan, ortalama: 5,00 3 puan, ortalama: 5,00 3 puan, ortalama: 5,00 3 puan, ortalama: 5,00 3 puan, ortalama: 5,00 (3 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 2-4
Hazırlama: 30dk
Pişirme: 20dk

Ispanaklı İtalyan Mantısı (Tortellini) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için :

  • 2 yumurta +1 yumurta sarısı
  • 3 bardak un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Su

İç malzemesi :

  • 250 gr. ıspanak
  • 200 gr. Beyaz peynir
  • Karabiber
  • Tuz
  • 1 yemek kaşığı un

Sosu için :

  • 1 adet domates
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • 1 tatlı kaşığı fesleğen
  • 1 tatlı kaşığı kekik

Ispanaklı İtalyan Mantısı (Tortellini) Tarifi Yapılışı

Hamur malzemelerini geniş bir kaba alın ve yavaş yavaş su ekleyerek sert kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamuru streç filme sararak buzdolabında dinlendirin. Ispanakları yıkayıp ince şekilde doğrayın ve üzerine kaynar su dökerek biraz bekletip sıkarak sudan alın. İçine diğer malzemeleri ekleyin. Hamuru 3 bezeye ayırıp merdaneyle fazla ince olmayacak şekilde  açın ve çay bardağı ile kesin. İçine iç malzemeyi koyup resimdeki gibi şekil verin. Tuzlu suda suyun üzerine çıkana kadar haşlayın ve kevgirle sudan çıkarın. Domatesleri küçük küçük doğrayın ve tereyağı ile kavurup küçük doğranmış sarımsakları ekleyin. Salça, kekik, fesleğen ve tuzunu ekleyerek, mantının suyundan birkaç kaşık su da ilave ederek sosu hazırlayıp mantıların üzerine gezdirerek servis yapin. İsterseniz sadece peynirli iç ile de yapabilirsiniz; ))

Ispanaklıitalyanmantısı(tortellini)

Ispanaklıitalyanmantısı(tortellini)

Deneyenlerden Fotoğraflar

(13 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Ispanaklı İtalyan Mantısı (Tortellini) Tarifi 11.05.2015 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.