Ispanaklı Mantı - Nefis Yemek Tarifleri

Ispanaklı Mantı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

1 demet ıspanak

1 yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

3 su bardağı un (Ispanak sulu olduğu için gerekirse biraz daha un eklenebilir)

İçi için;

½ kg dana kıyma

1 orta boy soğan (İnce kıyılmış)

1 çay kaşığı karabiber ve pul biber

Yarım demet ince kıyılmış maydanoz

1 çay kaşığı tuz

Servis için;

1 kase yoğurt

1 diş sarımsak ezilmiş

1 çorba kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı salça

Sıvıyağ

1 er çay kaşığı pul biber kuru nane

Ispanaklı Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle ıspanaklar yıkanır. Kaynayan sıcak suda 1-2 dakika haşlayıp, hemen soğuk suya konulur. Soğuk sudan çıkartılıp, blendır ile ezilir.
Un, ıspanak püresi, yumurta ve tuz eklenip yoğrulmaya başlanır. Humurumuz olduktan sonra 5-10 dakika dinlendirelim.
İç harcını hazırlayalım. Soğanı ince doğrayalım. Baharatları ekleyelim. Mayadanozlarıda ince ince doğrayıp, kıymaya ekleyelim. Hepsini karıştıralım.
Hamurumuz dinlenince hafif unlayarak açalım. Hamuru kare kesip kıyma içine konulur 4 köşesinden kapatılır.
Kaynayan suya atarak 15-20 dakika pişirilir. Yoğurdumuza sarımsakları ezip ekleyelim karıştırıp, kenara koyalım.
Sosu için; bir tavada yağları ekleyelim tereyağı eriyince salçayı ekleyelim. Az mantının suyuyla açabilirsiniz salçayı.
Mantılar pişince kevgirli kaşık ile servis tabaklarına koyalım. Üzerine yoğurdu ekleyelim. Sosumuzu üzerine gezdirelim. Nane ve pul biberde serpilir. Servise hazır🤗afiyet olsun🌼

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar